気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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立ち飲み

【おでん】丸健水産@赤羽(東京都北区)5

厚揚げ・野菜天・ちくわ・シューマイ天
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とにかく寒い!でも、そんなときこそ、おでんの出番です。
ここのおでんは値段的にも味的にも国内最高峰レベルだと勝手に思っていますが、昼前でも待ちありの大盛況。

注文する段階で、おでん鍋を見るといろいろ誘惑はあるんですが、今回は、まずこの4つを。
おでんのネタは自家製であることもあり、とにかくはずれはない。厚揚げ・がんも系のうちどっちかは必須なわけで、と考えていくと、とにかく迷います。

味わいは控えめのダシもよく、おでんの味を引きたてるパートナーに。
ダシをしっかり吸っている厚揚げは今日の一押しです。

丸眞政宗
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おでんのお供は、やっぱし日本酒!癖もなくおでんにぴったしな控えめの味わい。
最後の楽しみも考えると、ここでは丸眞政宗は必需品です。

はんぺん
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注文制のはんぺん登場!厚みといい味わいといい、別格のはんぺん。これを食べないと丸健水産に来た感じがしません。

だし割り
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丸眞政宗を飲む最大の目的はこれ!と言っていいほどでして、〆は50cc残した状態でおでんのダシを入れるだし割り。お酒という感じはせず、ダシとお酒のハーモニーを味わいます。
これも、ここのだしでないとできない飲み方。

丸健水産 住所:東京都北区赤羽1-22-8
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いつものことながら、このおでん鍋は圧巻です。
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【立ち飲み】酒商 熊澤@元町(兵庫県神戸市中央区)4

仙介 特別純米おりがらみ 無濾過生原酒(400円)
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元町駅近くにある立ち飲み屋さんです。1Fと2Fは同じ系列のお店が入っていて、1Fは立ち飲み専門。
しかしながら立ち飲みといっても、日本酒中心に品ぞろえは豊富で、日本酒を多数そろえた酒蔵で飲んでいるような気分になります。

こちらのお酒は神戸市東灘区にある泉酒造のお酒です。
搾りたての原酒を無濾過で詰めたお酒で、おりがらみならではの口当たりとうまみが出ています。

グラン甲州(580円)
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こちらは同行者のお酒で、ワインになります。

自家製 炙り〆サバ(480円)
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過度に炙りすぎていないので、鯖の〆具合の食感も残した状態でいただけます。

酒盗クリームチーズ(350円)
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酒盗と合わせることで、チーズがより一層濃厚になった感じです。酒に合うチーズがさらに強烈になった印象。

青空 純米美山錦生(400円)
琥泉 純米吟醸無濾過生原酒(370円)
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左は京都市伏見区にある藤岡酒造のお酒です。(同行者の分)
右は、先の仙介と同じ泉酒造のお酒。銘柄違いになりますが、仙介は兵庫県産の山田錦、琥泉は五百万石などを使用と差異があります。

相生産 牡蠣のグラタン(580円)
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酒粕、味噌をグラタンの中に入れることで、濃厚な牡蠣に負けない味付けになっています。
牡蠣は結構な数が入っています。

雪彦山 純米原酒しぼりたて(370円)
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姫路市にある壷坂酒造のお酒です。
「せっぴこさん」と読みます。辛口のお酒。酒蔵自体は創業400年ほどだとか。

颯 五百万石 しぼりたて無濾過生(370円)
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三重県桑名市にある後藤酒造場のお酒です。(同行者の分)

金壷にごり しぼりたて(400円)
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先の雪彦山と同じ壷坂酒造のお酒。銘柄違いになりますが、すっきりした口当たりです。

しかしながらよう飲んだなあ^^

酒商 熊澤 住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通4-4-15
お店のHP
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【立ち飲み】晩杯屋(銀座店)@新橋(東京都中央区)4

