livedoor大喜@湯島のラーメン
2009年10月17日
2009年286杯目 大喜@湯島(東京都文京区) もりそば
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水曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
大阪からの知人と一緒に行きました。大喜を堪能したい！ということで知人は２度目の訪問。
定番の？レモンサワーｘ２と焼餃子のあとは・・・
もりそば(750円)
知人はとりそばにしたので、私はこちらを。大喜のダブル看板ですので、知人にはもりそばの麺をおすそ分け。
もりそばのつけ汁は夏に食べたときと青菜の部分がちょっと変わっています。
それ以外は、いつもと同じ感想です^^
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定番の？レモンサワーｘ２と焼餃子のあとは・・・
もりそば(750円)
知人はとりそばにしたので、私はこちらを。大喜のダブル看板ですので、知人にはもりそばの麺をおすそ分け。
もりそばのつけ汁は夏に食べたときと青菜の部分がちょっと変わっています。
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2009年10月11日
2009年280杯目 大喜@湯島(東京都文京区) かしわもりそば
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木曜の分。
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今月初めて。２軒目だったので、レモンサワーはなく、いきなりもりそばへ。
かしわもりそば(900円)
かしわのローストした肉と、つくね団子の入ったつけ汁。
これに、おなじものもりそばの麺。
大喜では塩味のもりそばに位置づけるのですが、もりそばとは味わいも具材も違います。
もりそばを塩味らしく仕上げた１杯でもあるし、もりそばとの共通点も感じます。
それにしても、大喜のもりそばの麺、本当にクセになります。
一時メニュー落ちしてたようですが、復活して何よりのメニューです。
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かしわもりそば(900円)
かしわのローストした肉と、つくね団子の入ったつけ汁。
これに、おなじものもりそばの麺。
大喜では塩味のもりそばに位置づけるのですが、もりそばとは味わいも具材も違います。
もりそばを塩味らしく仕上げた１杯でもあるし、もりそばとの共通点も感じます。
それにしても、大喜のもりそばの麺、本当にクセになります。
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2009年09月28日
2009年272杯目 大喜@湯島(東京都文京区) とりそば
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らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
今月２度目。ちょっと間が空きすぎました^^;;
夜の部、結構まったりしています。
レモンサワー(400円)
焼餃子(400円)
おなじみのおつまみ。改めて、餃子の焼き具合がよくて皮がそれとなくパリっとしているのがいいですね。
とりそば(850円)
とりそばは４ヶ月ぶり。久しぶりに食べると、あっさりしながらも味がよく出ているスープはシンプルですがうまいと実感。
挽き肉の部分は今回は混ぜずに、挽き肉の周りの部分のスープと交互に味わうように食べてみました。微妙な違いがあります。
最後までシンプルながら細麺やトッピングとの絶妙なコンビネーションを堪能しました。
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今月２度目。ちょっと間が空きすぎました^^;;
夜の部、結構まったりしています。
レモンサワー(400円)
焼餃子(400円)
おなじみのおつまみ。改めて、餃子の焼き具合がよくて皮がそれとなくパリっとしているのがいいですね。
とりそば(850円)
とりそばは４ヶ月ぶり。久しぶりに食べると、あっさりしながらも味がよく出ているスープはシンプルですがうまいと実感。
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2009年09月11日
2009年254杯目 大喜@湯島(東京都文京区) 純とりそば
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火曜の分。
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今月初の、首都圏での１杯です。
今週は休暇取得中なので、珍しく平日昼の大喜へ。
９月から登場した限定狙いです。
純とりそば(950円)
限定ですが、鶏白湯の復活です。
白濁するまで煮込んだスープですが、濃厚さを押さえているのは以前と同じ。それにより、麺とスープのバランスがとれるようにしています。
どちらかが強すぎると大喜の１杯にならないので、その辺の調整はさすがとしか言いようがないです。
トッピングはローストした鶏を入れてとりそばらしい構成もきっちり残しています。
レギュラーのとりそばと違い、こちらはスープから入るとりそば。
でもこのスープだと最後残すのもイヤなので、ランチごはん(50円)も実は注文しています。
最後は雑炊というかご飯を入れて締めたいスープなので、こういう流れになるのは必然的というか。
ということで、ご飯を投入したこともありスープはほとんど残らず。
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今月初の、首都圏での１杯です。
