月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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餃子・飲茶・点心

【点心】聘珍茶寮 SARIO(中華街店)@日本大通り(神奈川県横浜市中区)3

生ビールと点心のお得セット(1050円)+特大黒胡麻餡団子(380円)
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横浜の中華街にあるお店です。中華街大通りの善隣門そばにありわかりやすい場所。
1階はお土産品などの販売コーナー、2階からがイートインスペースです。
注文後に温めるなどして提供するので少し待ちます。

セットでは1050円だと2個つけられるので、タンタン海老ワンタンと三種蒸し点心盛り合わせを。
海老ワンタンの方はタンタンとはつきますがほとんど辛さを感じず。三種の方はショウロンポー、焼売、海老蒸し餃子と定番的なもの。ショウロンポーからは肉汁が出ました。
特大黒胡麻餡団子は1.5口サイズ。注文後に温めているので出来立てに近い食感です。
イートインで手軽な価格で食べられるので、値段的にはそれ相応の味になっていますが、混雑回避とか時間がないときには便利ですね。

聘珍茶寮 SARIO(中華街店) 住所:神奈川県横浜市中区山下町143
お店のHP
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【豚饅頭】老祥記@元町(兵庫県神戸市中央区)5

豚饅頭(90円)
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元祖豚饅頭の店で有名な老祥記。この日はお店の方は臨時休業でしたので曹家包子館の方で販売していました。
いつも行列ができるのですが、思ったよりも早く行列が流れています。よくよく見ると、メニューは1つしかなく、しかも職人さんが手際よく大量に作り上げているのですから、テンポよく提供されます。
そして1つ1つの大きさは、よく見られる豚まんのように大き目のサイズではなく、大き目のシュウマイのような一口サイズに近い大きさ。
手ごろな大きさなのですが、出来立てを食べてみると豚饅頭の魅力がよく伝わってきます。
小さいサイズながらも餡である肉の部分は団子状で味もしっかりしており、それを包む饅頭部分にも味がよく染み出ているので、テンポよく食べることができます。

そして、ここでは持ち帰り用で10個単位で買っていく人も多く、しかも20個・30個で買っていく人も珍しくないです。食べてみるとその魅力がはっきりするので、その単位で買っていくのもわかる気がします。

持ち帰りで10個買いましたが、家で再度温めて食べてもとにかくおいしい。はまる人が多いのもわかります。

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こちらは、カウンターに当たる部分での状況。これがガンガン蒸されていくのですから、大量に売れるのも納得ってとこですね。

南京町 老祥記 住所:兵庫県神戸市中央区元町通2-1-14
お店のHP
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【餃子】餃天堂@宇都宮(栃木県宇都宮市)5

4・4セット(焼餃子4個+水餃子4個)(691円)
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今やすっかりおなじみの宇都宮餃子。
こちらはJR宇都宮駅前にあり、アクセスという点では非常にいい場所です。
混雑時は店の外で結構待ちますが、その理由は店に入ると明確です。
というのも、いわゆる作り置き・焼き置きは一切せず、かつ焼き餃子は10分かけて焼き上げるなど、非常に丁寧に作っているから。

出てきた焼き餃子、見た目は焼きまんじゅうのように見えます。それもそのはず、見た目が餃子に見えないからなのですが、一口食すと餃子!もっちもちの皮でしっかり包まれていますが、気を付けないと肉汁がこぼれてしまいます。しかもこの焼餃子、醤油に酢、ではなく、マヨネーズに一味唐辛子をつけていただきます。
その点でも個性的なわけで、当然ながら熱いうちにいただかないと魅力が半減してしまいます。

そして、水餃子。ほうれん草を皮に練り込んでいるので見事なほどの緑色。こちらの方が餃子らしい形に見えます。皮がもっちりして厚めなので、餡とともに皮の食感を堪能できます。
こちらはスープの方に醤油・酢を入れますが、あっさりしたスープ単体でも十分味わえるもの。

