月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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立ち飲み

【おでん】丸健水産@赤羽(東京都北区)5

それにしても寒い日ばかりの東京。こんな天気では酒!というテンションになりにくいのですが、それでもおでんは欠かせません。
ということで、今年初の丸健水産。

がんも・ちくわぶ・スタミナ
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ダシをたっぷり吸ったおでんの具材。がんもはしっかり吸い込む具材の1つ。温まります。
具材選びにはいつも悩みますが、あと2つはちくわぶとスタミナ。

つみれ・プレーン
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はんぺん、餃子、焼売は終了だったので初のプレーンを。シンプルゆえに、純粋な練り物の味わいが楽しめます。

丸眞政宗
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そして・・・
丸眞政宗の醸造元小山酒造。23区内唯一の酒蔵なのですが、2月いっぱいで清酒製造事業から撤退だそうで・・・(HPより)
丸健水産のおでんの貴重なパートナーであるお酒が・・・

だし割り
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当然最後はお酒のだし割りになります。この飲み方ができるのはここぐらいだと思っていますが、おでんの味が染みたダシと日本酒の味わいは格別なものです。

夜でも混んでいるのでさくっと飲んで撤収します。

丸健水産 住所:東京都北区赤羽1-22-8
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【立ち飲み】ビアスタンドモルト@阪急梅田(大阪府大阪市北区)4

阪急梅田駅1階にあるビアスタンドです。全席立ち飲みですが、日替わりで各種ビールが用意されています。

ゆずホ和イト M(1000円)
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大阪の箕面ビール。地元の素材を使用した地ビールで季節限定。どことなくゆずの風味を感じさせます。ビールの苦みより、爽快な香りと味わいですね。

「その苦味、爽快につき。ラガー」(molto!!×大山Gビール/大阪府×鳥取県)34樽目 M(900円)
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シトラスホップを使用したインディアペールラガー。これがこちらのお店のメインのビールのようです。先のビールと比べると味わい的にはビールらしく感じます。それでも、市販で出回っているビールとは全然違うオリジナルの味わい。

鳥取県産和牛のローストビーフポテトサラダ(500円)
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アテのポテトサラダはこちらの名物でして、メークインとサツマイモを使用。また、マヨネーズ、キュウリ、玉ねぎは入っておらず、純粋に芋だけの味わいで仕上げています。その分食感もよりポテトらしく、そして双方の芋の持ち味が出ています。こういうポテトサラダがいいですね!

カマンベールチーズの燻製(280円)
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もう1つのアテはこちら。アルコール類にチーズがいい!

ビアスタンドモルト 住所:大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 南館 1F
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【立ち飲み】丑寅@難波(大阪府大阪市中央区)4

和歌山から大阪へ移動。南海難波駅至近の立ち飲み屋さんです。それほど広くはないですが、結構な人気店。

生かき(400円)
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全体的にお手頃サイズのつまみですので、1人でもいろいろ楽しめます。
この時期ならではの生かき。粒は大きめです。大きいと牡蠣食べたという感じがします。

焼下仁田ねぎと豚みそ(300円)
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ネギの中でも下仁田ねぎは太さが圧巻で、焼くとおいしい。いわゆる焼鳥屋のネギ串もいいですが、ネギ自体が大きいだけに食感も十分。

真鯛かま焼(350円)
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ここから焼魚2連発。カマ焼きもお手頃な大きさで、しかも焼き立て。

塩サバ(250円)
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こちらの塩サバも焼き立てで、脂ものっています。
日本酒は

鬼虎(500円)
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奈良県吉野郡吉野町の北村酒造のお酒です。奈良のキヌヒカリを使用。

片野桜(600円)
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大阪府交野市の山野酒造のお酒です。無濾過の生原酒。山田錦使用。

年末なので品切れもありましたが、入りやすいお店の1つです。

難波千日前 丑寅 住所:大阪府大阪市中央区難波千日前15-19
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【立ち飲み】福ちゃん(2号店)@渋谷(東京都渋谷区)4

渋谷最強というか、魚メインの立ち飲み屋さんでは最強クラスといえるお店の1つです。
ここは最初の注文一発勝負につき、アテは短時間でズバッと判断して決めます。

活穴子刺(780円)
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穴子の刺身を食べること自体ほとんどないのですが、あれば食べたい穴子の刺身。
"大サービス"となっていますが、出てきた量も大サービス!えらい量が入っています。1尾分まるごとではないんでしょうけど、それでもド迫力の量。
よく噛むことで味わいが出てくる刺身。淡泊な白身魚の刺身とは一味違い、噛むほど魅力がある。付け加えるなら、煮穴子や焼穴子では味わえない刺身の穴子。辛子醤油でいただきますが、それに負けないぐらいの存在感があります。

かつを塩たたき(780円)
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これもまた量が半端ない。旬のカツオですが、土佐の鰹のたたきより面積が大きいです。豪快といえばそれまでです。

マグキン焼(580円)
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鮪の筋肉の部分を焼いたもの。筋肉周りの骨もありますが、火もよくとおっています。
大きなマグロを豪快にいただくパーツの1つでもある筋肉部分でした。

お通し
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大きい貝!

生ビール(580円)
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菊水ふなぐち(600円)
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じわじわっと酔いが効いてきます。

これだけの迫力でしたので、お店出た後は渋谷→新宿→池袋まで約2時間歩きました。

魚がし 福ちゃん 2号店 住所:東京都渋谷区道玄坂1-11-8
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【角打ち】折原商店@門前仲町(東京都江東区)4

夜でも行けるこちらのお店。日本酒気分でちょい飲みしたいときは便利!

二兎 純米吟醸 雄町55 生原酒(650円)
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愛知県岡崎市にある丸石醸造のお酒です。
元禄三年創業と歴史ある酒蔵ですが、雄町を使用した甘みのあるお酒です。
雄町はこちらでは数種類ありました。

三百年の掟やぶり 無ろか槽前原酒(500円?)
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山形県山形市にある寿虎屋酒造のお酒です。
名前がインパクトありますが、300年というのでどれくらいの歴史かなと思ったら、江戸時代の享保のときに創業と、約300年たちます。
価格は安めですが、蔵人限定のお酒をそのまま瓶詰めしたというお酒。

三千盛 純米ドライ(450円)
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岐阜県多治見市にある三千盛のお酒です。
18度のアルコール度数で、超辛口という強い切れ味が特徴。

鯛皮ちくわ(350円)+吟醸酒粕漬 クリームチーズ(250円)
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日本酒にあうチーズと、愛媛県直送のちくわ。鯛の皮の存在感抜群です。

酒処 折原商店 住所:東京都江東区富岡1-13-11
お店のHP
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