今週は休暇取得中なので、珍しく平日昼の大喜へ。
９月から登場した限定狙いです。
純とりそば(950円)
限定ですが、鶏白湯の復活です。
白濁するまで煮込んだスープですが、濃厚さを押さえているのは以前と同じ。それにより、麺とスープのバランスがとれるようにしています。
どちらかが強すぎると大喜の１杯にならないので、その辺の調整はさすがとしか言いようがないです。
トッピングはローストした鶏を入れてとりそばらしい構成もきっちり残しています。
レギュラーのとりそばと違い、こちらはスープから入るとりそば。
でもこのスープだと最後残すのもイヤなので、ランチごはん(50円)も実は注文しています。
最後は雑炊というかご飯を入れて締めたいスープなので、こういう流れになるのは必然的というか。
ということで、ご飯を投入したこともありスープはほとんど残らず。
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2009年08月29日
2009年237杯目 大喜@湯島(東京都文京区) つけそば
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木曜の分。
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今月２度目です。
レモンサワー(400円)
お約束の１杯^^
焼餃子(400円)
お約束のおつまみ^^
つけそば(750円)
久しぶりのつけそばなので、店主に珍しがられました^^;;
つけそばは、麺の細さが印象的ですがもりそばと違ってつけ汁が非常にシンプルなので、麺を純粋に味わえるメニュー。
濃厚な豚骨魚介系のつけ汁とは一線を画したシンプルなうまさは、いつものつけそばの味です。
遅い時間まで残っているメニューですが、脇役ながらもしっかりとした存在感を出しているろいえるつけそば。
最後までシンプルに味わえました。
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今月２度目です。
レモンサワー(400円)
お約束の１杯^^
焼餃子(400円)
お約束のおつまみ^^
つけそば(750円)
久しぶりのつけそばなので、店主に珍しがられました^^;;
つけそばは、麺の細さが印象的ですがもりそばと違ってつけ汁が非常にシンプルなので、麺を純粋に味わえるメニュー。
濃厚な豚骨魚介系のつけ汁とは一線を画したシンプルなうまさは、いつものつけそばの味です。
遅い時間まで残っているメニューですが、脇役ながらもしっかりとした存在感を出しているろいえるつけそば。
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2009年08月16日
2009年226杯目 大喜@湯島(東京都文京区) もりそば
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土曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
土曜日の夕方に行くのは久しぶりで、行列が出来ています。
レモンサワー(400円)
この日は軽めにしたのでおつまみなし。
もりそば(750円)
暑い日なので、冷やしとりそばかもりそばという気分でしたが、もりそばがあったのでそちらを。
いつもどおり麺は大量に入っていますが、夏バージョンなのか？やや細め。もっちりした食感は変わりませんが、勢いで食べまくるといった麺です。
つけ汁はいつもどおり具沢山のシンプルな味わい。
これ１杯で十分腹いっぱいです。
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土曜の分。
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土曜日の夕方に行くのは久しぶりで、行列が出来ています。
レモンサワー(400円)
この日は軽めにしたのでおつまみなし。
もりそば(750円)
暑い日なので、冷やしとりそばかもりそばという気分でしたが、もりそばがあったのでそちらを。
いつもどおり麺は大量に入っていますが、夏バージョンなのか？やや細め。もっちりした食感は変わりませんが、勢いで食べまくるといった麺です。
つけ汁はいつもどおり具沢山のシンプルな味わい。
これ１杯で十分腹いっぱいです。
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2009年08月07日
2009年217杯目 大喜@湯島(東京都文京区) 冷やしとりそば
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水曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
ちょうどピーク時だったようで、外でしばしの待ち。
ちゃーしゅう盛り(550円)
当然ながら？レモンサワーは２杯飲んでます^^
冷やしとりそば(900円)
今年２度目。スープがジュレのようにというか、かなり粘度があるもの。これにピロピロ麺をからませて食べるときには、冷たいスープと麺を絡ませた食感が涼感を感じます。
そして、オクラなどのトッピングも多く、最後まで麺とスープとトッピングの一体感が！
たっぷりの麺を食べ終えるときには、スープもほぼ空状態に。
さすが冷やしとりそばです^^
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水曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
ちょうどピーク時だったようで、外でしばしの待ち。
ちゃーしゅう盛り(550円)
当然ながら？レモンサワーは２杯飲んでます^^
冷やしとりそば(900円)
