月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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肉料理

【ジンギスカン】じんぎすかん北海道@北海道帯広市4

久しぶりの帯広です。帯広の食といえば名物は豚丼ですが、検索するとジンギスカンも結構出てきます。
しかも価格を見るとかなりリーズナブルでして。

こちらのお店は帯広駅からおよそ2キロぐらいあり、しかも住宅地の中。
それでも満席です。

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真ん中は北海道の形をしていますが、帯広の部分に穴が開いています。

マトン(270円)+ラム(330円) ※ランチタイム価格
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ランチタイムはラムとマトンが4割引きという大サービス!調子に乗ると2皿3皿行きそうですが、1皿にしました。ちょうどいい量です。
肉はやわらかくたれもいい塩梅で漬け込んであり、焼き具合も焦げ付かないようにマイペースで焼いていくので食感もいい。
むしろ野菜の方が焼くのに時間がかかったりします。

焼野菜(330円)
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北海道ならではのたまねぎ。じゃがいも、かぼちゃが主体。厚みもあり、じっくり焼き上げていきます。

全体的な価格を見ても非常に良心的で、首都圏でこの価格は無理。機会があればまた行ってみたいお店です。

じんぎすかん北海道 住所:北海道帯広市西十四条南12-3-1
お店のHP
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関連ランキング:ジンギスカン | 帯広駅柏林台駅


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【牛タン】たんや 善治郎(牛たん通り店)@仙台(宮城県仙台市青葉区)4

仙台は別の機会でも行っていたので、その時の記録を。
仙台駅3Fは牛たん通りもあり、そこには数軒の牛タンの店があります。
本店は近くにありメニュー的にはそちらの方が充実していますが、普通に食べるなら牛たん通りのお店でも十分。

牛たん定食(4枚)(1850円)
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仕込みの良さとひと手間かけた工夫が感じられる牛タンは焼き加減とともに食感がいいですね。
切れ込みの入れ方がかなり細かいですが、それにより全体の火の通りもいい。

この時は時間の都合上定食だけで終了にしましたが、本店だとお酒も一品もより楽しめるとのことで、機会があればそちらにも行ってみましょうか。

あと、テールスープもなみなみとつがれています。あっさりした味わいがいいですね。

定食はとろろかサラダということで、牛タンならではの麦飯に合うとろろを。
シンプルなとろろの味わいと麦飯がよくあいます。

たんや 善治郎(牛たん通り店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F
お店のHP
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関連ランキング:牛タン | 仙台駅あおば通駅宮城野通駅


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【牛タン】炭焼牛たん東山(仙台本店)@あおば通(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台の名物の1つとして、牛タンがあります。
昼は定食でもいいのですが、夜は牛タンをつまみに一杯という気分になります。
こちらのお店はそんな感覚のときに使いやすいお店。

牛たん焼き(2枚)(780円)
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牛タンの中でも霜降りの部位を使用しているこちらの牛タン。厚みがあるのは言うまでもありませんが、牛タンならではの弾力も他とは違っていて、うまみがよく出ています。
他のアテがあるので2枚にしましたが、それでも十分満足。

辛すじ煮込みたん(580円)
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ひたすら煮込んだ牛タン。寒い季節なので、スープに入っている牛タンはあったまります。
アツアツ状態で出てくることもあり、牛タンスープ感覚でいただけます。牛タンのしっかり煮込まれていますが、中には野菜も結構入っています。これ、お値打ちかも。

牛たんつくね串(280円)
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つくね串は味付けが2種類あって、チーズ焼きで。意外とボリューミーです。
値段的にも手ごろ。アテだけにしたのでほぼご飯代用的な感じですが、これで十分お腹いっぱい。

ネギ味噌キュウリ(420円)
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アテは野菜も外していません。タンと一緒に食べているのでこれだけ量があっても飽きないです。

澤乃泉(500円)・刈穂(500円)
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東北の地酒も何種類かあります。夜ならではの魅力を感じました。

駅構内から離れているのでゆったりできるのもお店の魅力ですね。

炭焼牛たん東山(仙台本店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央2-6-30
お店のHP
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関連ランキング:居酒屋 | あおば通駅広瀬通駅仙台駅


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【焼肉・冷麺】ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店)@盛岡(岩手県盛岡市)4

盛岡名物の1つが盛岡冷麺。
焼肉屋さんの〆の麺でおなじみの冷麺です。
新幹線の駅がある盛岡駅周辺には人気店も多く、こちらもその中の1つ。3階まで店舗はあるのですが、満席で待ちという状態。

冷麺・牛焼肉セット(1750円)
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駅前という立地なので手軽に焼肉と冷麺の両方が味わえるというセットメニューがあります。
新幹線乗車までの待ち時間で両方楽しむならこのメニューがいいですね。

コシのある麺に、辛味十分のスープ。辛さは4段階選べますが、辛さに負けないスープの存在感があります。
牛骨に鶏ガラを加えてダシ取るというスープということで、それがスープの存在感を出しているのでしょう。
麺の色はラーメンのような色合いですが、それにより盛岡冷麺という独特の冷麺スタイルを確立させています。

一方、セットの焼肉は2切れずつではあるものの3種類入っていて、しかもテーブルで焼き上げていくので焼肉を食べるという雰囲気を作り出しています。
あとはナムル付き。

実際にはキムチとともに、焼肉は酒のアテになっています。(冷麺が最後に登場している)

白菜キムチ(330円)
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定番のキムチは酒のアテになりました。量的にもそれほど多くないので、焼肉とともに酒のアテに十分な量。
強烈な辛さではないですが、アクセントある辛さになっています。

粋然 七福神(670円)
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盛岡市にある菊の旬酒造のお酒です。ついつい冷酒にしてしまうのは日本酒好きの性というものでしょうか。

焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎(盛岡駅前店) 住所:岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3
お店のHP
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関連ランキング:冷麺 | 盛岡駅


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【阿蘇あか牛】藤屋@宮地(熊本県阿蘇市) 復興祈願をこめて4

あか牛 サイコロステーキ(シャリアピン風)(2500円)
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熊本県阿蘇市。熊本地震から1年たちました・・・
鉄道アクセスでは大分から行くしかなく、道路のアクセスでは宮地へは国道57号を大分県側から入るか、熊本市側からだとミルクロードの迂回ルートになります。
今回は車で大分県側から行きました。

JR豊肥本線宮地駅前にあるのがこちらのお店。
地元の阿蘇あか牛を使用した肉料理を食べられるのがこちらのお店です。
豊肥本線は肥後大津-阿蘇が不通ですが、お店には車で来る人が多く店内はほぼ満席。

地元の阿蘇あか牛を味わう、という点で選んだのはステーキ。
あか牛のうま味を味わいという点でステーキを選びました。

軟らかさがあり、肉質の良さを感じます。
阿蘇の大草原で育った牛ゆえに、肉の美味しさが伝わります。
ステーキソースの味付けも控えめな分、肉本来の味わいを楽しんでほしいという思いを感じました。

復興に向けてまだまだな部分はあるとはいえ、阿蘇あか牛を堪能できたことには感謝です。

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テーブルの敷物です。こうした敷物1つ1つにも、復興に向けての思いを感じます。

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阿蘇あか牛のよさをアピールしています。いいお肉です。

レストラン 藤屋 住所:熊本県阿蘇市一の宮町宮地4718
お店のHP
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関連ランキング:牛料理 | 宮地駅



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豊肥本線で2つ目の阿蘇駅。今はここで大分へ折り返し運転していますが、駅前の牛のオブジェといい、阿蘇の駅といい、素晴らしいです。

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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