これほど時間をかける餃子ですが、餃子メニューはこれしかありません。でも、この出来栄えですので、これだけでも十分なわけです。

焼酎 お湯割り(370円)
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焼きあがるまでの間、冬はお湯割りですね。あたたまります。

餃天堂 住所:栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2
お店のHP
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【餃子】来らっせ(本店)@東武宇都宮(栃木県宇都宮市)4

B盛り(650円)
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今やすっかりおなじみの宇都宮餃子。こちらは、宇都宮餃子会の直営店で、本店については「常設店舗」「日替わり店舗」の2種類があります。今回は後者の方に行きました。こちらはこの組合に加盟しているお店の餃子が曜日替わりで提供されています。
月曜日は、「宇都宮餃子館・餃子会館・鵜の木・玉ちゃん・青源」「めんめん・味一番・麺々市場・悟空・新三」の10店舗。各店の餃子単品もありますが、5店舗分の焼餃子をまとめたセットもあります。月曜日は、前者の5店舗分が「A盛り」、後者の5店舗分が「B盛り」になります。

同じ餃子ですが、各店によって作り方が違うのが特徴。B盛り5店舗分ですと、
 めんめん:ガラスープを使用。隠し味が紹興酒と味噌
 味一番:皮がもちもち。餡に貝柱と味噌を入れている
 麺々市場:皮、餡ににらを練り込んでいる
 悟空:ニンニク多め
 新三:老舗の弁当屋が作っている
となっています。

この中では、味一番が皮のもっちり感とともに肉汁もあっていいなあと思いました。とはいえ、各店舗とも当然ながら食感と味に個性が出ているのがわかります。

彩花(320円)
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通常の2〜3倍はあるという大きさが売りで、実際B盛りの餃子の倍はあります。八角など吟味した7種類のスパイスを使用していて、先の餃子と同じにならないようになっています。

地ビール(ろまんちっく村 餃子浪漫)(520円)
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宇都宮餃子会と共同開発したというクラフトビール。コクがあります。

来らっせ(本店)[きらっせ] 住所:栃木県宇都宮市馬場通り2-3-12 MEGAドン・キホーテ ラパーク宇都宮店 B1F
お店のHP
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お店の前には餃子像があります。

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【シウマイ】横濱崎陽軒 シウマイBAR@東京(東京都千代田区)4

シウマイ全種盛り合わせ(800円)
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11/22に東京駅八重洲口にある地下街「東京駅一番街」にオープンしました。
「♪おいしいシウマイ〜崎陽軒〜」でおなじみの横浜の名物であるシウマイが、なぜか東京でシウマイBARとして出店。
出店するからには単なるシウマイ販売店ではなく、これまた人気あるシウマイ弁当に入っている具材なども含め、気軽に入れて味わえるという形態です。

予想通り待ちはありましたが、回転はそれほど悪くはないです。
で、やはりここでは全種盛り合わせを。
昔ながらのシウマイ、特製シウマイ、黒豚シウマイ、えびシウマイ、かにシウマイ、季節のシウマイの6種類。
崎陽軒オールスターのシウマイです。これをお店の入り口にあるオープンスペースで蒸してから提供されるので時間は少しかかります。

実際の味わい、特製と黒豚は差が分かりにくいですが、それぞれに同じシウマイながらも差が出ています。
シウマイ弁当などでは昔ながらのシウマイしかお目にかかれませんから崎陽軒を知るにはいいことだと思います。

えび餃子(550円)
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点心ぽくするためか、2種類の蒸餃子も。やや透明感がある皮の部分が特徴。

シウマイまん(200円)
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名前からしてなんだろうと思いましたが、肉まんに相当する餡の部分がシウマイの肉になっています。
シウマイ同様一口サイズです。

生ビールジョッキ(550円)
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崎陽軒だとキリンになりますが、こちらでのビールは生だけです。

ハイボール(400円)
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結局ビールだけでは足りずハイボール追加。

おつまみとしては、シウマイ弁当で人気の筍煮があるなど思ったより充実しています。

横濱崎陽軒 シウマイBAR 住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F
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