2008年206杯目 大喜@湯島

金曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


花金ということで、かる〜くぷはっと１杯も兼ねて^^

レモンサワー(400円)



焼餃子(400円)


いつもどおり定番コンビで食前酒を終えて・・・

のつもりが、もう１杯サワー。そして
岩海苔(200円)



とりわんたんめん(塩味)(900円)


２回連続で冷やしとりそばだったので、きょうはわんたんめんを。
とりそばとはわんたんの有無だけでなく、鶏チャーシューのほうも微妙に違います。
塩味のスープにストレートの細麺。すっかりレギュラーに定着したメニューですが、安定感も出てきています。


最近はローソン(関東限定)で、冷しあえめん(ゆず)が限定発売されるようになりました。現在はあえめんはお店からはお休みですが、こちらの商品も頑張っているようで、ますます勢いがついている大喜です。

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2008年195杯目 大喜@湯島

土曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


この日で９周年を向かえた「大喜」です。
９周年特別ラーメンといったものはなく、いつもどおり普通に営業しています。
ますます名店としての地位を高めているといっていいと思いますが、名物店主さんが今日も厨房で１杯１杯作り上げています。

レモンサワー(400円)



焼餃子(400円)


いつもどおり定番コンビで食前酒を終えて・・・


冷しとりそば(900円)






先日食べたばかりですが、また食べてしまいました。
冷やしとりそば、この麺が好きなんです。

先日はいい写真がとれなかったのもあるのですが、やはり涼感あふれる器が夏を感じさせます。

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2008年184杯目 大喜@湯島

水曜の分。

遠征が８日あったので、今週の平日は麺休かと思いきや、大喜では毎年恒例の夏の風物詩が始まりました。
なので、夜の部でまだありそうな時間を狙っていくことに。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


バッチシ残っていたので、当然この日は・・・
の前に、やっぱ、いつもどおり・・・

レモンサワー(400円)



焼餃子(400円)


いつもどおり定番コンビで食前酒を終えて・・・


冷しとりそば(900円)






去年のものをマイナーチェンジした感じですが、今年も涼感とピロピロ麺は健在です。
麺は160gということですが、ピロピロ麺とつめたいスープでぐぐい食べ進んでしまいます。

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2008年155杯目 大喜@湯島

月曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


意外や意外？月曜日は20:00くらいでももりそばが残っていました^^

もりそば(750円)




リニューアルした麺。太さやや抑制気味ですが、食感はよく出ている麺です。新しい麺もよく研究されていて、大喜のスープとのマッチングを重視している感じです。

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2008年129杯目 大喜@湯島

木曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


月初め。２１時過ぎですが、数人の待ち。

レモンサワー(400円)


いつもと突き出しが違いますが^^;;

ねぎちゃーしゅー(350円)


定番-2のおつまみです^^

と、いつもどおり準備したところで・・・


らーめん(680円)


タレ(カエシ)が変わってからは初めて。以前よりソフトに感じる分、スープ本来の味が感じやすくなっています。
らーめんでのマイナーチェンジは滅多にないのですが、基本メニューでも常にブラッシュアップするところが大喜のよさだと思います。
麺と具材は変わりありません。

限定とかとりそばだけでなく、以前とちょっと違う感じになったらーめんも見逃せません。

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2008年122杯目 大喜@湯島

土曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


珍しく間隔があいてしまいました。今月からとりしばの具材を一部変えたということもあり、１月以来のとりそば狙いで。

レモンサワー(400円)


でも、夕方なら当然？スタートはこちらからということで^^

焼餃子(400円)


またも定番です^^

と、いつもどおり準備したところで・・・


とりそば(850円)


挽肉のところが若干変わっているようです。
丼も変わっていますが、丼の見栄えとしては好みが別れるかも。ただ、どちらも演出効果はあり、とりそばらしさを引き立てていることには変わりないです。

限定をメインに食べているとストレート麺のよさを忘れがちなのですが、とりそばにはやはりこのストレート麺でしょう。


さすがに毎日食べると飽きるかもしれませんが、大喜の場合は各種メニューのローテーションでも十分満足しきっております。
となると、次回こそ久しぶりに醤油の出番かな？

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2008年96-97杯目 大喜@湯島

土曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


４月から限定が２種類始まっただけでなく、もりそばの麺を変えたり、とりそばを少し変えるなど、煽り要素が急増してしまいました。
そこで、土曜日の昼の部で、久しぶりに・・・大喜で２杯！

とりわんたんめん(900円)




これはとりそばをベースにしたもので、挽肉がわんたんに、鶏のほうもローストタイプにしたもの。
それとともに、器が変わっています。スープの透明度がより際立つようなもので、彩りのよさも出るようになりました。
細麺ののど越しはそのまま、より洗練してきた１杯です。


とりつけそば(900円)






こちらは、店主いわく麺は偶然出来たとか。つけそばの麺とはまた違い、中太かつ適度なウェーブがかかってます。
香味野菜、焼きねぎといった野菜と厚く切られた鶏といったトッピングたっぷりのスープ。
量・質両面で満足させてくれます。

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2008年93杯目 大喜@湯島

水曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


４月から新しい限定が始まるということを聞いていましたが、既に品切れ。ただし、継続となったとり和えめんが残っていたのでこれをゲット。

たぶんいつもどおりレモンサワーを飲んでいたはずなのですが、杯数とおつまみ何にしたか忘れてしまった(爆)

とり和えめん　うめしそ風味(780円)


前回食べたときと変わった感想はないのですが、春の野菜をふんだんに貸した和えめんとして出来がよいので延長はありがたいことです。


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2008年87杯目 大喜@湯島

火曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


すみません。更新が遅れました。（２度にわたる泊まり＆早朝出勤のため）
さて、火曜の大喜ですが、行列も出来ていました。

レモンサワー(400円) X 3


この日は珍しく３杯。疲れを癒すにはもってこいのサワーです。

焼餃子(400円)


定番ですが、サワーによくあう餃子です。

ねぎちゃーしゅう(350円)


こちらは追加注文。

うめしおもりそば(850円)




入る直前で限定の和えそばが品切れでしたが、こちらは久しぶり。
梅の味付けもきいています。トッピングも豊富なメニューで、太麺も満足。
何分最近は夜の部だともりそばの品切れも早いので、これはこれで満足。


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2008年76杯目 大喜@湯島

土曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


３月限定がもう１つあったので、土曜の昼の部で行ってきました。
開店前の行列は依然として続いています。

レモンサワー(400円)


いつもどおりです。土曜なので、昼から飲みます^^

ねぎちゃーしゅー(350円)


昼ですが、おつまみもいってしまいましょう^^

特製うめしおらーめん(900円)


定番メニューうめしおらーめんを特製バージョンにしたものです。
トッピングの多さが目を引きますが、中でもワンタンには餡の部分にしそを混ぜるなど、細かい演出も。
スープは、最初は塩味、そして下の方で混ぜるとうめしおに。
トッピングのバリエーションとラーメンとスープが一度に味わえるようになっています。
菜の花が春らしさを出しています。


ちなみにこれは３月限定ですので、４月になったらまた新しい限定が出ると思います。

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