2008年187杯目 喜楽々@東川口

土曜の分。

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４


珍しく？１ヶ月間隔があいてしまいました。
店主さんはいなかったのですが、全国で数少ない顔割れ店なので、他の店員さんに久しぶりのご挨拶。

今月の御飯(ガーリックチーズリゾット仕立て照り焼きチキン添え)(350円)




月初なので、恒例の今月の御飯。
今月はかなり手をこんだ洋風スタイルに仕上げたもの。
見栄えも洋風らしく、これが喜楽々でなくて洋風レストランの写真と入れ替えてもわからないかも。
これでも350円なのですから、喜楽々のサービスには感心します。

味自体は個性あるものに仕上げていました。

冷やし坦々麺(900円)


こちらは昨年と変わりません。
このシリーズが出るといよいよ夏という感じがします。
冷たいスープに野菜たっぷり。いいですねえ。

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2008年51杯目 喜楽々@東川口

土曜の分。

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４


今月は初めて。ここは、ラーメンメニューとともに、今月の御飯が楽しみなお店です。

今月の御飯(鶏サラダ御飯(エスニック風))(320円)


恒例の、今月の御飯シリーズ。
鶏をメインに押し出していますが、ねぎなどの野菜も存在感あふれるもの。
混ぜ合わせていただきます。アジアン風を意識したメニュー、混ぜあわせるとスパイスなども何気に効いていて、ちょっと変わった感じの一品。
それにしても、ここの創作シリーズは飽きることないです。

濃厚坦々麺(900円)


スープの濃厚さとともに、ラー油も結構効いていて、濃厚さと辛さがいっしょに押し寄せてきます。
坦々麺シリーズ、今年は何か変わったことをするのか、気になります。


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2008年8杯目 がんこ総本家@池袋

元祖一条流　がんこ総本家　住所：東京都豊島区東池袋１-１３-１２


半年間ごぶさたしていました。
２、３日と正月限定のスペシャルがあったのですが、３日いったら遅かったようであえなく終了・・・
よって、リベンジとなります。

油坦々そば(800円)


半年前も同じものを食べていたというのを忘れていましたが、今回のバージョンは青唐辛子がほとんどない分、坦々麺ベースとしての味わいに。
ねぎやメンマ、チャーシューとの融合が辛さ控えめの分わかりやすくなり、スルスルと口の中へ。
一方、スープのほうが途中から独特の味に変化しています。これは坦々麺での味が舌に伝わっているからでしょうか。

2007年325杯目 双六@戸田公園

土曜の分。

麺や　双六　住所：埼玉県戸田市下前２-１-１９


2007/6/6に志木より移転して開店。志木時代に行ったことがないので、ここ自体が初です。

汁なし坦々麺+焼餃子3個(980円)


お店の看板メニューです。汁なしといっても完全にないわけではないです。
見た目は非常に辛そうに見えますが、混ぜて食べてみるとそうでもなく、辛さと麺とトッピングの融合が味わえます。
ひき肉やナッツなどのトッピングは、なにげに干し海老も入っており、辛さとトッピングの融合もまた楽しいです。

餃子は、他店とは一味違った一品ですが、こちらもよかったです。

これ以外のメニューでは、鶏塩らーめんの評判がよいとか。機会があれば食べてみたい。

他の主なラーメンメニュー：汁なし坦々麺(800円)、坦々麺(720円)、鶏塩らー麺(680円)、醤油らー麺(600円)

2007年314杯目 阿吽@湯島

金曜の分。

四川坦担麺　阿吽(湯島本店)　住所：東京都文京区湯島３-２５-１１
お店のHP


2007/8/25に開店したお店です。名前からわかるように、タンタンメン専門のお店で、10月からは辛さも選べるようになっています。

翡翠つゆ無し坦坦麺(1000円)


四川風ということで、そういえば汁無しを食べ比べたいというのもあって、こちらを。
麺はこのメニューに限って、クロレラ入りの麺を使用。
ひき肉のほかに干海老も入っているトッピングで、下にはタレというか、スープが少し入っています。
辛さは強烈に来ることはなく、スタイルとしては麺を主体にした感じかな。
ただ、1000円は高く感じます。

