月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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刺身・地魚

【ほたて】道の駅 さんりく@岩手県大船渡市4

道の駅は全国に多数展開されていますが、それぞれに個性が出ています。
今回寄った道の駅は三陸自動車道の三陸インターを出たところにあります。

ホタテ刺身(400円)
大船渡三陸の帆立は耳吊り養殖発祥の地ということで、道の駅さんりくの名物。
今回は刺身と焼きの両方でいただきます。先に登場したのは刺身。既にカットされているのでホタテの厚みは感じませんが、甘みがあります。そして帆立ひももついており、これもうまい。
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ホタテ焼き(400円)
三陸帆立を味わうなら焼きだと思いました。とにかく貝柱部分が厚い!これだけでもホタテの大きさを感じられるからです。ヒモもついているので、産地ならではの帆立焼きになります。
どちらも冷凍ものでは味わいえない鮮度の良さを感じました。
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正直なところ、この2つを味わえば他はなくても十分満足できます。それぐらい魅力的なホタテですね。

道の駅 さんりく 住所:岩手県大船渡市三陸町越喜来字井戸洞95-27
道の駅のHP
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【刺身】ゆうき食堂@逗子市小坪(神奈川県逗子市)

猛暑の中ここに行くのは初めてかな?この季節ならではの魚に期待を寄せていきました。

刺身2点盛り(赤ムツあぶり+地メジナ)(900円)
赤ムツ=ノドグロ。半端ないぐらいの赤身の色をしています。こちらはポン酢でいただきます。
皮のぱりっとした感じと身の一体感がよく、わさび醤油とは違った味にもなっています。
そしてメジナは弾力ある白身。両者の色は対照的ですが、食べ比べるとそれぞれの個性が出ていますね。
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生ビール(600円)
猛暑につき、ビールにしました。雰囲気的にも生ビールが合います。
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ゆうき食堂 住所:神奈川県逗子市小坪5-2-11
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【魚料理】伊豆太郎(ラスカ熱海店)@熱海(静岡県熱海市)4

先日の台風で沿岸部に被害が出た熱海ですが、高いところにある熱海駅は観光客でにぎわっています。
お昼時はどこも混雑しています。

こちらのお店は伊東市に2店舗ありますが、メニュー的にはここが定食や魚料理が充実しているようです。でも、はなっから酒と魚に決めていまして^^

シラスおろし(350円)
酒のアテで早く出てくるのがしらすおろし。これとお酒だけでも十分飲めるんです。それぐらいしらすは好きだなあ。
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ムツッ子唐揚げ(580円)
限定メニューで、これは伊東近海でとれた子むつの唐揚げ。小魚ゆえに唐揚げにするのがいいのですが、サクッとしていて量も多く、結構手ごろ感があります。
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アジタタキ刺身(800円)
この界隈では定番といえる鰺のたたき。鮮度が命だけに色がいいですね。
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万大 あらばしり(500円)
花の舞 超辛口純米酒(630円)
静岡の地酒。一合が徳利で来ます。結構量があるので、このアテの量だと2合で十分。どちらも辛口系ですが、のど越しがいいですね。
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伊豆太郎(ラスカ熱海店) 住所:静岡県熱海市田原本町11-1 ラスカ熱海3F
お店のHP
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【岩牡蠣・丹後とり貝】平の家@宮津(京都府宮津市) 4

今年もとり貝の季節になりました!今回は事前にとり貝を確保してもらったので楽しみ倍増で宮津へ!

