気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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日本酒

【日本酒】みむろ杉[今西酒造]@奈良県桜井市4

みむろ杉 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 おりがらみ 28BY
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東京駅の酒店で購入しました。いろいろな日本酒を飲んでいると、おりがらみをたまに飲みたいと思うようになります。
酒蔵は奈良県桜井市の三輪大神の近くにあるんですね。HPを見ると、三輪は酒造り発祥の地だとか。
いま、三輪にある酒蔵はここだけのようです。

さて、おりがらみ。程よい甘みとうまみが出ていますが、口当たりがよすぎるのでぐいぐいっと飲んでしまいます。後から程よく酔えますね。

今西酒造 住所:奈良県桜井市三輪510
酒蔵のHP

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【日本酒】清酒 本醸造 黎明[泰石酒造]@沖縄県うるま市3

清酒 本醸造 黎明
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2月に沖縄県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
沖縄県は泡盛とオリオンビールの知名度が強すぎますし、日本酒というイメージがないのですが、実は沖縄県には1か所だけ日本酒を醸造している酒蔵があります。
昔ながらの仕込み方法で醸造している日本酒で、こちらは辛口。
本土の日本酒と比べると独特な感じがして、日本酒!という印象からするとちょっと弱めかなという印象です。

泰石酒造 住所:沖縄県うるま市平良川90
酒蔵のHP
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【日本酒】山本 純米吟醸 潤黒 PureBlack[山本]@秋田県山本郡八峰町4

山本 純米吟醸 潤黒 PureBlack
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1月に秋田県に行ったときに、秋田駅近くの菅久商店で購入しました。
こちらのお店は地酒を中心に定番銘柄や少量の限定酒があり、迷ってしまうと相当数買ってしまうのでは?というぐらいの品ぞろえです。

秋田県で有名なお酒の1つとして「白爆(しらたき)」がありますが、「山本」は白爆のセカンドブランドに当たるお酒です。
しかしながらこのお酒の瓶、普通ですとラベルをシールで張り付けているのですが、ラベルではなく瓶に直接文字を転写しています。黒色の瓶を含めて、瓶自体にブランド性を感じさせます。

そしてお酒自体は柑橘系を連想させる酸味とキレ味をイメージしていますが、飲んでみると炭酸系も出ていてキレがより一層倍増している感じ。キレの良さは日本酒であることをしばし忘れさせるぐらいの飲み心地です。

酒蔵の場所は日本海沿いでJR五能線沿いになりますが、白神山地に近いこともあって水もよいので酒蔵巡りしたくなりますね。

山本合名会社 住所:秋田県山本郡八峰町八森字八森269
酒蔵のHP

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【日本酒】東光[小嶋総本店]@山形県米沢市4

東光 辛口純米吟醸 壱年熟成
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米沢に行ったときに、酒蔵(正確には酒造資料館 東光の酒蔵)で購入したお酒です。
酒蔵限定がいくつかありますので、買うならそれしかないでしょ!ということで購入。
こちらはどこにでもありそうな辛口純米吟醸ですが、すっきりした味わい。そして微妙に黄色がかった色合い。
既に400年以上の歴史がある酒蔵ですが、常にいろいろな取り込みをされているということ、酒蔵で買ったときに知りました。素晴らしいですね。

小嶋総本店 住所:山形県米沢市本町2-2-3
酒蔵のHP
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お酒を購入する場合はこちらへ。
酒造資料館 東光の酒蔵
住所:山形県米沢市大町2-3-22
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【日本酒】比良松 純米吟醸60 しぼりたて[篠崎]@福岡県朝倉市4

比良松 純米吟醸60 しぼりたて
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12月に福岡県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
こちらの酒蔵は日本酒だけでなく焼酎・リキュールも作っています。

比良松は福岡県の山田錦を使用した新酒で、地元の地下水を使用し、ほんのり甘口、適度な酸味がウリです。
微妙な甘口感が口の中に広がるお酒は、特に辛口主体で飲んでいると新鮮味を感じます。

篠崎 住所:福岡県朝倉市比良松185
酒蔵のHP
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