月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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福岡県(食べ歩き・観光)

【もつ鍋】楽天地(天神本店)@天神(福岡県福岡市中央区)5

福岡の名物の1つであるもつ鍋。福岡は何度か行っているけど、振り返ってみると、もつ鍋の店でもつ鍋食べたことないんですよね。
ということで、もつ鍋専門店へ。
お店に着く時間があと10分ほど遅ければ長時間待ちコースでした。

もつ鍋満足コース(1990円)
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こちらのコースはもつ鍋1.5人前に豆腐、酢もつorキムチ、そしてチャンポン麺のセット。
このセットは1人でも十分持つ鍋を堪能できます。

鍋は1人分としては多く見えますが、それはもつの上に盛られているにらとキャベツがあるためで、煮込んでいくと段々と沈んでいきます。
いい具合でもつが煮込まれ、野菜もいい具合でスープを吸うことでもつと野菜が一体となった鍋に仕上がります。

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セットでついている豆腐も途中で煮込んでいきます。

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モツは全部で150グラムですが、モツの量以上に野菜があります。でも、鍋における野菜の存在感は重要でして、もつ鍋の場合スタミナという観点でも特にニラは重要。(ちなみにニラは宮崎産)
小鉢にはもちろん、唐辛子も入れます。

煮込み具合、そしてもつ、野菜の融合がよいので、一体感あるもつ鍋に。
もつの食感と、スープを程よく吸い込んだ野菜のコンビネーションが絶妙です。
やや寒い日でしtから、なおさら体が温まりますね。

豆腐の方もスープを吸い込むことで味がしみ混んでいます。

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小鉢は酢もつを。鍋と違ったもつの食べ方になります。

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最後はちゃんぽん麺の投入。こちらも煮込むことでスープを吸い程よい硬さになります。

生ビール(540円)
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最初はビール1杯。こちらは鍋が出来上がるまでの間にあっさりなくなりまして^^

壱岐の島(370円)
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九州らしく焼酎を追加投入。

体も温まりまして、よかよか!

元祖もつ鍋 楽天地(天神本店) 住所:福岡県福岡市中央区天神1-10-14
お店のHP
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関連ランキング:もつ鍋 | 天神駅西鉄福岡駅(天神)天神南駅


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【日本酒】比良松 純米吟醸60 しぼりたて[篠崎]@福岡県朝倉市4

比良松 純米吟醸60 しぼりたて
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12月に福岡県に行ったときに、酒蔵で購入したお酒です。
こちらの酒蔵は日本酒だけでなく焼酎・リキュールも作っています。

比良松は福岡県の山田錦を使用した新酒で、地元の地下水を使用し、ほんのり甘口、適度な酸味がウリです。
微妙な甘口感が口の中に広がるお酒は、特に辛口主体で飲んでいると新鮮味を感じます。

篠崎 住所:福岡県朝倉市比良松185
酒蔵のHP
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【もつ鍋】海幸@福岡空港(福岡県福岡市博多区)3

もつ鍋(1130円)
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福岡空港のターミナルビルは改装中のため、3Fのレストラン街にも変化があります。
以前あった場所から移動しましたが、こちらのお店は健在。

冬なのでもつ鍋。博多らしさを感じさせるメニューですが、麺の量が多いなあという印象。
〆の麺は別皿にしてほしかったかなという気がします。
とはいえ、空港内でもつ鍋が食せるのはありがたい。

明太だし巻き(550円)
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お酒のアテですが、これはすぐに出てきたのでレンジでチン!かな?

赤閻魔(500円)
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お酒の種類は多いです。焼酎に日本酒と、酒処九州らしい。でも、日本酒がもっと手軽な値段になればと思いました。

和風レストラン 海幸 住所:福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港第2ターミナルビル 3F
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関連ランキング:居酒屋 | 福岡空港駅


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【焼きカレー】BEAR FRUITS@門司港(福岡県北九州市門司区)4

Bセット(スーパー焼きカレー+サラダ+スープ)
2014/12BEAR FRUITS2

2014/12BEAR FRUITS3

2014/12BEAR FRUITS4

月曜の分。
青春18きっぷで九州到達〜、ということで、北九州ならではの夕食は、門司港名物の焼きカレー。
ごはんの上にカレーをかけ、チーズと玉子をのせてオーブンで焼くというスタイルはカレーの中でも個性を放っています。

オーブンで焼くという過程が入るので提供時間はそれなりにかかりますが、寒い冬だとそのアツアツ感がまた魅力的。
辛さよりも焼き加減が重視されているメニューですね。

BEAR FRUITS 住所:福岡県北九州市門司区西海岸1-4-7
お店のHP
2014/12BEAR FRUITS1


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2013年85杯目 鳳凛(春吉店)@天神南(福岡県福岡市中央区) 特製らーめん4

特製らーめん(850円)
2013/06_鳳凛2

土曜の分です。
2005/5に開店したお店です。

一蘭創業者が伝統の味を復活させようということで、全く異なる屋号での復活、という位置づけになります。
開店からすでに8年。私的にはチェック不足でした。
一蘭といえば、今は東京でもおなじみになっていて唐辛子入りらーめんもすっかり定着していますが、原点といえるお店では外せないです。
一蘭と違って店内には仕切りなどはなく、オーダーシートもなく、普通の方法での注文になります。

出てきた1杯を見て思いましたが、第1印象は非常に丁寧に作られている一蘭。特製辛味たれがかかっていない部分のスープは濃厚。
そして、個人的には決定的に違うのはチャーシューかなと。肩ロース肉ですが、スープとのなじみ方がいい。
徐々に辛味タレを混ぜていきますが、この辺のバランスもうまいですね。
ニンニクなどに頼らなくても堪能できる味わい。

当然ながら替玉もしましたが、元祖の味わいはいいですね。

らーめん屋 鳳凛(春吉店)[ほうりん] 住所:福岡県福岡市中央区春吉3-21-15
お店のHP
2013/06_鳳凛1


他の主なラーメンメニュー:らーめん(590円)

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