今年２度目。スープがジュレのようにというか、かなり粘度があるもの。これにピロピロ麺をからませて食べるときには、冷たいスープと麺を絡ませた食感が涼感を感じます。
そして、オクラなどのトッピングも多く、最後まで麺とスープとトッピングの一体感が！
たっぷりの麺を食べ終えるときには、スープもほぼ空状態に。
さすが冷やしとりそばです^^
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2009年07月23日
2009年205杯目 大喜@湯島(東京都文京区) とりわんたんめん
火曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
今月２度目。夜ですが、行列なしで入れました。
レモンサワー(400円)
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
とりわんたんめん(900円)
この前食べた時に比べると、麺がやや太くなり、スープも少し変わっています。
麺の食感についていえば、とりそばの細麺もいいですが、こちらの麺はやや強めにしたスープとの絡みもいいです。
限定メニューでもこちらは長く続いていますが、その場合たまにマイナーチェンジをすることもあるので、前と比べてみるのもまた楽しみといえましょう。
また、とりそばに入っている挽肉は、こちらではワンタンになっているのでそれと比較もまた楽しいです。
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今月２度目。夜ですが、行列なしで入れました。
レモンサワー(400円)
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
とりわんたんめん(900円)
この前食べた時に比べると、麺がやや太くなり、スープも少し変わっています。
麺の食感についていえば、とりそばの細麺もいいですが、こちらの麺はやや強めにしたスープとの絡みもいいです。
限定メニューでもこちらは長く続いていますが、その場合たまにマイナーチェンジをすることもあるので、前と比べてみるのもまた楽しみといえましょう。
また、とりそばに入っている挽肉は、こちらではワンタンになっているのでそれと比較もまた楽しいです。
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2009年07月08日
2009年188杯目 大喜@湯島(東京都文京区) 冷やしとりそば
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
中生ビール(500円)
昼の暑さに耐え切れません・・・
昼からきょうはビール気分でしたので、大喜では珍しく生ビール！
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
小生ビール(350円)
もう１杯いってみますか^^
冷やしとりそば(900円)
7/1にようやく登場した、夏の定番「冷やしとりそば」。ジャコ＋切り干し大根が今年はトッピングで大きく変わっています。
そのほかの見た目での大きな変更点はないようです。
当然ながら、鶏チャーシュー、鶏ひき肉といった鶏の具材も！
冷たい鶏のスープがシンプルながらも味わい十分。そしてピロピロ麺は今年も健在。
麺とスープに絡める具材も○
夏の風物詩、今年も当然ながら満足のいく１杯です。
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中生ビール(500円)
昼の暑さに耐え切れません・・・
昼からきょうはビール気分でしたので、大喜では珍しく生ビール！
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
小生ビール(350円)
もう１杯いってみますか^^
冷やしとりそば(900円)
7/1にようやく登場した、夏の定番「冷やしとりそば」。ジャコ＋切り干し大根が今年はトッピングで大きく変わっています。
そのほかの見た目での大きな変更点はないようです。
当然ながら、鶏チャーシュー、鶏ひき肉といった鶏の具材も！
冷たい鶏のスープがシンプルながらも味わい十分。そしてピロピロ麺は今年も健在。
麺とスープに絡める具材も○
夏の風物詩、今年も当然ながら満足のいく１杯です。
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2009年06月30日
2009年180杯目 大喜@湯島(東京都文京区) 冷やし茄子とりそば
月曜の分。
らーめん天神下 大喜 住所：東京都文京区湯島３-４７-２
レモンサワーとともに・・・
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
冷やし茄子とりそば(900円)
３度目です。いつメニュー落ちするかわからないことと、実はこのメニュー、知り合いでも評価が高いこともあり、あれば食べておきたかったもの。
スープと茄子が実によくあうというのを改めて実感。そして、山芋とわさびでより和風らしくしている１杯。
涼感ある器で最後まで楽しくいただけます。
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レモンサワーとともに・・・
焼餃子(400円)
定番おつまみを食べて・・・
冷やし茄子とりそば(900円)
３度目です。いつメニュー落ちするかわからないことと、実はこのメニュー、知り合いでも評価が高いこともあり、あれば食べておきたかったもの。
スープと茄子が実によくあうというのを改めて実感。そして、山芋とわさびでより和風らしくしている１杯。
涼感ある器で最後まで楽しくいただけます。
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