月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

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宮城県(食べ歩き・観光)

【日本酒】浦霞[佐浦]@本塩釜(宮城県塩竈市)4

宮城県に行ったときに酒蔵で買ったお酒です。

浦霞 蔵の華純米吟醸
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浦霞はかなりの知名度を誇るお酒ですが、その中でも宮城県内限定販売となる「蔵の華」。
宮城県の酒米「蔵の華」を使用しています。
程よい香りと甘みがあり、どちらかというと甘口系のお酒です。
蔵の華を使用したお酒はそれほどないだけに、県内限定という希少性が魅力的。

佐浦 住所:宮城県塩竈市本町2-19
酒蔵のHP
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【牛タン】炭焼牛たん東山(仙台本店)@あおば通(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台の名物の1つとして、牛タンがあります。
昼は定食でもいいのですが、夜は牛タンをつまみに一杯という気分になります。
こちらのお店はそんな感覚のときに使いやすいお店。

牛たん焼き(2枚)(780円)
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牛タンの中でも霜降りの部位を使用しているこちらの牛タン。厚みがあるのは言うまでもありませんが、牛タンならではの弾力も他とは違っていて、うまみがよく出ています。
他のアテがあるので2枚にしましたが、それでも十分満足。

辛すじ煮込みたん(580円)
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ひたすら煮込んだ牛タン。寒い季節なので、スープに入っている牛タンはあったまります。
アツアツ状態で出てくることもあり、牛タンスープ感覚でいただけます。牛タンのしっかり煮込まれていますが、中には野菜も結構入っています。これ、お値打ちかも。

牛たんつくね串(280円)
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つくね串は味付けが2種類あって、チーズ焼きで。意外とボリューミーです。
値段的にも手ごろ。アテだけにしたのでほぼご飯代用的な感じですが、これで十分お腹いっぱい。

ネギ味噌キュウリ(420円)
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アテは野菜も外していません。タンと一緒に食べているのでこれだけ量があっても飽きないです。

澤乃泉(500円)・刈穂(500円)
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東北の地酒も何種類かあります。夜ならではの魅力を感じました。

駅構内から離れているのでゆったりできるのもお店の魅力ですね。

炭焼牛たん東山(仙台本店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央2-6-30
お店のHP
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【寿司】寳来寿司@石巻(宮城県石巻市)5

石巻駅近くにあるお寿司屋さんです。
石巻の漁港でとれる魚がいいだけに、寿司には自信がある場所です。

石巻特選 金華すし(2000円)
8カン。何が出てくるかお楽しみですが、最初に出てきたのは握りではなく

鯨の刺身
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普通じゃ考えられない鯨の刺身が最初に登場!石巻は鯨の街ということもありますが、赤身の部分と脂のコリっとした部分の食感が絶妙です。

ぶどうえび・めかじき
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ぶどうえびは冬ならではの海老で、漁獲量はそれほど多くないようです。
殻をまとった時の色合いが葡萄色というのが由来らしいですが、ボタン海老とは違った甘みがあります。また、めかじきは宮城での漁獲量が全国一だとか。いずれもたれがかかっております。

にしん・まぐろ
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こちらもたれがかかっております。にしんも石巻ならでは、といえる魚の1つですが、すでにこの時点で石巻の寿司を食していることを実感。

かにみそ・白子・タラコ
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軍艦3種類。石巻の寿司のすごさは軍艦にも表れています。

むしがき
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これで終了です。
この時期ならではの牡蠣もたれがかかっております。
それにしても、石巻ならではの1つ1つのネタがきっちり仕事された状態で出てきています。
これ、石巻だからこの値段ですが、東京で食べたら(おそらく)2倍以上の値段になります。

単品追加はしませんでしたが、ほかにも食べてみたいと思わせるネタもあります。
改めて、これで2000円ですよ!

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汁物もついております。海藻が入っていて海が近いことを感じます。

日高見
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石巻の地酒です。魚がいいとお酒もぐいぐい進んでしまいます。(今回は我慢しました)
 ※今回は酒蔵で購入していません

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これは酒のアテだったかな?

