月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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中華料理

【台湾料理】御気樂@高槻市(大阪府高槻市)4

高槻市駅周辺は多種多様なお店があるので、おいしいもの好きにとっては魅力的な場所です。
高槻市駅近くの台湾料理のお店へ。

ゆで落花生(330円)
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最初のアテは落花生。

青菜炒め(580円)
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あっさり目の味付けの青菜炒め。青菜の食感と色合いがよく、不足しがちな野菜を補うこともできます。

海老チリ(830円)
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 ※なんか妙な角度で撮影していたことに後で気づく・・・
海老のチリソースですが海老自体は揚げてあり、プリッとした海老の食感と衣を介して絡めるチリソースの味わいが絶妙です。

汁なし台湾まぜそば(850円)
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具材の下に麺がありますが、平打ちの麺と具材を混ぜ合わせていただきます。ニラがたっぷり入っているのが台湾らしく感じます。ニラ・卵・肉でスタミナもつきそう。
麺の程よい食感と具材、そして絡めることによる味わいが心地いいですね。

台湾ソーセージ(480円)
 ※ボケ過ぎた写真しかないので写真なし
日本のソーセージとはちょっと違った台湾のソーセージです。

台湾ラーメン(750円)
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〆は台湾ラーメン。独特の辛さがあるスープ、そしてニラと挽肉といった台湾ラーメンらしい具材と麺を絡ませます。まぜそば同様、程よい辛さで心地よくいただけます。

甕出し紹興酒
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台湾料理ゆえにお酒は当然紹興酒です。

あー、うまかったー!

台流屋台 御気樂 住所:大阪府高槻市城北町1-9-11
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【中華料理】SHIN-PEI@本町(大阪府大阪市西区)4

四川麻婆豆腐(1000円)
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大阪の平日ランチツアー!今回はこちらのお店へ。
中華料理のお店でありながら内装、そしてメインの酒類がワインということで、洋風の雰囲気も持つお店です。
週替わりでメニューは変わるようですが、これ以外には担々麺があります。

こちらは四川の麻婆豆腐になり色合いからして辛味を感じます。強烈にしびれるような辛さはないものの、全体的に味がしみとおり、豆腐と挽肉との一体感を楽しめます。

そして、定食にはご飯の他蒸し鶏・サラダ・スープ・ザーサイもついております。
この蒸し鶏も脂こさがなくさっぱりしていており、メインディッシュ同様においしい。
野菜多めのスープもよく、これ全体で1000円というのは、店内の落ち着いた雰囲気含めてお手ごろ感があります。

イベリコ酢豚ランチ(1000円)
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こちらは、中華では珍しいイベリコ豚を使用した酢豚。ごろっとした食感がよく、そして程よい甘さの甘酢になっているので豚の味わいも生かしています。
パプリカ、芋が入ることでオリジナリティある酢豚になっています。

生ビール
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ランチビールも欠かせません!

中国菜 SHIN-PEI 住所:大阪府大阪市西区靱本町1-1-18
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【きのこ鍋】小背簍@南方(大阪府大阪市淀川区)5

小背簍セレクトメニュー(1750円)
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南方・西中島南方駅至近にあるお店です。
ちょっと寒い日ででしたので、鍋を食べるには程よい温度感じ。
健康的なきのこ鍋がリーズナブルな価格でいただけるお店です。

このメニューは「前菜盛り合わせ」「和豚と桜姫どりの火鍋セット」とともに、多数あるサイドメニューから5種類が選べます。それだけでもお得感満載ですね。

メインの火鍋ですが、きのこスープに野菜が入ったものが1人分出てきて、そこに肉・きのこなどを入れていただきます。
これだけの種類のきのこがあると低カロリーゆえに健康的ですね!
通常の鍋ですときのこ類は脇役にされがちですが、このお鍋は名前の通り主役はきのこです。
スープがしみ込んだきのこ。それぞれの種類のきのこの味わいや食感の差異もあり、肉も2種類あるので、味わいが単調になるなんてことはなく、十分鍋の魅力を感じます。
鍋の大きさが1人用サイズなので、マイペースでいただけるのもありがたい。

また、途中でスープを継ぎ足してくれます。そのタイミングがいいですね。

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ラータンなどの調味料。これを入れると味わいも変化します。

