月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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愛知県(食べ歩き・観光)

【日本酒】長珍[長珍酒造]@愛知県津島市5

備前雄町50 無濾過生原酒
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正月のお酒です。愛知県津島市にある長珍酒造のお酒ですが、このタイプの限定は1升瓶限定なので正月三が日に分けて・・・ということで。
旨味とバランスが取れているお酒で、連日これ飲んでも飲み飽きないお酒です。

新年もめでたく日本酒でスタート!

長珍酒造 住所:愛知県津島市本町3-62

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【味噌煮込みうどん】山本屋本店(エスカ店)@名古屋(愛知県名古屋市中村区)5

日帰り夜行の名古屋からの帰りは、味噌煮込みうどんを。
山本屋本店が最強すぎて山本屋本店でしか食べたことがありません。

味噌煮込うどん(1200円)
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この日の名古屋は暑かったのですが、暑い日に味噌煮込みうどんでより発汗を。
程よいコシがあるうどんの食感がたまらないんですよね。煮込んでもなお強しのうどんです。
そして味噌味のスープはダシとともに、赤味噌の味わいがgood!
やっぱ山本屋だよなあ。

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浅漬けの漬物が食べ放題なんですが、個人的には薄切りの赤玉ねぎがいい!これは出汁をかけてもよいしそのままでもいける。最強の酒のアテです。

青唐辛子の出汁巻き玉子(550円)
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出汁巻きに青唐辛子ということでアクセントを入れた一品。

義侠(800円)
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やっぱ日本酒ですねえ。日本酒の種類が多いのも特徴で、5種類もあります。
並々ならぬ量ですので、酒を飲む場合はうどんの注文タイミングに気をつけなきゃというのが今回の反省点でした。

煮込うどん 山本屋本店(エスカ店) 住所:愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
お店のHP

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【ひつまぶし】あつた蓬莱軒(本店)@伝馬町(愛知県名古屋市熱田区)5

夜行日帰りとはいえ、久しぶりの名古屋往復です。
昼は名物の「ひつまぶし」が食べたい!
ということで行ったのが、あつた蓬莱軒。創業140年と歴史があり、しかもひつまぶし発祥のお店でもあります。
長時間待つとは聞いていましたが、行ってみるとやはりというか、90分待ち。
その間熱田神宮参拝をして戻り、ようやく入店。

ひつまぶし(3600円)
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1人用のおひつを覆っている鰻!どこを見ても鰻でおおわれているので食欲倍増!
まずはそのままのスタイルでいただきます。秘伝のたれで味付けされた鰻とごはんの相性の良さが〇。全体にまぶされている分、味も均等になっています。


1/4食べた段階での断面図。
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薬味をのせていただきまして・・・
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ダシを入れてお茶漬けで。だしとタレがいい感じで味を出しています。これでひつまぶしならではの食べ方をクリア。最後はそのまま食べる分と、お茶漬けで食べる分を交互に使い分けて完食。
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お吸い物付きです。
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うざく(950円)
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メインが来るまでの間は、お酒とともにアテで必須といえるうざくを。
ひつまぶしの鰻と同じものが入っています。これはうまいに決まってますな。

骨せんべい(550円)
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個人的には必須アイテムの骨せんべい。カルシウム豊富なだけに外せないんです。
そして盛り付けがまたいいですね。長い骨が作品のように見えてしまう。

草薙(1100円)
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熱田神宮のお神酒でもあるお酒。亀齢酒造のお酒です。熱田神宮が近いだけにお酒もこだわりがあります。

あつた蓬莱軒(本店) 住所:愛知県名古屋市熱田区神戸町503
お店のHP
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【日本酒】長珍[長珍酒造]@愛知県津島市5

生生熟成 5055 純米吟醸
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正月のお酒です。珍しく1升瓶を購入。無濾過・本生状態で出荷されています。
加水、火入れなどされていませんので、生酒の魅力を堪能できる1杯です。
しかもこれ、味もよく炭酸が絶妙に効いているので、一度に瓶が空かなくてもその余韻は二度三度楽しめます。
当然冷やしておかないと魅力がなくなるお酒ですが、気分良く酔えるお酒としてはありがたいですね。

長珍酒造 住所:愛知県津島市本町3-62


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【味噌煮込みうどん】山本屋本店(大門本店)@中村区役所(愛知県名古屋市中村区)5

牡蠣入り 味噌煮込うどん(2000円)
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今年最後の記事です。
名古屋名物の味噌煮込みうどん。山本屋本店は、エスカ店は何度か行ったことはありますが、本店は初。
味噌煮込うどん自体久しぶりですが、やっぱこの味は名古屋でないとダメ!ということもあってか、東京では他の味噌煮込みは食べていないんです。(山本屋本店自体、東海エリアだけしかない)
昼過ぎですが、待ち客がいます。やはり本店ゆえの人気ですね。

牡蠣のシーズンということもあって、牡蠣入りで。味噌煮込みの鍋にしっかり味がしみ込んだ牡蠣との融合が楽しみになります。
鍋の蓋を取るとアツアツのうどん!程よいコシがあるうどんが崩れずに食べられます。この強さを支える味噌味のスープはダシとともに、赤味噌の味わいがgood!
これは山本屋ならではの味わいですね。
そして、味噌のスープをしっかり吸っている牡蠣は、鍋でうどん・スープと一体化しています。
冬の味噌煮込みうどん。この組み合わせは最強でしょう。

名古屋コーチン ネギマ(880円)
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名古屋コーチンの股肉を使ったネギマ。名古屋コーチンならではの食感がよく、これはお酒でなきゃダメでしょ!と言わんばかりの味わいです。

半熟豆腐の冷やっこ(400円)
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決して大きくありませんが、ぷるっとした食感がいいですね。

国盛(大)(1200円)
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愛知県半田市の中埜酒造の国盛。寒い日は燗酒に限りますが、しっかりした味わいです。

味噌煮込みの余韻が後々まで残り、気持ちよかったです。

煮込うどん 山本屋本店(大門本店) 住所:愛知県名古屋市中村区太閤通6-5
お店のHP
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