丹後とり貝
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貝を開くと、その大きさが一目瞭然!よく見られる三角形のとり貝ではなく、まるまるとふっくらした状態です。初めて生で見たとり貝の本来の姿です。

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そのまま食べるにはあまりに大きすぎるので、さばいてもらいます。
身の部分と肝の部分に分解。それでもその大きさに圧倒されます。

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軽く炙って食します。炙ると少し縮みますが、大きいし厚みもあるので弾力がある食感がストレートに伝わります。絶賛レベルのとり貝は現地でないと食せません。

岩牡蠣
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これまた恒例の岩牡蠣。去年に比べると少し小さく感じるものの、岩牡蠣ならではの厚みと食感がたまらない。生で食べる岩牡蠣はえぐみはなく牡蠣本来の味わいが楽しめます。

子持ちいか
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小ぶりなイカで、たいたん(煮物)で登場。1杯目の酒のアテになります。

若竹煮
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筍。あっさりした味付けなので筍本来の味わいが楽しめます。

甘鯛
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若狭湾でとれた甘鯛で、別名「ぐじ」。甘みがあり、身はやわらかいです。
焼魚を入れることでアクセントになりますね。


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何を頼んだのか覚えてないや・・・

お酒はよう飲んだ気がする。
丹後地域は結構酒蔵が多いです。京都のお酒といえば伏見が有名すぎますが、

京の春 しぼりたて生原酒
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伊根町の向井酒造のお酒です。最初の1杯は冷えた生酒で。

蔵舞 祭蔵舞
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京丹後市の竹野酒造のお酒2連発。祭り晴という米を使用したお酒です。山廃仕込み。

蔵舞 祝蔵舞
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こちらは祝というお米を使用。辛口で頑丈なお酒です。

京の春 純米生原酒 にごり酒・純米白嶺
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左の方は最初のお酒と同じ向井酒造のお酒。活性系にごり酒です。
右は宮津市のハクレイ酒造のお酒。香りがあります。

メインのとり貝とお酒で大満足!

平の家 住所:京都府宮津市鶴賀2123-1
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【牡蠣】エスカル@厚岸(北海道厚岸郡厚岸町)4

牡蠣の町厚岸!に来たからには牡蠣を食べなきゃ意味がありません。
どうしても生牡蠣食べなきゃ!

ということで、道の駅厚岸へ。3店舗レストランはありますが、いずれも牡蠣がメインです。

厚岸産生牡蠣 食べ比べ(900円)
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左:厚岸生まれの元祖ブランド牡蠣「カキえもん」
中:厚岸産の新ブランド「弁天かき」
右:三陸生まれ厚岸育ち「丸えもん」

と、厚岸のカキは3種類あります。
生で食べると最高級といわれる「カキえもん」は、厚岸で数が多い三陸産厚岸育ちのカキと違って純厚岸生まれの地ガキ。殻も深みがある分粒が大きめです。

平成28年より販売されたという「弁天かき」。厚岸の海で生まれて厚岸で育った牡蠣です。
濃厚で締まった身の部分がいいですね。殻の方も他の2つに比べると締まっています。
稚魚ならぬ稚貝自体が厚岸産です。が、数はまだまだ少ないです。

丸えもんは厚岸で数が多く、全国的にも厚岸のカキはたいていが「丸えもん」。
先の2つと違って殻の幅が広めです。

同じ牡蠣でも形状や味わいで違いがありますが、3種類味わえるのが厚岸の特徴です。

厚岸牡蠣情話弁当(2480円)
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厚岸の牡蠣を様々な料理でまとめ上げたのがこちら。
かきの照焼御飯、焼牡蠣、かき酢、カキフライ、かき豆腐、かきの味噌汁と6種類;
牡蠣尽くしです。照り焼きご飯のカキが小さめに感じますが味噌汁含めて全体的には粒は大きめです。
個人的には焼き牡蠣とかき酢が推しかな。

牡蠣を思う存分いただける厚岸。花咲線で途中下車してゆっくり味わうこともできます。
あー、牡蠣たっぷり食べたい!と埼玉に戻っても思うぐらいです。

レストラン エスカル 住所:北海道厚岸郡厚岸町字住の江町3-164 道の駅厚岸グルメパーク内
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かみ〜

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地味で存在感がない人とよく言われます。
お酒好きです。
いろいろなものを食べ歩いています。

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