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前菜盛り合わせ。量はコンパクトですが、これ以外にもサイドメニューがついているし、前菜で結構腹いっぱいなんてこともなく程よい量。

そして、多数あるサイドメニューは、鍋の必須アイテムである麺もありまして、上からマーボー豆腐、点心盛り合わせ、豚肉とキャベツの味噌炒め、ラーメンセット、杏仁豆腐。
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繰り返しますがこれで1750円です。素晴らしいコストパフォーマンスです。
ホント、追加注文なしでもお腹を満たす量です。

※お酒もそれ相応に飲んでいます。

美肌料理健康火鍋専門店 小背簍[しょうべいろう] 住所:大阪府大阪市淀川区西中島3-13-8
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【中華料理】大元@なにわ橋(大阪府大阪市北区)5

焼味飯(1250円)[シュウメイハン]
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私が梅田で平日ランチを食べること自体珍しいのですが、こちらのランチは平日限定。しかも入店タイミングに気を付けないと即満席になってしまいます。
ランチメニューは6種類ありますが、初めてなので必食メニューでもあるこちらを。

表面の鶏の皮の部分の炙り方は北京ダックを思わせるような感じで、味付けの方も皮の部分でついています。
鶏自体あっさりした味わいで、皮と一緒に何もつけなくても味わい十分。

もちろん、別皿の2種類のソースをつけてもよいし、辛味ソースにするとやや甘みのある皮とのコンビネーションも楽しめます。

青菜の炒めと目玉焼きもついていて、目玉焼きの下にご飯。そして野菜たっぷりのスープもおいしい。
見た目も構成も割とシンプルながらも、このランチのお店の魅力がギュッと詰まっているのを感じます。

海南鶏飯(1050円)[ハイナンチキンライス]
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こちらは鶏のさっぱり感にジャスミンライスと、さらにあっさりした味わいを強調しています。
しかしながらこの鶏のボリューム感が際立ちます。厚みもあり、さらに水っぽさがないので引き締まり感が半端ないですね。食感で満足してしまう出来です。
こちらは先のメニューとは別の醤油ダレがついていて、そちらをつけてもよし。辛味ソースでもよし。

ジャスミンライスは味付けもよいですが、先の白飯と比べると米も違うようでして、食べ比べてみるとその差が明確になります。

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〆はデザート付きです。

青島 プレミアム
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中華料理のビールとしておなじみの青島[チンタオ]。プレミアムは初めて見ましたが、瓶の色も違うんですね。
ビールではありますが、割とあっさりしているのが特徴です。

カウンター席ですと、他のメニューを作っているところも見えますが、麺類もそそらさせてくれます。

唐菜房 大元 住所:大阪府大阪市北区西天満4-5-4
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【ビーフン】ビーフン東@新橋(東京都港区)4

ビーフン 並(豚肉と野菜)(650円)
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ビーフンといえばこちらのお店!というぐらい有名なお店。恥ずかしながら今回初訪問になります。
新橋駅前ビルはいつも通勤途中にすぐそばを通過するのですが、この中に入るのが初めてだったりします。
中には結構飲食店があり、どれも年季が入っています。

こちらのお店、もとはといえば終戦後に大阪に「台湾料理 東」を開店。その後新橋で開店したので、かなり年季が入っています。
ランチタイムはビーフンとちまきだけなのですが、それでもお客さんは途切れることはありません。

ビーフンは焼きビーフンとスープビーフンの2種類から選べ、さらに具材と量での選択が可能。
基本メニューといえる並は、ビーフンに肉と野菜というシンプルな構成です。

味付けは控えめで出てくるので必要に応じて醤油やにんにく醤油をかけることになりますが、デフォルトの状態でいただくとシンプルな味わいながらもビーフンの食感と味をしっかり堪能できます。
細い麺でありながらしっかり自己主張しているビーフンは薄味でもしっかりいただけます。

焼の方が麺の味をしっかり味わえると思いますが、汁系も食べてみたいですね。

パーツァン(中華風ちまき)(600円) ※ビーフンとセットの場合の価格
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中華風なので、味付けもそうですが、中は豚肉・うずら玉子・ピーナツになっています。
思ったより大きめですが、もちもち感あるお米の部分と具材がしっかり融合しています。

昼は一品料理系はないので、夜の顔も楽しみたいものです。

ビーフン東 住所:東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館2F
お店のHP
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地味で存在感がない人とよく言われます。
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