2008年183杯目 極@錦岡

先週月曜の分。

今回遠征の最後のお店です。
苫小牧市つながりで・・・

らーめん　極[きわめ]　住所：北海道苫小牧市錦岡９２−２


4月に札幌市大通周辺にも出店していますが、本店はこちら。
国道３６号沿いにあり、中心部からはだいぶ西の方になります。

極味噌らーめん(730円)


鶏がらベースのスープで、アツアツの味噌らーめん。濃厚さは鶏がらベースでやや押さえられてはいますが、味噌味がじんわりと利いています。
微妙に入っている生姜もアクセントです。


札幌に出店しただけでなく、道内のイベントでもおなじみのようです。
もう１種類の鶏豚白湯スープ系も気になるし、ホッキ節透明醤油らーめんというのも気になるなあ。

他の主なラーメンメニュー：醤油らーめん(650円)、塩らーめん(590円)、ホッキ節透明醤油らーめん(650円)、とりとん味噌らーめん(730円)、とりとん醤油らーめん(680円)、とりとん塩らーめん(700円)、辛味噌らーめん(740円)、極カレーらーめん(760円)

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2008年182杯目 縄文@沼ノ端

先週月曜の分。

苫小牧市内には、他にもいくつか注目店があるようです。
特に最近勢いがあるというお店が２つほどあったので、順に回ることに。

らーめん　縄文　住所：北海道苫小牧市新開町4-1-1


国道沿い、イオンショッピングセンター近くにあります。
ピーク時間をすぎたので満席ではなかったですが、店員さんの元気な声が響きます。

塩らーめん(720円)


とんこつベースのスープで、コクのあるスープです。
見た目としては札幌市内でもありがちな感じですが、ゴマがいい感じで利いているスープ。
どことなく旭川ラーメンに似ているような感じもしますが、独学で作り上げた味だとか。
さがみ屋製麺の麺を使用しています。

他の主なラーメンメニュー：正油らーめん(720円)、味噌らーめん(780円)、特製しおらーめん(780円)、特製正油らーめん(780円)、元祖味噌らーめん(780円)、縄文らーめん(890円)

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2008年181杯目 味の一平@千歳

先週月曜の分。

北海道遠征最終日。今回は回り方を変えて、新千歳空港まではレンタカー利用で移動です。
札幌周辺は車でないといけないお店もあり、まずは新千歳空港からはさほど遠くないお店へ。

札幌ラーメン　味の一平　住所：北海道千歳市北斗３-１-１６


昼は並ぶと聞いていたので、１１時ころ到着。ほぼ満席でしたがすぐに座れました。

特製みそラーメン(730円)


注文してから出てくるまでのスピードは速いです。厨房のほうを見ると、丼が詰まれており、スピードを出すための工夫をされているようです。

西山製麺の麺を使用しています。仕上げ方はまさにサッポロラーメンですが、野菜の鮮度が魅力的です。白菜のシャキシャキ感がいいですね。

あとはラードでなくサラダ油を使っているとか。そのせいか、こってり・濃厚といったものが和らいでいます。
強烈な味ではありませんが、味噌と麺と野菜のバランスが保たれた１杯。

他の主なラーメンメニュー：しおラーメン(680円)、しょうゆラーメン(680円)

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2008年180杯目 山嵐@平岸

先週日曜の分。

２軒目は、激戦区平岸へ。
こちらも最近のお店で人気上昇中！

山嵐　住所：北海道札幌市豊平区平岸一条９-６-１


店内では１０人弱の待ち。こちらは、背脂豚骨で勝負です。

海スープ(背脂豚骨魚粉入り)(750円)


背脂たっぷりのアツアツスープ。でも、濃厚すぎるわけではなく、あっさりした側面も出ています。このスープと太麺がマッチしています。

単なるとんこつラーメンでもなく、単なる豚骨背脂系でもない。
このスープがそれを語っているのですが、オリジナルのラーメンはアツアツしているのでじっくりと味わうことになります。


アツアツの味噌だけではないよ、というのが十分アピールされている１杯でした。

他の主なラーメンメニュー：白スープ(背脂豚骨)(750円)、豚みそ(背脂豚骨みそ)(800円)


ここで食べた後、札幌ドームへ。
平岸駅からは臨時直通バスが出ていて便利です。




生で見る稲葉ジャンプは迫力ありました^^
試合は写真の通り、阪神が延長戦、藤本のタイムリー３ベースで勝ち越し^^

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2008年179杯目 三四郎@西線9条旭山公園通

先週日曜の分。

北海道にいる間に月が変わりました。
今回のツアーではようやく登場した札幌のラーメン食べ歩き。



札幌の市電に乗って行ってきました。

麺屋　三四郎　住所：北海道札幌市中央区南八条西１３-３-３５


山頭火出身ということですが、お店自体は今の札幌を代表するお店として位置づけられています。

醤油らーめん(750円)


チャーシューは山頭火の流れを感じさせるものはありますが、スープはオリジナルといっていいでしょう。
とんこつベースに香味野菜、そして鯛干し・昆布・しいたけなどの和風だしをきかせたスープ。

濃厚な和風ベースのスープに、中太の麺。じっくりと味わいました。


ちなみに、限定潮は、丸鶏ベースにサンマだしなどをいれたもの。

他の主なラーメンメニュー：塩らーめん・味噌らーめん(750円)、限定潮らーめん・限定豚とろらーめん(850円)