寳来寿司 住所:宮城県石巻市千石町1-3
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【寿司】北辰鮨(仙台駅鮨通り店)@仙台(宮城県仙台市青葉区)

仙台駅ビルの3階には、牛タン専門店と寿司店が集結しているエリアがあります。
仙台は牛タンも有名ですが、寿司も三陸とか石巻など漁港で有名は所が多く、寿司ネタは豊富。

こちらは立ち食いのお店であるものの入れる人数は少ないですが、比較的回転はいい方です。

本鮪頭肉(280円)+あいなめ(190円)
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鮪の頭肉とほほ肉はレギュラーメニューのようですが、ほほ肉は前日別の場所で食しているので頭肉を。注文後に炙って提供されます。また、あいなめはポン酢で。
頭肉ならではのすじの入り具合は年輪のようで、その輪郭は炙ることで明確になっています。頭の部分まで脂がのっているのでしょう。とろけ具合がいいです。
またあいなめは引き締まっていますね。ポン酢のつけ具合も控えめなので白身の味わいがよく出ています。

こちらのお店は通常みられる、1つ2貫スタイルではなく、1つ1貫。それゆえにいろいろな種類が楽しみやすいです。

皮はぎ肝のせ(470円)
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岩手の皮はぎ。肝のせは当たり前なわけですが、ネタの部分を見ると丁寧な下ごしらえがされていることがわかります。そしてシャリの酢の方も控えめなので握りとして食すると魚の味わいの方が勝っている感じ。
ちなみに、ここから3つは、その日限定の白板メニューより。

いかわさび(95円)
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これは醤油をつけなくでも、上のわさびだけで十分。混ぜ物軍艦と違って素材の味わいが伝わりやすいです。

ぼっけ(190円)+炙りにしん(190円)
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これも白板メニューから。ぼっけはポン酢で。ここの白身は全体的に下ごしらえがいいので、醤油でなくても薄目のポン酢で十分。
にしんは北海道産ですが、寿司で食べるにしんもいいですね。

四季の松島 本醸造(500円)
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宮城県の地酒です。寿司に日本酒は欠かせないでしょ!

北辰鮨(仙台駅鮨通り店) 住所:宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅3F
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【郷土料理】蔵の庄(一番町本店)@広瀬通(宮城県仙台市青葉区)4

杜の都仙台。仙台泊はいつ以来か覚えてないわ・・・
食材が豊富な宮城県ですので、タン以外でも名物はたくさんあります。
こちらは、いろりの燈火をながめながら焼かれていく焼き物が一押しですが、宮城県をはじめ東北の酒の種類も豊富なので、その点でもありがたいお店。

石巻 金華サバいろり焼き(780円)
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初回ですから、いろり焼きは金華サバで。そもそも金華サバって何だ?ということで調べると、南三陸の金華山周辺でとれる真サバ。地形にも恵まれたこの地域でとれる鯖は脂ののりもよいのですが、だからといって何でもかんでも金華サバになるわけではないみたいです。(大きさとか脂ののりとか)
いろりで両面きっちり焼かれていて、見た目も味わいもただ単に焼いた鯖とは一味も二味も違います。
脂がのっているといっても脂ギトギト感はなく、ほぐれ具合もいいですね。焼魚ですから早いうちに食べて魅力を満喫しました。

お通し(380円)
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お通しにこだわりを感じました。仙台合わせ味噌につける野菜は、蔵王の無農薬人参の天ぷらなど宮城の野菜を使用。味噌と野菜の相性を楽しみつつ、お酒を飲みます。
有機野菜、低農薬の野菜です。

石巻 天然かんぱち(780円)
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このカンパチ、上の方の刺身を食べてみると、下にも隠れているんですね!並々ならぬ量の刺身です。
厚みもあり、これで780円!都内とかでは考えられないレベルですわ。鮮度もさることながら、厚みがある分味わいもいいです。

秋野菜サラダ(680円)
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秋らしさを感じる野菜の盛り合わせ。彩もカラフルで種類も豊富なので食べ飽きることがありません。
遠出すると不足しがちな野菜ですが、量的にも十分。

仙台あおば餃子(530円)
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宮城の野菜「雪菜」を練り込んだ餃子は1つ1つは大きくないですが、〆にピッタシ。中もきっちり詰まっています。

伊達のいろり焼 蔵の庄(一番町本店) 住所:宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14
お店のHP
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