2008年152杯目 昇ばし@印旛日本医大

土曜の分。

麺屋　昇ばし[のぼりばし]　住所：千葉県印旛郡印旛村舞姫１-２０４７ VARIOいには野内


北総線の終点になる印旛日本医大。いずれはこの先は成田空港につながるので、沿線ではそのための工事している場所もあります。
駅前には何もないのですが、お店はすぐ先のモール街の中にあります。

麺屋武蔵出身。
昼時ということで、１５人ほどの待ち。

炙りチャーシューめん(950円)


チャーシューが大量に入っているのはいいのですが、スープを生かすならチャーシューは別皿の方がよいのでは？
スープの油・チャーシューから出る油・ばら肉の脂身のバランスが崩れているので、スープの持ち味が壊れています。
バーナーで炙るときの方法なのか、脂身が多めなのかなどあると思いますが、非常に残念です。
そのためか、麺とのバランスも崩れてしまい、ラーメンを味わうという感じではなくなります。

ミニチャーシュー丼(250円)


こちらのほうはチャーシューめんのチャーシューと肉の部位が違うのでしょうか？
脂身控えめであり、味付けのほうも抑えられているのでこちらのほうの食が進みます。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(680円)、トロッと味玉らーめん(780円)

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2008年151杯目 丸@三田

金曜の分。

らぁめん　丸　住所：東京都港区芝５-３０-５　岩永ビル1F


2/29に開店したお店です。路地を入ったところにあるので、うっかりすると見逃すかも。

得らぁめん(1000円)


色合いからすると豚骨醤油系なんでしょうか。
やや濃い目のスープと太麺の組み合わせ。若干麺の方が存在感が強いなと感じますが、バランスよくまとまっているほうだと思います。


田町・三田駅周辺はチェーン系の店が多かったのですが、むらさき山に続いてといっていぐらいの個人系の登場。個人系が増えてくれるとありがたいと思っていたりします。

他の主なラーメンメニュー：らぁめん(700円)、味噌らぁめん(750円)、辛みそらぁめん(800円)、つけめん(800円)、味噌つけめん(850円)、辛みそつけめん(900円)

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2008年150杯目 はるみ@田町

木曜の分。

ラーメン　はるみ　住所：東京都港区芝浦４-７-１３


勤務先の近くなのですが、つい最近まで気づかなかった^^;;
最近ラーメン専門店になったということで行ってきました。

中華そば(520円)


スープは鶏がらメインのようでかなりあっさりしています。ただ、タレなどの味付けも抑えられているので、やや物足りない味わいかも。
あと、トッピングはちょっと厳しいなあ・・・
メンマは既製品をそのまま使っている感じがするし、チャーシューも既製品ではないかと思わせる印象も。

半炒飯(300円)　※セット価格


こちらはまあまあか。

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(750円)

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2008年144杯目 伊織@奈良県

日曜の分。

麺屋　伊織　住所：奈良県奈良市米谷町　※名阪国道上り線高峰SA (番地は556のようですが、地図検索すると違う場所が出ます)


麺屋武蔵の山田氏がプロデュースしたお店です。
しかしこのお店、名阪国道の高峰SA(上り)にあり、しかも車でないといけないお店。なので、レンタカーで行きました。

奈良市といっても、山の中といえる場所です。
なので、SAからは、天理とか橿原方面を見ることが出来ます。



醤油ら〜麺(650円)


魚のアラ、昆布、豚骨などで作ったスープは見た目は濃厚な感じです。
どちらかといえば豚骨スープに近い感じの色ですが、実際には豚骨魚介としてはややおとなしめに感じる味。
水菜がアクセントになっています。

中太麺とスープが微妙にあっていない感じもしましたが、SAで食べるラーメンとしては本格的なラーメンということでよくできていると思います。


名阪国道は交通量も多いので、宣伝次第ではブレイクする感じもします。

どんぶりもの　※メニュー・価格失念・・・


辛味噌がアクセントになっていいます。ミニサイズで、ラーメンとの組み合わせとしては十分なボリューム。

※豚骨スープで作ったカレーもあります。

他の主なラーメンメニュー：味噌ら〜麺(700円)、塩ら〜麺(650円)、辛とんら〜麺(700円)、かれ〜ら〜麺(700円)、つけ麺(700円)

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2008年143杯目 王寺ラーメン@王寺

土曜の分。

名物　王寺ラーメン　住所：奈良県北葛城郡王寺町王寺２-６-１


もともとは屋台から出発したお店です。
王寺駅南側、２分ほどの場所。

スタミナラーメン(550円)


天理のスタミナラーメン同様に白菜が主役になっているラーメンです。
辛さはやや控えめですが、新価格になってもボリュームは十分です。
麺は細麺ですが、ちょっとインパクトが弱いかな。


他の主なラーメンメニュー：白菜だけのラーメン(450円)、チャーシューメン(800円)、ねぎラーメン(600円)、ねぎだけのラーメン(500円)、野菜ラーメン(550円)

