月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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大阪府(食べ歩き・観光)

【蒸籠】麺哲@豊中(大阪府豊中市)5

ラーメン・つけめんといった類を基本的にやめたこともあり体重減の状態を維持しているのですが、年に1回くらいは、ということで、特別な思い入れがある麺哲の蒸籠を2年ぶりにいただくために年末遠征を。

年越し 淡海蒸籠(1200円)
以前だと麺300グラムにしていたのですが、200グラムにしました。200グラムとなるとかなりかわいい盛り付けになりますが、蒸籠用の器に盛られた麺は今まで同様蒸籠用に特別に打っているもの。
麺のおいしさや食感といったものは今までの蒸籠同様で、細めでもしっかりしています。麺単体で食べても十分おいしい。
そして和をイメージしているつけ汁の方も濃いめの色合いの醤油ベースのもので、麺をここにつけると色合いも染まってきます。淡海地鶏、そしておなじみの長ネギやキノコ類との組み合わせは久しぶりに食べてもこれぞ年越しの麺という趣に。
最後はスープ割りして終了。
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瓶ビール(600円)
麺哲系ではおなじみのビールであるハートランドを久しぶりに飲みました。
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豊中 麺哲 住所:大阪府豊中市岡上の町2-2-6
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関連ランキング:ラーメン | 豊中駅岡町駅


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【フレンチ】赤白(新大阪店)@新大阪(大阪府大阪市淀川区)4

新大阪駅構内。新幹線を待つ時間を有効に利用するという点では駅構内のお店は結構重要ですが、その中でも大阪らしい個性を出しているお店がこちら。フレンチというジャンルなのですがかなり変わっておりお店です。それもあってか待ちは当たり前。なので、新幹線には十分余裕をもっておきたいです。

シャルドネ(380円)
先ずは白ワインから。ワインの種類は多く、それだけでも十分楽しめます。
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フォアグラの茶碗蒸し 色々な木の子が入った和風あんかけ(380円)
茶わん蒸しをフレンチにするとこんな感じになるのでしょうか?きのこ類を生かし、あんかけ風となると和風に見えるのですがなぜかワインと一緒にするとフレンチぽく感じます。摩訶不思議な空間を感じます。
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ビノ・ビアンコ(480円)
スパークリング系で次の1杯。全体的にはグラスにそれほど注がれていませんから、複数の種類のワインを味わうという感じですね。
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仔羊もも しし唐 ハーブマリネ焼き(380円)
焼き鳥系ぽく感じますが、仔羊を使うと洋風になってしまう串焼。そのミスマッチ感もいいですね。
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カベルネ(380円)
〆の1杯は赤ワイン。
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フレンチ肉じゃが インカのひとみ、人参、牛バラ 赤ワイン風味(420円)
これは肉じゃがというよりはビーフシチューに近いです。肉のとろけ具合おそうですが、バラ肉ぽく感じないところはまさにシチューです。
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このお店のもう1つの売りはフレンチおでんなのですが、系列店が梅田などにもあるので、そちらで今度は堪能してみますか。

赤白(新大阪店) 住所:大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
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関連ランキング:フレンチ | 新大阪駅東淀川駅西中島南方駅


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【点心】鼎泰豊(阪急梅田本店)@梅田(大阪府大阪市北区)5

小籠包のお店の中でも「世界の人気レストラン10店」になったことがあるこちらのお店。台湾のお店ですが現在は梅田など国内に20店舗を擁しています。その中でも日本の本店といえるのが梅田。
阪急百貨店のレストランは人気と味わいの双方でレベルが高いお店を擁しているだけあって、こちらのお店も当然のように待ちは当たり前。

前菜三点盛り(800円)
ランチで楽しみというよりはお店の料理自体を楽しもう!となれば、先ずは前菜から。特に真ん中の黒きくらげの黒酢あえはきくらげのアテの中では好印象です。鶏のさっぱり感とキュウリ含めてこの3種類のアテはお酒を飲みながら小籠包に進むという点では重要ですね。
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サンラータン(600円)
スープも欠かせないアイテムですが、ここのサンラータンは酸味が程よく効いており、山椒も良きアクセント。スープだけで堪能してくださいと言われたら堪能してしまいます。部材含めての全体のバランス感が名店であることを感じさせます。
もう1杯スープ頼もうとしたら迷わずこれおかわりしますね。
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青菜の炒めニンニク風味(800円)
空芯菜。見ての通り中の程よい空間が空いていたりしますが、その部分含めて空芯菜ならではの食感と空間を生かした炒め具合がいいですね。独特の苦味といったものはなく、青菜を満足するという点ではこれほどおいしい具材はないと思います。
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小籠包3種盛り(豚肉・ホタテ・蟹みそ)(1060円)
このお店のメインといえる小籠包。中に入った汁とともに味わう小籠包はそれぞれの具材の魅力も出しています。小さいサイズであっても味わいと食感、そして汁を楽しむ小籠包。皮も薄目ですが汁があふれ出ないようにするなど繊細な感じもいいですね。
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ずわい蟹入りチャーハン(1300円)
〆のチャーハン。チャーハンも油が効きすぎるとヘビー感が出やすいのですが、こちらのチャーハンはふわっとした感じが魅力的。
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台湾ビール(640円)
アテがいいのでアルコール陣営もね!ということで、先ずは台湾ビール。やっぱ小籠包系にはこれしかないでしょ!
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鼎泰豊ラベル紹興貴酒(2700円)
そして紹興酒。なんだかんだ言って空いてしまいます。砂糖とか一切不要でそのまんまで燗にした状態で飲むと現地にいるような雰囲気になってきます。
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阪急百貨店という高級感ある空間でいただく世界の小籠包。一連の料理に満足です。

鼎泰豊(阪急梅田本店)[ディンタイフォン] 住所:大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F
お店のHP
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【コーヒー】belle ville@東梅田(大阪府大阪市北区)4

梅田のホワイティ梅田にあるお店です。
お店としてはパンケーキで取り上げられることが多いですが、コーヒーや紅茶にも定評があるお店です。

有機栽培 珈琲(490円)
自然の力で栽培された珈琲豆を使用しています。無農薬などのこだわりがあり、1杯の値段にも通常のコーヒーより高めにしています。
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店内は思ったより広めで結構湯たりできますので、コーヒーだけでも十分満足できる空間になっています。梅田の地下街は混んでいる印象がありますが、その点でもゆったりできる強みがあります。

ベル・ヴィル(belle ville) 住所:大阪府大阪市北区角田町8 ホワイティうめだ ノースモール1
お店のHP
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【湯どうふ・小料理】上川南店@天神橋筋六丁目(大阪府大阪市北区)5

天満駅周辺にはお酒が飲めるお店が多数ありますが、少し離れたところにあるのがこちらのお店です。
お店の看板には「湯とうふ」と掲げられていますが、アットホームな老舗のお店になります。

先ずは名物の湯豆腐の写真を。
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写真が多いので、続きのページがあります。続きを読む

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かみ〜

メンタルの弱体化が進行中・・・
地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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