うるま市は今年から阪神タイガースの2軍キャンプ地になりました(旧具志川市)。うるま市はたいていは通過ばかりで、食べ歩きで行くのは2度目。
お店は旧勝連町なのですが、勝連半島は海中道路をドライブした時以来。その時は半島の先端の方まで行ったことはなかったで今回初です。先端までもう少しと言えるような場所にあるのですが、昼は満席で順番待ち!
軟骨そば(中)(750円)
自家製生麺を使用しています。ツルっとした感じです。これによく合うのがかつおだしのスープ。
透明感がありますが味はしっかり出ているので、中に肉は入れない方が麺とスープの良さを感じやすいです。
別皿で提供となる軟骨ソーキは軟骨のとろけ具合がいいですね。久しぶりにこの食感が楽しめる。コラーゲンたっぷり。
ここまで来てよかったと思わせる1杯でした。
麺家 丸翔 住所:沖縄県うるま市勝連平敷屋430-2
[食べログ.com]
お店は旧勝連町なのですが、勝連半島は海中道路をドライブした時以来。その時は半島の先端の方まで行ったことはなかったで今回初です。先端までもう少しと言えるような場所にあるのですが、昼は満席で順番待ち!
軟骨そば(中)(750円)
自家製生麺を使用しています。ツルっとした感じです。これによく合うのがかつおだしのスープ。
透明感がありますが味はしっかり出ているので、中に肉は入れない方が麺とスープの良さを感じやすいです。
別皿で提供となる軟骨ソーキは軟骨のとろけ具合がいいですね。久しぶりにこの食感が楽しめる。コラーゲンたっぷり。
ここまで来てよかったと思わせる1杯でした。
麺家 丸翔 住所:沖縄県うるま市勝連平敷屋430-2
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