気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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郷土料理

【広島風お好み焼き】てっ平(広島空港店)○@広島空港(広島県三原市)4

お好み焼き 広島産かきそば入り(1420円)
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広島空港のレストラン街の中で、名物お好み焼きや瀬戸内海の海の幸を1軒のお店でいただけるというのがこちらのお店。
客席には鉄板はないものの、アツアツの状態をキープしていただけるよう、鉄板プレートで出てきます。
広島風お好み焼きの必須アイテムであるそばなどのトッピングの上に、卵焼き。そしてその上に牡蠣が5個入っています。
牡蠣だけ別に焼いているので、牡蠣自体は締まった状態で焼きあがっています。

ボリューム感あるお好み焼きと牡蠣の組み合わせは広島ならでは。アツアツの状態でいただけるのが好印象。

小いわしの刺身(650円)
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地物の小イワシ。見た目も確かに小さいですが、形や色合いはまさにイワシ。当然これはお酒のアテになりますので・・・

広島の地酒 利き酒グラス2杯セット(840円)
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利き酒セットは8種類の地酒から選べます。三次市の美和桜と東広島市の加茂泉。度数的には美和桜の方がお酒という感じですが、セット以外のお酒の種類も多いので早く空港に着いたらここで時間をかけて飲む、というのもできますね。

てっ平(広島空港店) 住所:広島県三原市本郷町善入寺64-31 広島空港3F
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【広島風お好み焼き】高砂○@広島(広島県広島市南区)4

スペシャル(1100円)
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広島名物のお好み焼きは、広島駅構内・駅ビル・駅周辺でも結構な数のお店があります。
こちらは新幹線口にあるお店ですが、昼過ぎでも行列。お好み焼きの人気は不動というのを感じます。

スペシャルは具材に野菜・豚肉・エビ・イカが入っています。当然定番のそばとキャベツ、そしてもやしは必需品。
カウンター席ですと鉄板で出来上がったものがそのままいただけます。となれば当然カウンター。

広島風は全体での一体感があってこその広島風。そういった点では、粉の生地とそば、トッピングがぎっしり詰まりながらも一体化されており、どこを切っても金太郎飴のようにしっかり味わえます。

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広島風お好み焼きのソースといえばオタフクソース。これを適度にかけるのが必須ですね。

殻付きカキセット(380円)
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広島といえばカキ。生ではありませんが、ポン酢をかけてあるカキとの食べ比べもできてしまいます。

角ハイボール(400円)
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カキのおともはハイボール。

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広島を象徴しているのがカープで、水はカープロゴ入りのグラスで出てきます。

広島風お好み焼き 高砂○ 住所:広島県広島市南区松原町1-2 新幹線名店街1F
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お店の入り口に鳥居!宮島の厳島神社のような雰囲気がいいですね。

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【鰹たたき】明神丸(西新宿店)@新宿西口(東京都新宿区)4

これやきセット(2580円)
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昨年11/1に開店したばかりです。高知遠征の時のひろめ市場以来になります。

鰹の藁焼きのたたきは土佐名物。これを塩焼きとタレの双方でいただけるセットメニューです。
知人との飲み会でしたので、先ずはこのセットから。
塩、たれの順番で出てきます。
塩の方はそのままでもしっかり味わえるたたき。どちらも厚みはあり、食感の点でも満足いくもの。
やはりたたきはこれぐらいの厚さで、豪快にいただきたいものです。
藁焼きの場合、出来立てですと温かさもあります。

生ビール
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先ずはビールから。

お通し
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お通しにも、鰹!

鰹のハランボ 藁焼き(580円)
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鰹の腹の部分で、タタキ以上に火が通っています。小さめですが、しっかり存在感を出している一品。

四万十牛の藁燻し(1480円)
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赤身と脂のバランスがよいという四万十牛。鰹同様の藁焼きで提供されます。

鯨の竜田揚げ(580円)
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高知に行ったときに何度か食べている鯨の竜田揚げ。サクッとした揚げ具合がいいですね!

