月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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肉料理

【馬肉】ジョッキー@柏(千葉県柏市)4

柏駅すぐ近くにあるこちらのお店は、馬肉メインの酒場です。熊本直送の馬肉をリーズナブルな価格ていろいろなスタイルで提供しています。大衆馬肉酒場というだけあってとても入りやすいお店です。

十円ウマから(馬肉の唐揚げ)(10円)
1人1個限定になりますが、唐揚げでも馬肉がいただけます。お通し的な存在ですね。
10円とは言え、半レアのような断面が特徴。半分にカットして1口サイズなのですぐになくなります。
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塩ダレキャベツ(200円)
馬刺しが来るまでの間はキャベツで。生のキャベツなのでキャベツの味がします。
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本日の馬刺し盛り(650円)
1人用サイズですが4種類入っています。フタエゴ、コウネ、ヒレ、ロースとバランスもとれています。
希少部位といわれるアバラ部分のフタエゴ。甘みと旨味が凝縮されています。
コウネも希少部位で、別名タテガミ。コラーゲンが豊富といわれています。コリコリしているのが特徴。
熊本でなくても馬刺しの特徴を味わうことができます。
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アボガド刺し(200円)
半分のサイズのアボガドをスライスしています。マヨネーズでもいいし、刺身のように醤油をつけてもいいです。
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馬肉のたたき 土佐造り(680円)
カツオならの馬肉を土佐風に仕上げたたたきで、表面は炙ってあり、馬刺しとは一味違った味わい。ミョウガなどもあるので、鰹のたたきを食べているような感じになります。
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やっぱり生ビール(450円)
先ずはビール。暑くなってきたのでビールがおいしい。
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コダマサワー バイス(しそ)(200円)+焼酎(150円)
カウンター席には割りものとなる炭酸系の瓶がずらりとおいてあります。なんとなく駄菓子屋チックな感じです。さすがにバイス1本で焼酎1杯ということはなく、焼酎3杯で割りました。
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品ぞろえが充実しているだけに、馬肉が食べられる人にはお勧めですね。

大衆馬肉酒場 ジョッキー 住所:千葉県柏市柏2-3-14
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【コロッケ・ミンチカツ】中村屋@南森町(大阪府大阪市北区)4

天神橋筋商店街は日本一長い商店街ゆえにいろいろなお店があります。
こちらはコロッケ、ミンチカツなどで有名なお店で、行列は当たり前の光景。しかもダウンタウンの浜ちゃん絶賛のコロッケがあります。

コロッケ(70円)
コロッケの分厚さではなく、シンプルにその味わいだけで魅力が伝わるコロッケ。
何もつけなくてもおいしいコロッケ、じゃが芋の甘みだけでしっかりその魅力を感じることができます。そのまま食してもよく、パンにはさんでいただくのもよいかと。
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ミンチカツ(120円)
こちらもコロッケ同様に分厚さではなく味わいを堪能するミンチカツ。コロッケに比べるとインパクトは弱めですが、天神橋筋名物であることには変わりはないです。
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実際にはこれ以外にもメニューはあるのですが、混雑していることもあってかあったのはこの2種類。
さすがにお店で缶チューハイなどは置いてありませんが、あったらコロッケとミンチをアテに飲んでしまいそうです。

コロッケ 中村屋 住所:大阪府大阪市北区天神橋2-3-21
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関連ランキング:コロッケ・フライ | 南森町駅大阪天満宮駅なにわ橋駅


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【松阪牛】一升びん(宮町店)@松阪(三重県松阪市)4

三重県松阪といえば、松阪牛!
嘉門達夫の替え歌メドレー4では「♪松坂牛を〜食べてみたいや〜」(原曲は中森明菜のDESIRE)っていうぐらいですから、松阪牛を松阪で食べてみたかったんです。
とはいうものの、松阪牛を食べるとしても値段が無理かなと思うわけですが、こちらのお店は回転寿司ならぬ回転焼肉というスタイルで手軽に松阪牛を食することがウリです。

ただ、実際に行ってみると・・・
回転焼肉は絶望的な待ち状況。どう考えても2時間待ちということが分かったので、一般席での通常の焼肉スタイルでいただくことに。とはいっても一般席も結構待ちます。

花コース(3200円)
状況が状況なので、通常は2人前から提供というコースも1人で提供されています。

特選ロース。牛のサシの模様がとにかく上品です。これをステーキで食べたらとんでもない価格になりそうなので焼肉で我慢我慢!
とはいうものの、松阪牛の魅力を少しでも知るという意味ではこれが焼肉でいただけるだけでも満足ですね。
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ヒレとサガリ。微妙にサシが入っているのが特徴です。いわゆるサーロインほどではないですが、赤身のほうが肉の良さを感じやすいと思います。
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カルビとホルモン。牛なのでカルビやホルモンというおなじみの部位もあります。松阪牛なのでおなじみの部位でもサシが目立ったり、ホルモンのところもどことなく違うなというのを感じることができます。
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キムチと焼野菜。
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コースはこれで終了です。
正直なところこれで松阪牛の魅力を堪能できたわけではないですし、何よりも回転エリアに入れてないのでお店の魅力を感じ切れていないのも事実です。
また2階は炭火焼きではなくガスコンロ形式なので、落差もあります。
いつかはリベンジしないといけないですね。

