月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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そば

【そば】小嶋屋(CoCoLo新潟店)@新潟(新潟県新潟市中央区)4

新潟駅には、へぎそばのお店があります。本店は長岡にあります。

とろろへぎそば(1296円)
新潟ならではのへぎそば。ふのりをつなぎに使うことで独特の色合いが出ています。そして盛り付けも小さな束がいくつも連なっています。
普通の蕎麦と違ってつなぎが違うことで味や食感も当然異なりますが、基本そばなのでそばつゆにつけることでそばの味わいはストレートに伝わります。のどごし、風味、コシの強さという点でもへぎそばらしさ十分。
小さな束が連なっているのでそばとそばがくっつきやすいという状況にはなりにくく、その点でもいい印象。
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越後長岡 小嶋屋(CoCoLo新潟店) 住所:新潟県新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo東館 2F
お店のHP
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【そば】梅の花@高崎(群馬県高崎市)4

高崎駅周辺でランチを。いろいろ検索して、そば店でヒットしたのがこちら。昼だけの営業で人気店となっています。時間は外したつもりが10分弱の待ち。
在来線での乗り継ぎの場合、時間の縛りが少なければ気軽に行きやすいです。

そば(800円)
ふのりを混ぜ込んだそばですが、一目見た印象だとそばの殻の部分含めてそばにしたようにも見えます。かなり水分を含んだ状態で提供されますが、その分途中で麺がくっつくということにはならず、その点では食べやすいです。
またメニューとしては1人前はないように見えますが、実際には注文するときに1人前でもできるのでその点での心配はありません。そばつゆ。薬味含めての味わいもいいですね。
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最後はそば湯とともに寒天が出てきます。こういった小さな気遣いもいいですね。
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野菜天ぷら 0.5人前(300円)
天ぷらも0.5人前での注文が可能ですが、野菜天についていえば、0.5人前でも野菜の種類は多く両サイドから見ても5種類入っています。また衣もさほどついていないので、コスパ的にはいい方ですね。
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そば処 梅の花 住所:群馬県高崎市栄町25-2
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【そば】たくみや@兵庫県豊岡市出石町4

出石町は豊岡市に合併されていますが、街並みは但馬の小京都と呼ばれています。その出石の名物が「皿そば」。

出石皿そば(900円)
こちらのお店は築100年以上の古民家を利用しており、内外に風情があります。
先に徳利に入ったそばつゆと薬味が出てきて、最後に5枚の皿に入ったそばが出てきます。
出石皿そばならではのスタイルで、岩手のわんこそばや出雲の割子そば同様の独特のスタイルで提供されます。
つゆだけ、あるいはそばだけでいただき、その後自分ですりおろしたわさびやネギを投入、その後に卵と山芋を投入といった変化をつけて味わいます。
やはり最初の方でシンプルに味わうそばとつゆだけの組み合わせがそばの良さがわかりますね。
ゆでたての蕎麦の食感はしっかりしています。
最後は言うまでもなくそば湯投入。
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出石皿そば たくみや 住所:兵庫県豊岡市出石町魚屋128
お店のHP
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 豊岡市その他


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【そば】狭山 翁@下山口(埼玉県所沢市)4

所沢のおそば屋さんです。電車で行くと下山口駅から12分くらい歩きますが、坂道を上ると到達できるのでいい汗をかいた状態で入店。

田舎そば(870円)
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土日限定の田舎そば。太すぎる田舎そばではなくコシも味わいもしっかり出ている田舎そば。
北海道、茨城県産の玄そばをブレンドし、石臼挽きして使用しています。割と細めですが、しっかり存在感を出しています。トッピングはシンプルにねぎのみ。この田舎そばは、ざるそばスタイルがよくあいます。つゆなしでもいい食感と味わいになっています。

農口(820円)
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石川県のお酒です。結構な量が入っているので、そばを待つにはちょうどいい感覚で時間が流れていきます。
あと、お酒の種類は豊富です。

焼き味噌
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アテでついている焼き味噌。これは日本酒によくあいます。しゃもじの上にのせるて食するとうまい。もう1杯飲もうかと考えたくらいです。

青豆のおぼろ豆腐(325円)
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色合いは青豆を混ぜたという感じですが、青豆らしい味わいがするわけでもないのでそばを待つ間にいいかも。ひんやりしたとうふがおいしい季節ですし。

狭山 翁 住所:埼玉県所沢市小手指南1-17-34
お店のHP
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【そば】蕎遊庵@足利市(栃木県足利市)4

足利市にある織姫神社の境内の中にあるそば屋さん。
しかも参道の階段を結構上ってそろそろ神社というところにありますので、神社との一体感がより強調されます。
打ちたての手打ちそばがいただけます。神社の境内の中にあるおそば屋さんとしては最強といえるかも。

石臼手挽きそば(800円)
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北海道のキタノマシュウを使用したそばです。石臼挽きしたのが一目でわかるそばの色合い。
そして江戸前そばらしく細めですが、打ちたて・ゆでたてということで、そばの食感は結構しっかりしています。
そばつゆの量が控えめということもあり、そばの味をしっかり堪能しました。

ちなみにそば湯は割と澄んでいるので、すっきりした味わい。


蕎遊庵[きょうゆうあん] 住所:栃木県足利市西宮町2549
お店のHP
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神社の鳥居をくぐらないとお店に行けないのですが、この段階ではそば屋があることに気づかないかも。
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そして境内。この手前にお店があります。
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恋人の聖地。高台から足利市の中心部を見下ろせます。
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おみくじ購入!
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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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