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2008年139杯目 新福菜館@京都

金曜の分。

新福菜館(本店)　住所：京都府京都市下京区東塩小路向畑町５６９


２ヶ月ぶりの関西です。
朝は京都にいたので、１年４ヶ月ぶりに新福菜館へ。こちらも朝から元気があるお店です。

ビール(小)(350円)


朝から最強の組み合わせをやりたかったので^^
軽く１杯やったあとは・・・

中華そば(小)(500円)


やや小ぶりながらも、しっかりと新福の魅力をまとめた１杯。
色合いと実際の濃さは別物でして、このスープはいつも抵抗感なしにおいしくいただけます。
スープを吸い込んでややしょうゆ色になった麺もまたいい演出。
やっぱここは、本店に限ります。

ヤキメシ(500円)


新福ではヤキメシも欠かせないメニュー。小にしたのはそれもあるのですが。
こちらも中華そば同様にしょうゆのイメージを感じますが、色合いは濃い目でも存在感ある名脇役メニューです。

他の主なラーメンメニュー：特大新福そば(800円)、中華そば(並)(600円)


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2008年138杯目 めじろ@代々木

七重の味の店　めじろ　住所：東京都渋谷区代々木１-５８-７


「めじろ」はここ最近定休日と営業時間が結構変動していましたが、ようやく安定してきたようです。
祝日ですが今日は営業していました。

冷やしサワーらーめん(900円)




ただの冷やしラーメンではなく、炭酸入りという珍しいラーメンが今年も復活しました。
出す直前に炭酸をかけるので、直後は真っ白に。やがて、澄んだ色に。

独特の味のスープですが、かなりひんやりとしているので爽快感たっぷりのラーメンです。
このラーメンはどちらかというとトッピング大量ではなく、比較的シンプルなトッピングのほうがよさそうで、実際トッピングは極太メンマとチャーシュー１枚のみ。
これにめじろ自慢のねぎとも絡みますが、暑い日にはひんやりとした１杯もおすすめです。

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2008年137杯目 維新@横浜

月曜の分。

麺屋　維新　住所：神奈川県横浜市西区北幸２-１０-２１


2008/4に、鶴間にあったお店が横浜西口のほうへ移転してきました。
ZUND-BAR出身のお店です。
移転後ということもあって、県内の代表的なお店の方々よりお祝いがあったことを示すものがありました。

肉醤油らぁめん(950円)


以前は塩しかなかったので塩を食べたのですが、いつしか醤油がメインに。
ZUND-BARのイメージはなく、独自に進化させたスープで、これにチャーシューが豚・鶏３枚ずつ。
値段とクオリティの両面で「やるなあ」と思わせるものを感じます。

このスープ、ストレートの細麺との絡みもよいのですが、どちらのチャーシューともなじみがよく、落ち着いた雰囲気の店内での１杯としては、味もムードも満足できるもの。


鶏まよめし(300円)


こちらは、鶏とマヨネーズをあえたものをのせたごはん。
思ったよりあっさりした感じです。ラーメンの味が濃厚スタイルでないから、これぐらいの味付けの方がよさそうです。

他の主なラーメンメニュー：醤油らぁめん(700円)、塩らぁめん(700円)、ゆず塩らぁめん(800円)


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2008年132杯目 吾衛門@西八王子

金曜の分。

中華そば　吾衛門　住所：東京都八王子市千人町３-３-３


久しぶりの八王子系ラーメン。八王子方面に行くきっかけがあまりなくて、久しぶりになってしまいました。もう１０年以上たっているお店です。

中華そば(500円)


ワンコインというコストパフォーマンスのよさが光ります。
八王子ラーメンのスタイルそのもののラーメンではあるのですが、久しぶりに食べると、いかにも中華そば！という感じがたまらないです。
玉葱の食感もよいのですが、薬味というか、アクセントとしての玉葱は欠かせないです。

最近の値上げラッシュの中で、50円ほど値上げされているようですが、それでもワンコインというありがたさ。夕方でしたが、お客さんの出入りも多く、気軽に食べられる１杯というのを感じます。

このお店の評価が高いのもわかるような気がする。

他の主なラーメンメニュー：ネギラーメン・メンマラーメン(650円)、チャーシューメン(750円)

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2008年129杯目 大喜@湯島

木曜の分。

らーめん天神下　大喜　住所：東京都文京区湯島３-４７-２


月初め。２１時過ぎですが、数人の待ち。

レモンサワー(400円)


いつもと突き出しが違いますが^^;;

ねぎちゃーしゅー(350円)


定番-2のおつまみです^^

と、いつもどおり準備したところで・・・


らーめん(680円)


タレ(カエシ)が変わってからは初めて。以前よりソフトに感じる分、スープ本来の味が感じやすくなっています。
らーめんでのマイナーチェンジは滅多にないのですが、基本メニューでも常にブラッシュアップするところが大喜のよさだと思います。
麺と具材は変わりありません。

限定とかとりそばだけでなく、以前とちょっと違う感じになったらーめんも見逃せません。

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