月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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刺身・地魚

【刺身】まるいち食堂@三崎口(神奈川県三浦市)4

鮪で有名な三崎港。三浦半島の先端の方にあり、三崎口まで京急で行ってバスに乗り換え。海のない埼玉県民としては行きやすい漁港の1つです。

三崎地魚三点盛り定食(1500円)
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すずき、かんぱち、やりいかの3点盛り。鮪だけでなく地魚の種類も豊富なこの地域。
1人向けの刺身盛り合わせがあれば最高なわけですが、それでも種類豊富な地魚を堪能できるこちらの定食。
漁港至近だけに鮮度はいいです。刺身の厚みもよく、魚の味わいもいい。

えぼだい 塩焼き(750円)
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名前だけ見ると鯛科と思えるのですが、スズキ目イボダイ科の魚。
ゆえにスズキ系の焼魚となります。それほど大きなサイズではなく、焼くと程よいサイズゆえに、刺身以外でもう一品加えるにもいいサイズ。
淡泊な身ですが、味わいはいいですね。骨はあるけど外れやすくて食べやすい。

まるいち食堂 住所:神奈川県三浦市三崎3-5-12
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【刺身】中むら@勝浦(千葉県勝浦市)4

青春18きっぷシーズンです。漁港のある勝浦へ。
割烹ということで店構えなり店内はそれらしき雰囲気がありますが、昼営業のランチメニューも結構豪華です。

おまかせ御膳(2700円)
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刺身の造り。地魚主体なので白身系の魚が多いです。鮪も2種類。値段は高めに感じますが、その分いい魚をきっちりさばいている印象です。魚の鮮度もいいですね。

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小鉢とともに、醤油皿は2種類。右の方が白身魚用で、それ用の醤油になっています。薄味にすることで白身魚の味わいを損ねないようにするという気づかいが出ています。割烹ゆえの使い分けですね。
実際、白身魚は右の醤油でないとその味わいを感じることができなくなります。

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茶わん蒸しとご飯・汁物・茶わん蒸しの出来もよく、御膳全体として割烹らしさが出ていました。

腰古井 生酒(1000円)
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地元勝浦のお酒です。まあ、いつものようにクイっと飲んでましたけどね。

割烹 中むら 住所:千葉県勝浦市勝浦141-3
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【ししゃも】カネダイ大野商店@鵡川(北海道勇払郡むかわ町)4

今年2度目のカネダイ大野商店(前回はこちら)。ししゃもが旬の時期を迎えたお店は、お客さんがいっぱい!
店内での食事メニューも充実しています。

ここではもちろん・・・

オス3メス2(960円)
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すだれ干しのししゃもは基本はオスまたはメスが10尾単位で売っていますが、中にはオス・メス混合で5尾といった組み合わせもあります。
店内で食べる分にはお手頃ということもあり、この組み合わせで。

前回と違うのは、冷凍ものではないこと。そのため、焼きししゃもは一段と美味しくいただけます。
オスとメスの違いも楽しめます。
オスは卵がない分、より一層純粋にししゃもの身の味わいが堪能できます。オスとメスの食べ比べができるのもむかわ町ならではの魅力。
そして、冷凍ものでないので焼いているときの脂の出具合も違いまして、クッキングシートの焦げ具合の色含め、焼いた表面の色も違います。

ししゃも小町(500円)
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子持ちししゃも昆布巻です。これは酒のアテにもご飯のお供にもなりますね。まるまる1尾使うことで、こちらもししゃもの魅力を感じられます。

ししゃも汁(350円)
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ししゃもが入った汁もの。野菜も豊富です。

当然ながら、すだれ干しのししゃもはお土産にも購入しました。

オンシーズンのお店の前は、すだれ干しのししゃもが占拠状態です。
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カネダイ大野商店 住所:北海道勇払郡むかわ町美幸2-42
お店のHP
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【ししゃも寿司】大豊寿司@鵡川(北海道勇払郡むかわ町)4

ししゃもの町「むかわ町」。10月から11月はししゃもが旬の時期。この時期だけしか味わいえないししゃも寿司の季節です。
そのため、平日でもむかわ町には多くの人がやってきます。

昼前でもやっているこちらのお寿司屋さん。ししゃも寿司は身の部分とともに、子の部分も味わえるという一挙両得なお店。

ししゃも寿司(1800円)
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ししゃも自体大きな魚でないので寿司にするにはししゃもをさばくという手間がかかりますが、手間暇かけた身の部分は生のししゃもでないと味わえません。
小さなししゃもならではの味わいは、あっさりしているけど身は締まっており焼きししゃもとは別物の食感。
そして、プチプチした子を使った軍艦。これ、間違いなくはまりますよ。これこそ、旬の季節の生ししゃもでないと味わえません。
むかわ町に行かないと味わえない貴重な一品です。

ししゃも柳川風(700円)
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ししゃもを使った一品メニューもありまして、その中から柳川を。味の付いたししゃもが入っています。
どじょうの柳川と違って、ししゃもならではの食感と卵の絡みがいいですね。
JRで来ていれば、間違いなくししゃも酒のアテになっています。

生焼きししゃも(メス)(900円)
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干した状態のししゃもと違って、生を焼いたもの。焼きあがるまで時間はかかりますが、干したししゃもと違った食感は独特。これも旬の時期でないと食べられません。

旬の季節ならではのししゃもづくし。いいですねえ。

大豊寿司 住所:北海道勇払郡むかわ町文京町1-8
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【刺身】とびしま@酒田(山形県酒田市)4

酒田港にあるさかた海鮮市場内にあるお店です。
一応セルフサービス形式にはなっていますが、レジでの注文後に順番に作られていくので、混雑時は想定以上に待ちます。
一方、行く時間が遅くなると舟盛膳などの数量限定がなくなるものの、刺身定食などのレギュラー系はあります。

刺身定食(1000円)
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刺身定食自体、メニューとしては690円の物もあります。1000円の定食ですが、刺身の種類は白身主体で多く、しかも地魚が多い。そして海老には青い卵が多い。
セルフサービス形式による価格への反映もありますが、それ抜きでも1000円の定食としては鮮度の良い刺身が多数あるというのが魅力的。都内だと2000円しそうな内容です。
ここに行くまでは遠いですけどね・・・

とびしま風 サザエつぼ焼(350円)
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こちらは席でロウに火をつけて仕上げていくつぼ焼き。炎が消えると食べごろです。貝殻はそれほど大きくないですが、中はぎっしり詰まっています。思った以上に太いサザエの身です。これもここでなければこの価格で食べられるとは思えないですね。

エビ唐揚げ(280円)
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カルシウム補給に、という海老の唐揚げですが、これまた量が多い。殻ごと食べられます。
車運転中なのでビールなど飲んでいませんが、本来ならこれはお酒のアテとしてつまみたいですね。

海鮮どんや とびしま 住所:山形県酒田市船場町2-5-10(さかた海鮮市場内)
お店のHP
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