気分爽快♪(麺食いのための"らぁめん is No.1!")

2015年より、心機一転ブログ名変更。仕事で"ストレスが〜地球をだめにする〜"からこそ、飲み食いするときは"いま私〜気分爽快だよ〜"でなきゃ!
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寿司&海鮮丼

【寿司】双葉寿司(三宮店)@神戸三宮(兵庫県神戸市中央区)4

赤だし
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約2年ぶりに行きました。三宮で気軽に入れる寿司屋さんです。
〆は赤だしですが、寿司屋での赤だしはいつでも最高の締めになると思います。
赤だしに卵は最強ですね。かき卵状態というのもgood!

茶わん蒸し
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17時以降のメニューになる茶わん蒸しです。
寿司屋の茶碗蒸し、アテとしてうれしいパートナーです。

さばきずし
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前回に引き続き、きずしを。安定の〆具合です。

あなきゅう巻き・とろたく巻き
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手軽にサクッと行ける巻物。今回はノーマルパターンにしてみました。
オリジナルの巻物もいいですが、ノーマル系の安定感がよかったです。

酎ハイ
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おとなしく?酎ハイからスタートしました。

熱燗
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でも、寒い日が続くので結局熱燗登場!

気楽にサクッと一通りいただけて満足。

双葉寿司(三宮店) 住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-19



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【ちりめん丼】廓中ふるさと館@安芸(高知県安芸市)4

ちりめん丼のおもてなし御膳(1400円)
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高知県安芸市。この時期は阪神タイガースの秋季キャンプでにぎわっています。
安芸市の名物の1つにちりめん丼があり、これは市内のいくつかのお店でのぼりを立ててアピールしています。
こちらのお店は海沿いではありませんが、安芸の農作物との融合をメインにしたお店。安芸名産でもあるなすと組み合わせることで両方を味わえるというのがこちらの御膳。
ちりめんたっぷりのちりめん丼に、なすのタタキとなすのそぼろあんかけがついたメニューです。

ちりめん丼はシンプルな味わいで、たっぷりふりかかっていることもあって、ちりめんだけでもおいしい。
なすは2種類の料理になっていますが、特にタタキのほうは高知名物の鰹のたたきとちがってさっぱり感があります。
そぼろあんかけに使っているなすは、その大きさが印象的ですね。

都市と農村のふれあいの場 廓中ふるさと館[かちゅうふるさとかん] 住所:高知県安芸市土居1017-1
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【甘海老】まつくら@増毛(北海道増毛郡増毛町)+【まもなく廃止】留萌本線留萌〜増毛

特上生ちらし(2620円)
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留萌本線の留萌〜増毛があと1か月ほどで廃止されることもあり、増毛駅を訪れる観光客が増えています。
こちらのお店は昨年に引き続き2度目。先のとおり観光客が増えていることもあり、2階へのご案内に。

前回と違うものを注文しました。さすがにジャンボは食べきれないので特上を。
特上というとまぐろの大トロやウニイクラ満載といった内容を想像しがちですが、この生ちらしは増毛名物の甘海老、北寄貝、この地域ならではの白身魚が主体です。この方が北海道らしいちらしというか海鮮丼のように感じられます。

ご飯の量はそれほど多くないこともあり、ちらしと言いつつもこの地域ならではの魚を楽しめるどんぶり。

甘えび天ぷら(860円)
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増毛ならではの甘海老を使用した天ぷらです。増毛の甘海老は全体的に大き目でしかも食感がしっかりしています。
それを天ぷらにしますが、甘海老自体が大き目であり、かつ衣もあまりつけていないので、甘海老の持ち味を最大限生かした天ぷらに。
しかも天つゆではなく塩でいただきます。

お酒(300円)
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近くには日本最北端の酒造もありますので、お酒は万全です。

寿司 まつくら 住所:北海道増毛郡増毛町弁天町1
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増毛駅
まもなく廃止になります・・・

駅舎
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列車到着
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駅名標
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※昨年の留萌本線各駅訪問はこちら

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【立ち食い寿司】根室花まる(銀座店)@銀座(東京都中央区)4

