2009年242杯目 彩々@針中野(大阪市東住吉区) 味噌らーめん

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先週水曜の分。

麺屋　彩々　住所：大阪府大阪市東住吉区駒川５-７-３


今年２度目です。現状では平日は夜の部がすぐに売り切れ、土日は常時混雑ということもあり、平日に行きました。１４時くらいだと待ちはないようです。

味噌らーめん(700円)+チャーシュー(150円)


久しぶりにデフォルトのメニューを。
味噌ダレの濃厚さとスープの濃厚さがマッチした一品は、変わらぬおいしさ。
デフォルトでのトッピングの豊富さは変わらず。特に野菜類は端休め的な役割と彩りの両方を兼ねています。

しっかり仕上げたスープは最後まで飲み飽きさせない味わい。そして自家製麺もしっかりと仕事をしています。


これだけの人気になっても、店主の目の行き届く範囲で仕込みを行い、１杯を提供するというスタンスが変わってないのがいいですね。

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2009年192杯目 カドヤ食堂@今福鶴見(大阪市鶴見区) 鶏節のひやかけそば

土曜の分

中華そば　カドヤ食堂　住所：大阪府大阪市鶴見区鶴見４-１-１８


今年になり自家製麺になったカドヤ食堂。大阪を代表するお店の１つですが、一段とパワーアップしたようです。

鶏節のひやかけそば(650円)




限定が残っていたのでこちらを。私が頼んで今日の分は終了となりました。

非常にシンプルな見栄えです。麺とスープだけといっていいぐらいの１杯ですが、冷えたスープは鶏ベースであっさりしたもの。これに、締まっている麺。卵とネギはアクセントですが、あくまでもかけそば。
麺とスープだけでしっかりと味わえる一品です。

これもまた自家製麺になった強みでしょうか。麺とスープの双方がよく、相性も十分でないと成り立たない１杯。ほかでは見られない１杯です。

最後まで飽きを感じさせないだけでなく、暑い日にはキンキンに冷えたスープという心憎い１杯。
しかもこれが650円。うれしい価格です。

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2009年78杯目 彩々@針中野(大阪市東住吉区)

土曜の分。

麺屋　彩々　住所：大阪府大阪市東住吉区駒川５-７-３


半年ぶりになります。大阪の味噌ラーメンの代表店に急成長した彩々。夜の部が材料切れで終わることも普通になっており、だんだんとハールが高くなっています。ですが、この日行った時間では珍しく待ちなしで入店。

カレーらーめん(780円)


味噌とカレーを融合させた１杯で、お互いの濃厚さをうまくマッチングさせています。トッピングも豊富で彩りもよく、これがこの値段というのは手間を考えると申し分なし。
もちろん麺は自家製麺。カレーと味噌のいいところを融合させた１杯は、最後のスープまで全く飽きさせません。

鶏の唐揚げ(360円)


こちらは２度目。大きさもよいのですが、味付けの塩もGOODです。

他の主なラーメンメニュー：味噌らーめん(700円)、辛味噌らーめん(750円)、塩らーめん(700円)、鶏塩らーめん(750円)

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2008年362杯目 麺屋7.5Hz(本店)@小路(大阪市生野区)

遅くなりました。先週土曜の分。

知人らと食べ歩く日で、この日のラーメンは朝の１杯だけです。

中華そば専門店　麺屋7.5Hz(本店)　住所：大阪府大阪市生野区小路東２-１-２１


１年３ヶ月ぶり。高井田系の中でも、支店展開してるお店です。今回も本店です。

缶チューハイ


メンバーも飲み始めてしまいましたので^^;;
珍しい朝酒です（爆）

中華そば(450円)


手ごろな価格は変わらず健在でして、住吉など同様に太麺と濃い色のスープ。これ自体は以前食べたときも今も変わりません。

朝から食べられる１杯なので、シンプルさが命といっていいでしょう。

他の主なラーメンメニュー：チャーシュー麺(700円)、特製塩そば(550円)

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2008年289杯目 彩々@針中野(大阪市東住吉区)

先週月曜日の分です。

麺屋　彩々　住所：大阪府大阪市東住吉区駒川５-７-３


今年２度目です。人気急上昇のお店になり、昼は外で８人ぐらい待ち。
窓からは店主が一生懸命動いて作っている姿が見られます。

鶏の唐揚げ(3コ)(360円)


滅多なことでは唐揚げを食べないのですが、直感で注文。
きれいな色に上がった唐揚げは、揚げ具合や肉汁のたまり具合がいいです。
これは塩がうまい。

鶏塩(750円)


鶏ベースの塩らーめんで、チャーシューではなく鶏と、こだわりを感じさせてくれます。
旨味を生かしたスープは味噌と対照的な味で、もう１つの顔を見せてくれます。
水菜、ネギといったアクセントも入れていて、飽きさせない１杯に。


３度目はつけ麺かな。

他の主なラーメンメニュー：味噌(700円)、辛味噌(750円)、夜鳴きそば(700円)、味噌つけ麺・塩つけ麺(800円)