絹どけ杏仁豆腐(350円)


口ざわりはいいのですが、こちらも少し高めに感じます。


他の主なラーメンメニュー：坦担麺(900円)、黒胡麻坦担麺(1100円)、つゆ無し坦坦麺(900円)、担担つけ麺(1000円)、担担翡翠つけ麺(1000円)

2007年287杯目 栄児家庭料理@新板橋

栄児家庭料理（ろんあーるかていりょうり）　住所：東京都板橋区板橋３-３４-１２


坦々麺の中でも、ここの坦々麺は他と違います。
というのも、ここは四川家庭料理のお店で、ベースの坦々麺は実は本場四川では汁なしが一般的だとか。
そういった意味では、食べ比べも結構楽しみがあります。


坦々麺セット(サラダ・餃子付)(800円)


先に出てきたのはサラダと餃子。というか、正しくはオリジナルの味付けをした野菜と水餃子です。
これは先に食べてもよし、途中で箸やすめにしてもよし。こちらのほうはそれほど辛くはないです。

ちなみに、汁なし坦々麺の場合、ランチセットは100円アップなので、これはかなりお得な設定。



本命の坦々麺。まず、スープのベースが四川オリジナルというのを感じさせます。おそらく、清湯ベースのスープなのでしょう。
だから、辛さ先行というよりは、辛さの聞かせ方が独特というべきなのかも。
酸味も感じさせますが、坦々麺の食べ比べという点では興味深さを感じさせてくれます。

さすがに汁なしのほうまで連食するパワーはありませんが、汁なしのほうも機会があれば食べてみたいものです。

他の主なラーメンメニュー：汁なし坦々麺・汁なし麻婆麺(900円 / セットは1000円)、鶏スープ麺・麻婆麺(セット800円)　※ランチタイムのもの

2007年245杯目 むさし坊(東川口店)@東川口(→9/1より喜楽々に変更)

木曜の分。
先週に引き続いて・・・
ですが、むさし坊東川口店での営業は３０日が最後です。
９月１日からは「麺匠　喜楽々」（きらら）として再出発です。

らーめん　麺匠　むさし坊(東川口店)　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４



最終日。ないと思っていたメニューがまだあったので、これで締めくくることに。

濃厚坦々麺(900円)


色自体は濃厚そうに見えなさそうですが、スープをすすると、それまでの坦々麺とは違い、やや濃い目の仕上げ。
トッピングはやはりむさし坊らしいものでした。

最後もそう思いましたが、ここの坦々麺シリーズは定番のすり胡麻もいい味を出していることと、トッピングでは彩りも考慮した仕上げはいつも一貫していたと思います。

新店でも坦々麺のポリシーは維持して欲しいです。


さて、今回も最後は氷。レモン、トマト、黒蜜きな粉ときて、今回は・・・

氷黒ゴマ(300円)


黒ゴマ、豆乳、オーガニックシュガーから作られたシロップ。
黒ゴマを前面に押し出していますが、甘さがそれほど強くないというシロップなので、じっくり味わえます。
ここの氷の削り方は最後まで芸術的なものを感じました。


店名が変わっても、東川口のよいところは継承して、更なる発展を期待します。

2007年227杯目 むさし坊(東川口店)@東川口

月曜の分です。

らーめん　麺匠　むさし坊(東川口店)　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４



先の蕨店とは違い、こちらは９月から「麺匠　喜楽々(きらら)」として再出発。
個性的なむさし坊の中でも、東川口店はいろいろな意味で個性的なメニューがラーメンだけでなくサイドメニューもそろい踏みと最強のお店です。

「今月のご飯」飯バーガー(320円)


今月の御飯シリーズでは、去年１２月に「モンブラン」を食べていますが、それ以来の衝撃的なもの。

飯バーガーもまた独特な発想から生み出されたメニュー。
おそらくこれ単品でも十分売れそうな気はしますが、ラーメンが出てくる前にペロリと食べられます。
ラーメンの食材もうまく融合しており、このシリーズは新しいお店になっても是非継続して欲しいと思います。