塩チーズ(150円)
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今年初の晩杯屋。ついに銀座に進出してしまいました。
低価格で気軽に入れる立呑みで定着しているだけに、山手線沿線ならどこでもふらっと行ける状態になってきています。

塩チーズ。1枚食べた後に慌てて撮影しましたが、チーズと塩って意外と合うんですね。
もともとお酒とチーズの相性はいいんですが、ちょっとした発見でした。

ブリ刺し(200円)
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そこそこの量が入っている刺身。この日はぶりにしました。2つの部位が入っています。

煮込み(130円)
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煮込みは晩杯屋では初。個人的にはうーん・・・でした。

カニグラタンコロッケ(150円)
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アツアツの状態で出てきました。というか最後まで熱々のまま。

サバの塩焼き(150円)
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焼はこれと、大き目のカマだったので、お手頃サイズのサバを。この値段ではありますが、量は多いです。

バイス(370円)
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初めてこれを飲みましたが、バイス自体昔からあるんですね。ホッピー同様に焼酎で割るので、なかを1つ追加でちょうどいいぐらいです。

立呑み晩杯屋(銀座店) 住所:東京都中央区銀座8-4-21
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【立ち飲み】カドクラ@上野(東京都台東区)4

肉味噌キャベツ(250円)
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上野駅周辺の飲み屋さんは、一年中にぎわっています。カドクラは何度か行っていますが、閑散としたカドクラは見たことがないなあ。
いつものように頼むのがキャベツ。外せないんですよね。スピーディーなアテでもあるし、何よりも安心できるアテ。肉味噌との相性も良く、酒が進んでいきます。

桜ユッケ(550円)
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馬肉のユッケ。今や牛のユッケはNGなわけですが、馬肉はヘルシーさが売り。さっぱりしていることもあり、馬肉は好きです。生の食感がいいですね。

ゴーヤチャンプル(500円)
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名物でもある鉄板メニューから、通常メニューになりこちらを。ゴーヤの苦味、沖縄料理好きには病みつきのようなもんです。もやし、豆腐との組み合わせ。

ホッピー白(350円)
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ホッピー1本で、追加中2杯。中は150円ですが、ホッピー1本で中3杯はちょうどいいバランスかなと。

立ち飲みカドクラ 住所:東京都台東区上野6-13-1
お店のHP

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【立ち飲み】もんぞう@なんば(大阪府大阪市中央区)5

なめろう(350円)
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先日行ったひでぞうの2階がこちらのお店です。禁煙立ち飲みで、メニューは同じ。禁煙である分、こちらの方が落ち着きがあります。

なめろう!ご飯のお供にしてもいいのですが、酒のアテとしてのなめろうも魅力的です。
切り刻まれた刺身となじんだ味付けがよく、少しずつつまみながら飲むとその魅力が倍増!

刺身盛合わせ(5種)(650円)
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ひでぞうの時と同様に盛り合わせを。650円でありながらレベルの高さを感じさせる盛り合わせは、厚みも種類も満足。

豆もやしナムル(250円)
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意外と量があると感じたのがナムル。値段的にはお手頃で、箸休めにもなる一品。

エビと下仁田ねぎのガレット(450円)
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海老と下仁田ネギを肉でくるんで、チーズと卵でまとめるといった洋風のおつまみ。
洋風のあてもあるのがこちらのお店の魅力の1つですね。
手間はかかっていますが、見栄えも色合いもいいです。

さばしそ巻(250円)
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〆はこちら。きずしの鯖を使用していて、色合いは鯖本来の色をしているし、食感もいい。
なかなかお目にかかれない巻物ですが、これは気に入りました。

生ビール(中)(350円)
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カールスバーグです。

花垣(350円)
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純米にごり酒。

あっ、この間に熱燗も飲んでいます。

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行った日のメニュー。
しかしながらこのメニュー構成だと、相当数通い詰めないと知り尽くせない世界がありそう。

もんぞう 立呑み 住所:大阪府大阪市中央区難波千日前9-1
お店のHP[ひでぞう]
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