おすすめ三貫(540円)
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根室花まるの東京2号店が東急プラザ内に開店しました。10階が回転寿司、地下2階が立ち食い寿司と別れていますが、今回は立ち食いへ。カウンターの立席数は少ないですが、こちらは1貫オーダーができるので手軽に花まるの味を食べるという点では行きやすく入りやすいお店です。

この日のおすすめは、上から「ぼうず銀宝」「タラコ握り」「さんま」。特に「ぼうず銀宝」は初めて聞きましたが、白身の魚。あぶって提供されますが、脂がしっかりのっています。
秋刀魚はこの時期の根室ならではのチョイスですね。

あぶらがれい(180円)
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こちらも根室産のお魚。回転寿司の「エンガワ」として出回っているほか、フライ用でも出回っています。
でも通常は聞きなれないアブラガレイ。それのにぎりです。
表面の皮を炙っての提供ですが、カレイの握りとは一味違います。

鮭のメフンの塩漬け(100円)
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鮭の腎臓の塩辛で、珍味として出回っています。
花まるではこれに限らず変わり種の握りがありますが、醤油なしでいただきます。
独特の味わい。

活北寄貝(180円)+活つぶ(240円)
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1貫からオーダーできるので、貝類も手軽にいただけます。特に活つぶはこりっとした食感が魅力的。

活あわび(330円)
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これも1貫でオーダーできるので手軽さがいいですね。
あわびならではの食感を堪能できます。

本ずわいのかにみそ(240円)
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かにみそはおつまみでもいいですが、軍艦の蟹味噌もいいですね。
すわいがにの軍艦が手ごろにいただけるのもこちらのお店の魅力です。

真いかゆず塩(100円)
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いかの握りを醤油ではなくゆず塩で。塩をつけて食べるいかもいいですね。

冷酒 北の勝(550円)
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1合なみなみとつがれているお酒です。

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この日の黒板メニュー。

立食い寿司 根室花まる(銀座店) 住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座B2F
お店のHP
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【回転寿司】根室花まる(銀座店)@銀座(東京都中央区)4

おひょう(340円)
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根室花まるの東京2号店が東急プラザ内に開店しました。10階が回転寿司、地下2階が立ち食い寿司と別れていますが、行ったのは回転寿司の方。夜行きましたが、およそ15人くらいの待ち。入店してから退店後も町は続いていました。

根室花まるの魅力は根室やその近辺ならではのネタ。
羅臼産のおひょう。巨大化したカレイということですが、巨大だから大味ということはなく、ほどよく脂がのっていました。

戻りかつお 八種の薬味たっぷりで(340円)
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鰹の季節です。寿司屋さんですとたたきではなく刺身ですね。薬味に彩があります。

だし巻きたまご(260円)
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このお店ではたまにタイムサービスというか、メニューなどにないものが出てきます。
そのコールのタイミングをうまくとらえないといけませんが、だしまき卵は出来立てということで。
できたてのふわっとした感じがいいです。

旬さんま(260円)
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この時期、根室といえば秋刀魚!焼いてもよし、刺身でもよし!の秋刀魚です。

たらばふんどし(340円)
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タラバガニの甲羅の裏にくっつている部分です。よく見かけるのは足でふんどしなんて見当たらないだけに、こういう機会に食べておきましょうか。

真いわし(260円)
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根室産の真いわし。しょうがの千切りとともに食べると、回転寿司でありがちな鰯との違いをしっかり感じ取ることができます。

花咲蟹の鉄砲汁(340円)
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これも根室らしいメニューです。時期は過ぎていても、花咲ガニがこうしてみられるのがいいですね。

トロにしん(340円)
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〆はまたもメニューにないものがコールされたのでゲット。
にしんも刺身で出回らないだけに、きっちりゲットしておかないと。
白身系ですが、脂も程よく乗っています。

やはり花まるでは、旬の魚・根室ならではの魚がいいですね!

生ビール(中)(600円)
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あっ、夜ですから!

回転寿司 根室花まる(銀座店) 住所:東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10F
お店のHP
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