月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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徳島県(食べ歩き・観光)

【アテ】阿波膳ODORI@徳島阿波おどり空港(徳島県板野郡松茂町)4

徳島阿波おどり空港を利用するのは2度目。さほど大きくない空港ですが、飲食スペースは充実しています。
こちらはレストランですが、当然ながら?お酒とアテ利用で。

鳴門鯛のお造り(800円)
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鳴門鯛フェアということで、刺身とカブトの酒蒸しがあります。
時間があまりないので刺身を。色合いの良さは産地鳴門ならではでしょうか。鳴門といえばワカメも有名でして、ワカメ付き。当然すだち付きと徳島らしくなっています。
美味しい鯛食べたかったら鳴門へおいでというメッセージですね。

阿波竹輪&フィッシュカツ(420円)
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フィッシュカツは徳島のローカルフードで、魚のすり身を揚げたもの。白身魚のフライとは全く異なります。
竹輪も竹状の物についた状態で登場と、徳島ならではのおつまみコンビになっています。
徳島ならではのアテですね。

本格芋焼酎鳴門金時里娘(460円)・すだち酎(460円)
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いずれもロックで。どちらかといえば、すだち酎の方が徳島らしいです。味わいもすだちの味がよく出ていて、お土産に購入したほど。

阿波膳ODORI 住所:徳島県板野郡松茂町豊久字朝日野16-2 徳島阿波おどり空港ターミナルビル3F
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関連ランキング:和食(その他) | 松茂町その他


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【うどん】山久製麺所@中田(徳島県徳島市)4

徳島市と小松島市のほぼ境目のあるお店です。
うどん県(香川県)の隣の徳島でも、徳島市は思ったよりうどん屋さんが多いです。

肉ぶっかけ[冷](500円)
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注文後すぐに出てくるわけではなく、ゆでて水できっちり〆たうどんが提供されます。
極太ではないけれど、コシがしっかりしているうどん。
肉ぶっかけということで肉をトッピングしていますが、うどんの方が勝る存在感です。
だしの方も控えめな味なので、さらにうどんの存在感が出てきます。

セルフ形式のうどん屋さんですが、こういう発見がまた食べ歩きをしたいと思わせるんでしょうね。

山久製麺所 住所:徳島県徳島市大原町川添4-1
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関連ランキング:うどん | 中田駅地蔵橋駅


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2008年222杯目 岡本中華@中田4

日曜の分。

3軒目は、これも初となる「白系」です。
白濁とんこつスープで、徳島ラーメンのルーツの流れを継承しています。
小松島が発祥の地となれば、小松島に行くのみ。

中華そば専門店 岡本中華 住所:徳島県小松島市中田町奥林60-1
2008/7_岡本中華1

道路拡張のときにこちらに移ってきたということで、こちらも店内外は新しいです。
ですが、先代から受け継がれた流れは変わっておりません。

中華そば肉入(小)(650円)
2008/7_岡本中華2

見た目は博多ラーメンと同じように感じますが、白醤油を使うなどしており、博多とはぜんぜん別物です。

それはスープをすすって改めて感じましたが、濃厚さはやや控えめながらも飽きさせない味。シンプルな構成ですが、単調さはなく、最後までしっかり味わえます。


これで徳島の3種類を食べることができましたが、いずれもそれぞれの良さを持っており、それが徳島ラーメンを支えているのでしょう。
初めての白系は徳島県のほかにはないようですので、これは現地で食べないとわからない味。

他の主なラーメンメニュー:中華そば(小)(500円) ※大は100円増し

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2008年221杯目 三八@佐古4

日曜の分。

徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」の3種類があるのですが、これまでに徳島で食べたお店はいずれも茶系。

2軒目は初となる「黄系」です。
とんこつ・鶏がらがベースになっています。

支那そば 三八(本店)[さんぱ] 住所:徳島市北田宮2-1-46
2008/7_三八1

以前は鳴門市にあった本店が移転してきたので、店内外は新しさがあります。
13時過ぎでも満席&待ちという盛況ぶり。

支那そば肉入(小盛)(680円)
2008/7_三八2

豚骨と鶏がらベースで、茶系とは一線を画す味です。
黄色に輝くスープは、醤油の濃厚さではなくスープ全体の濃厚さを感じます。
コクもあり、スルスルっと食べられる印象。
チャーシューも赤身が多く、味わいながら食べるという印象です。


出身店としては、友翔@針中野(大阪)がありますが、このときも黄系は独特だな、と感じました。
東京にいると、黄系にお目にかかれることはなく、そういった意味では独自性があるように見えますが、見方を変えると黄系も東京にあってもよさそうな味。
でも、それならば本場に行って食べたほうがいいというのが本音かな。

他の主なラーメンメニュー:支那そば(小)(480円) ※大は50円増し

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2008年220杯目 王王軒@藍住町(徳島県)4

日曜の分。

久しぶりの徳島です。朝、三宮から高速バスで徳島に到着。

支那そば 王王軒[わんわんけん] 住所:徳島県板野郡藍住町徳命牛ノ瀬446-15
2008/7_王王軒1

カーナビ設定で、なかなかうまく設定できない場所。番地がだめで電話番号で設定できた〜と思ったら、着いたのはパチンコ屋さんだった^^;;
県道1号線沿いです。

店内は12時過ぎで満席。その後も客足は途絶えません。


支那そば肉入(小)(600円)+玉子(50円)
2008/7_王王軒2

茶系のスープに、すきやきのような肉はまさに茶系ならでは。適度な甘みを感じますが、濃厚な茶系のスープはおいしいです。
これと肉のバランスがよく、かつ生卵は適度に混ぜて、スープは混ぜたところとそうでないところを交互にすすっていきます。
小だと食べ歩きにも最適なサイズということもあり、最後までスープが堪能できた1杯。

交通の便は車が頼りですが、それでも足を運ばせたい、と思わせるお店です。

他の主なラーメンメニュー:支那そば(小)(500円) ※大は100円増し

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