月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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そば

【鯖寿司】米吾 吾左衛門鮓@米子(鳥取県米子市)4

JR米子駅は山陰本線と境線、そして特急やくもが通るという、山陰の鉄道としては重要箇所の1つになります。
米吾 吾左衛門鮓は鯖寿司をはじめとした寿司で有名でして、駅弁をはじめ、今はその名は知れ渡っています。
米子駅構内ではそばとともに寿司を食することができます。

山菜そば+鯖寿司(710円)
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寿司とそばのセットですと価格的にもよさげなので、そちらを。やはり鯖寿司の方に目が行きます。
酢飯に、酢で〆た鯖。相性としてはそれ自体十分イケている組み合わせですが、「米吾 吾左衛門鮓」はどちらかの存在が強すぎるとかバランスが取れていないということがないです。
程よい〆加減と味わいが双方のバランスを取っていると感じます。
また、そばの方も駅構内でありがちな、そばが弱いとかそばがインスタントぽく感じるということはないです。すぐとなりの島根県の出雲そばの存在が大きいんでしょうね。そばも寿司も程よい量で十分満足です。

米吾 吾左衛門鮓 住所:鳥取県米子市弥生町2 (JR米子駅構内)
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:寿司 | 米子駅博労町駅


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【そば】扇屋@亀嵩(島根県仁多郡奥出雲町)4

知る人ぞ知る、駅舎そのものが蕎麦屋さんのお店です。
JR木次線亀嵩駅は、かなり前から駅舎=そば屋さん。

山かけそば(780円)
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奥出雲の天然水を使い、石臼でひいたそばです。手打ちですのでコシがしっかりとしており、かつ粒の方もそばに刻まれているので色合いがいいです。
駅の中で食べる蕎麦としては最高峰の亀嵩駅そば。もともと駅舎だった雰囲気の中で味わうのはまた格別です。

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こちらはそば湯。

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唐辛子は亀嵩駅をアピールするイラスト入りです。

亀嵩名物手打そば 扇屋 住所:島根県仁多郡奥出雲町郡340
お店のHP
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外観からして駅とそば屋が一体となっています。

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まっすぐ行けばホーム。お店は右手。

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真ん中の奥の方が、もともとの駅窓口です。

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寒くなるとストーブが温かく迎えてくれます。

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有名人のサインもあります。窓の外はホーム。

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亀嵩駅の駅名標です。

ちなみに、列車の中で食べる場合はそば弁当があります。

[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 亀嵩駅


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【そば】わへいそば@秩父(埼玉県秩父市)4

同じ埼玉県内でも、秩父に行くには2時間くらいかかります。
それでも、秩父はそばもお酒もおいしい場所で、笑点でおなじみ、たい平師匠の出身地でもあります。

もりそば(650円)+くるみ汁変更(100円)
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くるみ汁にすることで、秩父名物の1つであるくるみそばを味わいます。
そばは手打ちで、田舎そばらしく濃い目の色。そば殻(甘皮)も一緒に打っているので黒い粒が特徴です。
独特の甘みがあるそばにすりつぶしたくるみ入りのつゆをつけることで、田舎そばの食感とそば・つゆの風味が味わえます。量はそれほど多くはありません。

そばを食べた後はそば湯をつゆに入れますが、くるみの風味とそば湯を合わせることで風味があるそば湯になります。

生酒(武甲正宗)(700円)
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秩父の地酒も、当然いただきます。そばにははやりお酒ですね!

蕎麦豆富(200円)
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そば粉を使った豆腐で、上にはそばの芽が。そば屋らしいオリジナルの豆腐です。そば殻も練り込まれているのでしょう、黒い粒が特徴。
お酒にピッタシな豆腐です。

パリパリサラダ(200円)
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野菜好きなんで小さめのサラダを。

わへいそば 住所:埼玉県秩父市中村町1-4-13
お店のHP
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[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 秩父駅御花畑駅


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【そば】八右ヱ門@北海道雨竜郡幌加内町4

北海道の道北の拠点である旭川から45キロほど離れた場所にある幌加内。
かつてはローカル線の深名線が通っていた場所でもありますが、ここはそばの里としても有名な場所です。
そばの作付面積、生産量ともに日本一でもある幌加内の中心部にあるのがこちらのお店。

お店に行った時間があと10分でも遅かったら品切れ終了でした。いやあ、ほっとしましたわ。

つけとろ(950円)
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もちろん打ちたての蕎麦です。細めですがコシはあります。またそばの色自体は思ったより白めに感じますが、そばの里ゆえにシンプルにそばを味わうことでそばの良さを感じます。
ただ、せっかくなら二色もり(田舎そばとの組み合わせ)で食べ比べしたかったです。
旭川から45キロほどとはいえ、次こそは・・・

そば屋 八右ヱ門 住所:北海道雨竜郡幌加内町字幌加内
お店のHP
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↑あと10分遅かったらアウトでした。

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関連ランキング:そば(蕎麦) | 下川町その他


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【そば】もみじ茶屋@長野(長野県長野市)4

長野駅近くにあるお店で、そば屋&居酒屋という形態ですが、長野ならではのおつまみも多数そろえています。

ざるそば(730円)
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〆のそば。こちらのそばは手打ちですが、戸隠そばスタイルになっています。店主が戸隠で育ったということもあります。
なのでざる、ですが海苔はかかっていません。
そばとつゆでシンプルに味わいますが、そばの良さを感じ取れます。シンプルながらも、夜の〆のそばという魅力も出ています。

選べる晩酌セット(1800円)
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こちらのお店のもう1つのウリがこのセットメニュー。お酒とつまみ3種類の組み合わせで1800円。
須坂市の渓流というお酒に、馬刺し・ほたるいか沖漬・合鴨スモーク。組み合わせで選べる構成もまずまずなので、手軽に飲めるという使い方もできます。

みょうがときゅうり刻み(400円)
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追加のアテでみょうがを。夏らしくミョウガにしてみました。
さっぱりした感じがいいですね。

長野駅周辺で手軽な居酒屋感覚とそばの両方を楽しめるので、新幹線利用者にはありがたいです。

もみじ茶屋 住所:長野県長野市南長野南石堂町1368-9
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関連ランキング:居酒屋 | 長野駅(長野電鉄)長野駅(JR・しなの)市役所前駅


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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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