生ビール(580円)
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焼肉 一升びん(宮町店) 住所:三重県松阪市宮町字堂ノ後144-5


お店のHP
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関連ランキング:焼肉 | 松阪駅


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【もつ鍋】おおやま(博多デイトス店)@博多(福岡県福岡市博多区)4

博多名物のもつ鍋。福岡市内にはもつ鍋を食べることができるお店が多いです。
本店は呉服町にありますが、このお店を含めて博多駅周辺には数店舗あります。
博多駅新幹線側にあるほろよい通り。その名の通り気軽に入れる飲み屋さんが多いのですが、その中に出店しているのがこちらのお店。
ふらっと入りやすいのが魅力的。

おひとりさまもつ鍋セット(1980円)
ひとりサイズでも気軽に持つ鍋を味わえるメニューがこちら。
先ずは「柔らか牛すもつ」「博多明太子」「おきうと」が出てきます。
ホルモンを湯通ししてポン酢で食べるというすもつ。こちらのお店では牛を使用しています。薄くスライスすることでホルモンぽく見えないのが特徴ですが、福岡の居酒屋ではごく普通に置いてあるメニュー。
明太子は知名度的に当然なのですが、おきうとは久しぶりに食することに。海藻を固めて作ったというものですが、一見ゼリーとかに見えるかもしれません。これも福岡ならではのアテ。
この3種類だけでも博多らしさを感じることができます。
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そしてメインのもつ鍋。こちらのお店ではスープの味が3種類選べるのですが、みそ味で。
一番人気の味であるみそですが、味噌だれとスープがもつや野菜ともよくなじみ、味噌鍋のうまさも同時に堪能できます。
メインのもつはしっかり仕込みがされているだけにプリっとした柔らかさが特徴。
そしてたっぷり入っている野菜。キャベツとニラがとにかく豊富でして、野菜補給も同時にすることができます。
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〆はちゃんぽん麺。味噌味のスープとあわせることで、もつ鍋を食べて〆た〜という流れになっていきます。
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角ハイボール(450円)+お通し(テーブルチャージ)(190円)
昼にお酒を飲んでいるので、控えめにハイボールで・お通しの枝豆は色合いも湯通し具合もいいですね。
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博多 もつ鍋 おおやま(博多デイトス店) 住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
お店のHP
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関連ランキング:もつ鍋 | 博多駅祇園駅東比恵駅


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【焼肉】のっけ(日本橋人形町店)@人形町(東京都中央区)4

北海道の北見市は人口1人あたりの焼肉店の数が北海道1と言われています。
今の北見市といえば、カーリングのロコ・ソラーレが拠点とする場所でもあります。(ロコ・ソラーレは厳密には旧常呂町)
そんな北見焼肉の店が高円寺に続いて人形町でも開店しました。

炭火で焼く焼肉です。
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北見豚ホルモン(680円)
北見焼肉では、牛ホルモンに比べると脂身が少ない豚ホルモンがメイン。そのホルモンですがきっちり洗浄されているのでホルモンという感じがあまりしません。焼くとコリっとした感じではなく皮のように食感。この方法は北見ならではの焼肉文化の1つです。
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特盛牛サガリ(1380円)
もう1つの北見焼肉のメインがサガリ。横隔膜の部分です。筋の模様がハラミ・サガリらしいです。
大き目のサイズなのでしっかり焼きましょう。
ちなみに焼肉のたれは2種類ですが、北見焼肉のたれをそのまま使用。
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生ラム肉(880円)
北海道ならではの生ラム肉。旭川でも食したことはありますが、匂いとかは気になりませんし普通のお肉として違和感なく食することができます。厚みもありおいしいですね。というか東京で生ラム肉が食えるとは思わなかった。
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特盛生ラム肉(1280円)
ラム肉はもう1皿追加しています。あとサガリも追加していましたね。
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生ラム肉のジンギスカンセット(1600円)
ラム肉が立て続けに。こちらはジンギスカンセットなので焼き鍋もジンギスカン仕様になっています。
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チーズ入りウィンナー(1本 280円)
肉ばかり焼いていると、ということでウィンナーも追加。
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牛タン(1250円)
最後のお肉はタン。
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白菜キムチ(400円)
酒のアテになる野菜類は2つ。まずはキムチ。
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山わさび醤油漬け(400円)
意外とピリッと来る山わさび。
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サッポロビール 赤星(570円)
赤星ラベルを飲むのも久しぶり!
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トータルで3時間。いろいろ談義しながらでしたが、あっという間に時間は過ぎました。

オホーツク北見焼肉 のっけ(日本橋人形町店) 住所:東京都中央区日本橋人形町2-11-4
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ロコ・ソラーレのポスターがあるのが北見のお店らしいですね。
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かみ〜

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