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2008年178杯目 みすゞ(帯広本店)@帯広

先週土曜の分。

豚丼のあとは・・・"締めひるめし"に。
ちょっと迷いましたが、なんとか到着〜

らーめん　みすゞ(帯広本店)　住所：北海道帯広市西二条南８-２０


ほぼ満席の店内。基本メニューはピリ辛というみすゞらーめんなので・・・

みすゞらーめん(正油)(680円)


太麺に野菜をのせたラーメン。ややぴり辛という味がしますが、それがスープとしてはよいアクセントになっています。
普通のラーメンはデフォでチャーシューがのっていますが、それと対照的に仕上げた１杯はこのお店オリジナルの味。
やや辛いのですが、辛さが支配しているわけでもないので最後まで飽きずに食べられます。

一時は集合施設にも出店していたようですが、帯広発のラーメンとして、豚丼に負けない勢いで頑張って欲しいです。

他の主なラーメンメニュー：みすゞらーめん(味噌・塩)(680円)、こだわりみすゞ(各種味)(780円)、らーめん(各種味)(650円)、もやしらーめん(各種味)(730円)

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2008年177杯目 福亭@札内

先週土曜の分。

釧路からは国道などで移動し、帯広手前の札内駅そばのお店で"早いひるめし"に。

とんこつラーメン　福亭　住所：北海道中川郡幕別町札内中央町３２０


限定メニューやレギュラーメニューが多数あり、メニュー選択に悩んでしまいました。
個人的には１回目はたいてい限定は選ばないので、ノーマルタイプで、

醤油ラーメン(650円)


豚骨醤油らしく仕上げた１杯で、やや濃厚なスープ。
薄めにスライスされているチャーシューですが、スープ的にはこれが合っていそうです。

ただ、他のメニューも結構いい感じで仕上げている感じでしたから、結局最後まで限定にすべきだったのかという悩みがあり、こうなると別の機会に再度行ってみる必要がありそうです。

他の主なラーメンメニュー：味噌ラーメン・塩ラーメン・ブレンド醤油ラーメン(700円)、とりがらスープラーメン(醤油・塩)(700円)、とろ味噌(900円)、極塩ラーメン(900円)、福亭ラーメン(900円)

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2008年176杯目 魚一@釧路

先週土曜の分。

早朝に釧路を離れることに。釧路駅そばには、朝から勝手丼も食べられますが、くしろ丹頂市場の中では朝から美味しいラーメンが食べられるお店があります。

らーめん工房　魚一[うおっち]　住所：北海道釧路市幸町１３-１　くしろ丹頂市場内




市場の奥の方にありますが、ラーメンの種類は３つの味と共に、一押しとされる「魚醤」を使ったものもあります。
というわけで

魚醤ラーメン(あっさり味)(660円)


サンマの魚醤を使っており、チャーシューと共に入っている貝がどことなく魚市場らしさを感じさせます。
全体的に魚系をメインに押し出している感じで、スープの風味を大事にしているような印象。
大き目のチャーシューも、このラーメンのレベルを押し出しているような感じです。

ただ、風味を押し出すならねぎはもう少し少なくていいかもしれません。

魚市場だとなんとなく観光客向けにシーフードラーメンをやりそうな感じですが、ここはそれに走らずメインのラーメンを押し出しているのもいいですね。

他の主なラーメンメニュー：塩ラーメン・醤油ラーメン(500円)、味噌ラーメン(600円)　※こってり味はいずれも70円増し

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2008年175杯目 むかし屋@東釧路

先週金曜の分。

気がついたら、更新がたまりまくりです。
先週金曜日の分はまだ終わっていません。
夜の１杯は釧路町内にて。

釧路のラーメン屋さんは割りと早く終わる所もありますが、こちらは21時くらいまでやっています。

らーめん　むかし屋　住所：北海道釧路郡釧路町光和６-７８


住宅地の中にあり、ラーメンの他にも、もつ鍋が名物のようです。

しおらーめん(600円)


スープが澄んでいるのが一目でわかりますが、見た目もシンプル。
よって、麺もチャーシューもくっきり見えます。

釧路らしい麺とともに、脂身のないチャーシューがこのラーメンを構成している感じです。
魚介系と動物系のダブルスープ。あっさりとしたスープで、飲みやすいです。

釧路は醤油味がメインながらも右端にあるので塩を選びましたが、よかったです。

他の主なラーメンメニュー：しょうゆらーめん(600円)

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2008年174杯目 しげちゃん@根室

金曜の分。

根室に来たからには、ここに寄らねば、ということで・・・

しげちゃんラーメン　住所：北海道根室市穂香７−５


ちなみに、住所の「穂香」は「ほにおい」だそうです。
札幌の集合施設「ラーメン共和国」に出店していたお店です。

国道沿いにあるのですが、店のあるほうを奥に行くとそこにはこんな光景が。




根室湾の海岸線が見えます。

みそ野菜ラーメン(750円)



一番人気のメニュー、丼が大きい。でもこれがこのお店の普通サイズ。
鶏がら・ゲンコツに鰹節や昆布などのスープに、野菜がのったラーメン。
ボリューム満点です。
意外とあっさりした感じの味噌ラーメンですが、麺・トッピング・スープがまとめあげられているので、バランスもよいです。
なので、丼は大きいけど食べ飽きることなくいただけます。

他の主なラーメンメニュー：しげちゃん特製ラーメン(1050円)、正油野菜ラーメン(700円)、塩野菜ラーメン(700円)、辛みそラーメン(750円)、みそラーメン(600円)、正油ラーメン(550円)、塩ラーメン(550円)、ミルクラーメン(750円)

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