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2008年243杯目 カドヤ食堂@今福鶴見(大阪市鶴見区)

日曜の分。

中華そば　カドヤ食堂　住所：大阪府大阪市鶴見区鶴見４-１-１８


10ヶ月ぶりになります。夜の部で開店時点で１０数人待ち。

ホッピー(300円)


夜の部は、今回が初めて。
しばしの間、ホッピーで乾杯！

白金豚旨みそば(880円)




カドヤさんらしいビジュアルです。
ネギとチャーシューの使い方にそれを感じます。

和えそばということですが、味付けは極度に濃すぎず、かつ脂身もほとんど感じません。
スタミナ系ですが、ヘビーでないので食べやすい。
それなので、食べ進むペースもよく、気がつけば完食状態。そこに、ミニライスで沈んだ味と共に食べるとこれまたうまいです。


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2008年141杯目 麺乃家@上本町

金曜の分。

らーめん　麺乃家　住所：大阪府大阪市中央区上本町西５-１-６


久しぶりに行きました。前回は2003/8なので、４年半以上ぶりです。

丹波　黒豆つけ麺(800円)




2005/11に登場したメニューなので、前回のときにはなかったものです。
黒豆を練りこんだ麺は独特の色をしていますが、さっぱりした味のつけ汁が合います。
トッピングはこれにあうように用意されたもので、ひやあつ十八番とはがらりと変えた構成。
練りこみ系でも黒豆というのは他では聞いたことがありませんが、１日１０食ながらロングセラーになっている一品です。

他の主なラーメンメニュー：麺乃家らーめん(新味)(650円)、麺乃家らーめん(元味)(650円)、ぴり辛みそらーめん(750円)、紀州梅塩らーめん(750円)、ひやあつ十八番(しょうゆ)(700円)、ひやあつ十六番(ぴり辛みそ)(700円)、カレーらーめん(750円)、カレーつけめん(850円)

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2007年326杯目 東成きんせい@玉造

日曜の分。法要で急遽関西へ行くことになり、１軒だけ行ってきました。

東成きんせい　住所：大阪府大阪市東成区東小橋１-１-６


2007/6/4に開店したばかりですが、ここは早くも２度目。（前回はこちら）
行った時間は満席で、お店の人気はすっかり定着した感じです。
醤油味の方が売り切れ。でも今回はもともとつけ麺狙いです。

鶏白湯つけ麺(750円)


こちらの看板メニューである鶏白湯ベースのつけ汁は、ねぎと刻みチャーシューというシンプルな構成。
それなりに量のある麺ですが、つけ汁との組み合わせはよく、味わいも十分。

スープ割すると、より一層鶏白湯らしいスープになり、こちらも満足感たっぷり。


豚めし(300円)


ラーメン・つけ麺にあわせて、味付けはわりとあっさりした感じ。
それゆえに、つけ麺とセットで食べてもずっしり来ることはなく、コンビネーションを重視した豚めしです。


サイドメニューも結構あり、充実したお店になってきています。
そろそろ高槻市内の本店も再び行かねば！


で、翌朝は朝１番の「のぞみ100号」で東京へ。注目のN700系です。
２時間２０分で品川に到着。一眠りできますが、月曜朝は大混雑でした。

2007年251杯目 天神旗@上新庄

月曜の分。

博多とんこつ　天神旗　住所：大阪府大阪市東淀川区上新庄３-１９-８７


５年ぶりの訪問になりました。
そのときと違って、現在はあっさりの「若」と、濃厚な「老」の２種類がベースになっています。

若塩とんこつ(600円)


あっさりしているとはいえ、博多とんこつらしさを見事に演出しているので、５年前同様「うまい」とうならせる味。
写真では見えにくいですが、チャーシューは２枚入っており、こちらの味付けもいいです。
麺は細いストレート麺で、ぐいぐいと食べてしまう１杯に。

こうなると、「老」のほうは次回の楽しみとなってきます。

2007年250杯目 弥七@中津

月曜の分。

らーめん　弥七　住所：大阪府大阪市北区豊崎３-４-８


大阪に移転してからは、これで３度目となります。2006年8月以来。
平日だけの営業なのでハードルが高いのですが、行ける機会があればぜひともよりたいお店。
昼で店内外合わせて１０人ほどの待ち。

ちゃーしゅーつけ麺(1050円)


１年前もつけ麺でしたが、自家製麺もさることながら、何といってもつけダレがうまいです。
鶏白湯の魅力を十分生かしたつけ汁は適度な濃さがあり、中のトッピング共々満足のいく一品に。
さらにスープ割すると、より一層鶏白湯らしさが強調されます。

と書くと、久しぶりに塩味も食べてみたくなってきた！


ヘタめし(280円)


チャーシューたっぷりのヘタめしは、フライパンで焼いたチャーシューの角切りの味付けがまたよく、単品で大サイズでも十分なお昼になる一品。

大阪に定着してだいぶ立ちますが、なんとかまたここへいくチャンスを作りたいです。