土佐ジローの出し巻き卵(580円)
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濃厚な土佐ジローの卵を使っただし巻き卵。ふんわりというよりは、しまった印象の玉子焼きです。
※1切れ食べた後の撮影

ダバダ火振り(3850円)
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珍しい栗焼酎です。四万十川流域の特産品「栗」を使用した焼酎は、麦焼酎などとは違ってまろやかな飲みごたえです。

揚げ茄子の鰹味噌焼き(480円)
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安芸市の名産でもある茄子を使ったメニュー。素揚げした茄子を鰹味噌でいただきます。

メカブのすり身天(480円)
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一部では沖縄の食材を使っていないものがあり、こちらもそのうちの1つ。

鰹の握り(980円)
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タタキと違って、鰹そのものを純粋な使用しています。新鮮味があっていいですね。

清水さばの藁焼き棒寿司(880円)
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藁焼きは鰹以外でも、こちらは鯖を炙ったものです。

藁焼き鰹 塩たたき(1380円)
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ラスト前にアンコールで塩たたきを。〆で食べても十分イケている塩たたきです。

土佐ジローの手作りプリン(280円)
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卵の濃厚さを生かしているプリンですね。

藁焼き鰹たたき 明神丸(西新宿店) 住所:東京都新宿区西新宿7-10-6
お店のHP
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【郷土料理】秋田長屋酒場@秋田(秋田県秋田市)4

長屋のきりたんぽ鍋(1000円)
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秋田駅周辺には郷土料理が楽しめる居酒屋さんが結構あります。
外観ではなまはげが目印のこちらのお店。カウンター席は炉端を囲む感じで、居酒屋というよりは我が家のような雰囲気です。
また、寒い日ということもあってか、席に座ると足元を温めるものがサービス!この気遣いがうれしいですね。

秋田の郷土料理としておなじみのきりたんぽ。1人サイズもあり、手軽に注文することができます。
比内地鶏は出汁と具材に使用しています。きりたんぽは2切れ入っていて、野菜も豊富に入っています。
昔ながらの手法で作られているきりたんぽの食感、そしてダシ、野菜とのバランス。野菜補給にもうってつけの鍋、この時期にはいいですね。

はたはた天然塩焼(780円)
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魚卵であるブリコがたっぷり入っているハタハタ。秋田ならではの焼魚で、これは外せないでしょう。
それにしてもプリコがこれでもかこれでもかというぐらい入っています。ハタハタならではの食べ方というか、ハタハタの魅力を感じる塩焼きです。

お好み三酒セット(1600円)
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飲み比べのお酒のサイズで出るのかと思ったらとんでもございません。
1合ずつなみなみとつがれたお酒が3つ。つまり全部で3合分なのです。
さすがに1人で5合とか7合は無理ですわ!ということで、左から「白爆」「まんさくの花」「飛良泉」。
お酒のアテが充実しているので3合全部しっかりといただきました。

秋田焼味噌(390円)
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秋田味噌にネギやミョウガなどを混ぜ合わせて焼き上げたものです。そばのアテのような感覚ですね。

うに軍艦(690円)
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うににぎりがなく、軍艦があるということでそちらを。米どころ秋田なので、〆のごはん系もいろいろあります。

お通し(500円)
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お通しは、小さな火鉢で温めたものが提供されます。

種類豊富な郷土料理とお酒を知り尽くすにはまだまだ時間がかかりそうです。
帰りの新幹線は、気分良く酔えたこともあり、途中しっかり寝ていました。

秋田長屋酒場 住所:秋田県秋田市中通4-16-17
お店のHP
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【じゃこ天・どろめ】本池澤(ひろめ市場店)@大橋通(高知県高知市)4

じゃこ天(300円)
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ひろめ市場の〆は手軽なつまみで。四国らしくじゃこ天を。厚みがあります。
厚みがある分、食感もどことなく違うもんですね。

どろめ(420円)+トマト(320円)
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定番のどろめ。これにはやっぱ日本酒でしょ!そして、またまたトマト登場。高知名物の野菜としてアピールできている方だと思います。

豊の梅 純米(1000円)
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香南市赤岡町の高木酒造のお酒です。
国道55号沿いって・・・
高速道ができてからは前を通ることはほとんどないのですが、国道55線沿いには結構酒蔵がありますね。
こちらもアテの種類は多く、1件で完結する飲みも可能です。

大橋通り 本池澤(ひろめ市場店) 住所:高知県高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場
お店のHP
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