月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王獲得!

長野県(食べ歩き・観光)

【日本酒】佐久の花[佐久の花酒造]@臼田(長野県佐久市)4

長野県に行ったときに、佐久市の酒蔵で購入したお酒です。

佐久の花 秋の純米吟醸
ラベルからして秋の雰囲気を醸し出しているお酒です。ひやおろしなので飲むまで常時冷蔵保管。
土蔵で貯蔵し保管熟成させることで香りと口当たりの良さが出ています。
長野県のひとごごち、という米を使用しています。
DSC_6772

DSC_6778

DSC_6775

DSC_6770



佐久の花酒造 住所:長野県佐久市下越620
酒蔵のHP
DSC_6685

ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【そば】磊庵はぎわら@岩村田(長野県佐久市)5

北陸新幹線の佐久平駅から離れた場所にあるこちらのお店。佐久平駅から歩いてでも行ける範囲です。
信州そばにもいろいろありますが、田園風景の中でまったりといただくお店です。

水萌え・手碾そばセット(1950円)
左が水萌えそば。伝統的なそばの食べ方ということで、先ずは水そばとしていただき、その後は塩をつけて食べる、あるいは薄目のそばつゆをつけて食べます。製粉方式が開発される以前の古来の方式ということもあって、水そばでいただくとシンプルながらも甘みが広がります。そば自体太めでしっかりしていることもあって、塩、あるいはつゆにつけてもそばの存在感たっぷり。色合いも白さとともに甘皮の緑などが混ざることで美しい色合いに。
右が手碾そば。こちらも太くてしっかりしています。粗びき状態の風味と甘みがあります。
こちらは濃いめのつゆにつけますが、両者を食べ比べると同じそばのように見えて、双方の違った持ち味を堪能できます。
二八そばとか十割そばなどと違ったこちらの信州そばは、存在感あふれるそばです。
もちろん最後はそば湯で割りましたが、双方のつゆの濃さが違うので飲み比べもできます。
DSC_6671

DSC_6679

DSC_6675

DSC_6676

DSC_6681


磊庵はぎわら[らいあんはぎわら] 住所:長野県佐久市岩村田南西ノ久保2426-1
お店のHP
DSC_6667

DSC_6668

DSC_6669


[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 岩村田駅北中込駅佐久平駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【そば】もみじ茶屋@長野(長野県長野市)4

長野駅近くにあるお店で、そば屋&居酒屋という形態ですが、長野ならではのおつまみも多数そろえています。

ざるそば(730円)
DSC_3205

DSC_3207

〆のそば。こちらのそばは手打ちですが、戸隠そばスタイルになっています。店主が戸隠で育ったということもあります。
なのでざる、ですが海苔はかかっていません。
そばとつゆでシンプルに味わいますが、そばの良さを感じ取れます。シンプルながらも、夜の〆のそばという魅力も出ています。

選べる晩酌セット(1800円)
DSC_3188

DSC_3186

DSC_3191

DSC_3193

DSC_3195

こちらのお店のもう1つのウリがこのセットメニュー。お酒とつまみ3種類の組み合わせで1800円。
須坂市の渓流というお酒に、馬刺し・ほたるいか沖漬・合鴨スモーク。組み合わせで選べる構成もまずまずなので、手軽に飲めるという使い方もできます。

みょうがときゅうり刻み(400円)
DSC_3199

追加のアテでみょうがを。夏らしくミョウガにしてみました。
さっぱりした感じがいいですね。

長野駅周辺で手軽な居酒屋感覚とそばの両方を楽しめるので、新幹線利用者にはありがたいです。

もみじ茶屋 住所:長野県長野市南長野南石堂町1368-9
DSC_3209


[食べログ.com]


関連ランキング:居酒屋 | 長野駅(長野電鉄)長野駅(JR・しなの)市役所前駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【そば】上條@穂高(長野県安曇野市)4

そば処長野だけあって、そば屋さんが多いです。こちらのお店は大糸線穂高駅付近にあります。
一見してそば屋さんに見えません。洋風レストランかと思う内外装が印象的。

鬼おろしミックス(1250円)
DSC_3181

DSC_3173

DSC_3179

鬼おろしとは、信州の極辛の地大根をすりおろした大根おろしで、鬼のような辛さになるとか。
そもそもそばと大根おろしの相性はよいのですが、わさびを入れなくても辛味が出るという大根おろしと、お店自慢の手打ちそばの組み合わせ。
これに、大根おろしに合う天ぷらとして、北海道の風蓮湖の「ちか」と「小えび」が入っています。
「ちか」はサケ目キュウリウオ科の魚で、ワカサギに似ています。この地とは縁がないように見える魚ですが、そばとおろしの相性で選ばれているようです。
ワカサギに似ているだけあって、大きさや味わいにワカサギを感じます。
鬼おろしは実際のところ鬼というほどではないけど、それなりに辛さを出しています。
そして手打ちのそば。実は小さな器でそばがついてきまして、そばつゆではなく井戸水に浸されています。最初はこちらから食べるということですが、井戸水に浸しているので純粋なそばとして最初に味わいます。
蕎麦の食感をストレートに感じた後でメインの方に移りますが、そば単体でも十分おいしいですし、おろしや天ぷらと一緒に食してもおいしい。

見た目は内外装同様にそばのように見えませんが、トータルでの一品という点ではいい組み合わせです。

手作りこんにゃくの刺身(430円)
DSC_3171

山が近いだけに刺身こんにゃくがあります。透明感があり、一見するとゼリーのような感じ。わさび醤油でおいしくいただけます。

手打そば 上條 住所:長野県安曇野市穂高5256-1
お店のHP
DSC_3164

DSC_3184


[食べログ.com]


関連ランキング:そば(蕎麦) | 穂高駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング

【そば】油や@長野(長野県長野市)4

もりそば(750円)
2014/10油や1

日曜日の分。週末パス2日目。長野から帰る前に駅前の蕎麦屋さんへ。
立地が良いので満席状態です。

信州といえば蕎麦。やや固めですが、その分食感があって食べごたえがあります。帰る前なので、軽めに食べる分にはこれくらいがありがたい。
ただ、注文したものが出るまでちょっと時間がかかるので、新幹線の待ち時間に余裕があればお酒とおつまみも、ってところでしょうか。

そば亭 油や 住所:長野県長野市末広1355-5
2014/10油や2>




関連ランキング:そば(蕎麦) | 長野駅(JR・しなの)長野駅(長野電鉄)市役所前駅


ご愛読ありがとうございます。1日1回、画像をポチっ!お願いします。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへにほんブログ村 グルメブログへ食べログ グルメブログランキング
Profile

かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

1日1回ポチっ!と
ご来訪ありがとうございます。
1日1回、下の4つの画像をポチっと「ポチっと」押してください。
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



にほんブログ村 グルメブログへ

食べログ グルメブログランキング
カテゴリ別アーカイブ
Archives
人気ブログランキング
ご来訪ありがとうございます。
下にある「このブログに投票する」ボタンを「ポチっと」押してください。
にほんブログ村
Blog内検索
記事検索
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

YAHOO! JAPANラーメンブログ王2009決定戦 金のブログ王
YAHOOパーツ
QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