冷やし坦々麺(800円)


白湯ベースの冷たいスープですが、脂こさ控えめの濃厚な味。
ベビーリーフは、やはりむさし坊らしい食材。
こりゃ、２杯目なのに食が進むではないですか^^
最後のほうまでゴマを入れるのを忘れたぐらいですが、こりゃうまかったということでゴマかしておきましょう^^;;

温かい坦々麺もいいですが、冷たい坦々麺もうまく仕上げています。
そういえば、ここは坦々麺シリーズも豊富な持ち駒があります。


さて、暑くなったといえば、氷が欲しくなるものです。
って、前回も氷食べてますが^^

今回は、新たに４種類追加されていて、その中から選んだのは・・・

氷トマト(300円)



トマトの味というよりは、トマトをかき氷のシロップにしたらこうなるという味。これはだまされたと思うぐらいうまい！
トマトジュースというよりは、フルーツかと思ったぐらいですし。
他の味も興味深いものがあり、氷だけのオーダーが許されるなら、この暑さだと３個は食べたい気分^^

2007年189杯目 むさし坊(東川口店)@東川口

日曜の分です。

らーめん　麺匠　むさし坊(東川口店)　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４



木曜に行ったばかりなのに^^;;
土日２日間の限定があるということで、日曜の昼の部で行ってきました。

カレー坦々麺(800円)


カレー風味が強いわけではないですが、甘味と辛味をうまく融合させ、坦々麺らしく仕上がっています。
やや変わった坦々麺ですが、「むさし坊は普通のものは作らない」というコンセプト（と私は思ってますが）が十分感じられました。
ここはスープを完飲させる何かがいつもあるのですが、それにしてもうまかった。
というか、汗だく君になってしまいましたがな^^;;

ちなみに、土曜日はレッズの試合もあったので、かなり売れていたとのこと。
確かに埼玉高速から１駅で武蔵野線の乗換駅ですから、試合後の１杯としても定着しているのかな。


さて、暑くなったといえば、氷が欲しくなるものです。
木曜日に氷のラインアップを見たのですが、改めて見ると・・・




氷ゆこうレモン(300円)+ミラクルフルーツ(200円)

先に登場したのは、ミラクルフルーツの食べ方とシロップ＋ミラクルフルーツ。



氷本体が登場！ガリガリというものではなく、スライスするような感じです。



まず、レモンシロップだけかけると、レモンの酸味の強さたっぷりのかき氷！

ある程度食べたところで、ミラクルフルーツを舐めてみます。
すると・・・

ほんまに、舌の感触が変わっている！
改めてかき氷を食べると、酸味が甘味に変わっています。
ほんまにミラクルですわ！！！

2007年86杯目 唐辛子@富戸(伊東市)

春の青春１８きっぷ第４弾は、静岡の伊豆半島東部へ。東部地域は、熱海のわんたんやしか行ったことがありません。

伊東線で伊東に入り、駅前から東海バスに乗り換え。
バスの時間は１時間に１本で、接続する電車が少し遅れてバスに間に合うかと思いましたが、なんとかセーフ。

伊東市中心部から、R135へ。伊豆半島を目指す車の数は多いです。
そうこうしているうちに、気づいたら坂をかなり上がったりして、バスは「富戸口」に到着。
バス停そばにあるのが唐辛子。

ここは坦々麺がメインとのことで、うま辛坦々メン(800円)を。
今回は初なので、初級にしました。
でも、気づいたら、辛さを１ランク上に上げています。（ハラペーニョを追加）
辛さはかなり適度になっていますが、辛さだけではなく、オリジナリティも出した坦々麺。

最後はおじや風にしました。
これはこれで、残ったスープをうまく吸い上げています。


店からは伊豆急の富戸駅まで歩いたものの、とにかく下り坂の連発でした。


ラーメン唐辛子　静岡県伊東市富戸１３０９-４
国道135号線沿い
伊東駅より伊豆東海バスぐらんぱる公園方面行き富戸口下車