2007年299杯目 ラの壱@三郷(愛知県)

日曜の分です。

先のお店からは、県道で車で移動。

とんこつラーメン　ラの壱　住所：愛知県瀬戸市高根町3-99


名鉄瀬戸線の駅（三郷）からだと徒歩で３０分くらいかかりそうなところにあるお店。一風堂の河原さんプロデュースのお店です。

ひとくち餃子(370円)


最初に出てきたのは餃子。一風堂でもあるメニューですが、味は少し変えているようです。
ほぼ食べ終えたところでラーメンが登場。


ラの壱とんこつ　もと味(590円)


スープが「呼び戻し」スープと「とんこつ」スープを混ぜたダブルスープで、とんこつでは滅多に見られないもの。
それもあってスープについては一風堂ではなく独自の味になっています。
極細麺と相性がよく、チャーシューもやや厚みがあるなど、ラの壱の味になっています。

店内は一風堂とは違って色調は明るめに感じます。
デザートもあり、かつ辛みそのメニューもあるなど、郊外のお店らしい個性が伺えます。

他の主なラーメンメニュー：ラの壱とんこつ　あっさり味(590円)、辛みそとんこつ　もと味/あっさり味(690円)

2007年298杯目 華壱@前後(愛知県)

日曜の分です。

先のお店からは、知多半島道路と国道２３号などで車で移動。

中華そば屋　華壱　住所：愛知県豊明市西川町長田１-１８


名鉄本線の駅（前後・豊明）からだと徒歩で３０分くらいかかりそうなところにあるお店。三吉出身のお店です。
2004/8開店とのこと。

中華そば　醤油(700円)+半玉トッピング(50円)


三吉の影響を感じさせる１杯。無化調のスープは動物系と節系のダブルスープ。
かる〜い縮れが入っている麺がスープとよくなじんでいます。
また、大き目のチャーシューは中華そばにマッチした味付けで、中華そばらしさを感じさせてくれます。


これ以外のメニューでは、和風台湾をイメージしたという華壱流辛しそばや、Type Hardというメニューなど興味をひきつけるものもあり、三吉＋オリジナルというのを押し出していて、これは好感が持てます。

他の主なラーメンメニュー：中華そば塩/白醤油(700円)・味噌(800円)、華壱流辛しそば(イメージ和風台湾)(750円)、つけそば(700円)、Type Hard(750円)

2007年297杯目 一八@青山(愛知県)

日曜の分です。

愛知県内はそれなりの軒数は食べ歩いていますが、今までは公共交通機関（電車・バス）だけを使っていたので、車でないと行きにくいお店にはなかなか行けませんでした。
そこで、今回は車を借りて広範囲移動を。

麺屋　一八　住所：愛知県知多郡武豊町鹿ノ子田２-６０


名鉄河和線の駅（青山・上ゲ）からだと徒歩で３０分くらいかかりそうなところにあるお店。知多半島道路の半田インターから１０分もしないで行けるところです。
１２時過ぎでほぼ満席。私の直後は待ちとなりました。

看板にはコーチンスープと出ています。
あと、店内には製麺機もあります。メニューは券売機を見たら多彩でした。迷った結果・・・

燻しお(790円)


透明なスープはコーチン主体。これにストレートの自家製麺で、チャーシューは２種類。
味玉のほうは燻してあります。

見た目はほかのお店でもありがちに見えますが、それぞれに工夫をすることでオリジナリティを出していることが伺えます。
チャーシューには結構そそられたので、これはチャーシュートッピングにしてもよかったかな。

ちなみに、塩は沖縄の粟国塩と中国の福塩を使っています。

効率的に配置されている厨房で店主ら２人が手際よく動いているところが印象的です。

他の主なラーメンメニュー：しょうゆ、しお、みそ、しょうゆ新味、平打つけ麺、坦々麺
※値段はチェックしきれず
※醤油は千葉、香川と地元武豊の醤油。味噌は佐渡白味噌と仙台赤味噌。しょうゆ新味は香りもろみ醤油と濃口醤油を、それぞれ使用。

2007年296杯目 ぎんや@黒川

土曜の分です。

豚そば　ぎんや　住所：愛知県名古屋市北区金城町２-５７-１


こちらも宿題店の１つです。店名からして「とんこつ」系を感じさせてくれるお店。
地下鉄黒川駅から１０分ほどのところにあります。

豚そば(650円)+チャーシュー小間切(50円)


基本メニューとなっているこちらのメニュー。
とんこつベースに和風ダシを効かせたとんこつ醤油味。
濃厚さの中で和風の味が濃さを適度に調整しています。
麺は極細麺ですが、これとスープがよく絡みます。

替え玉！といいたくなるぐらいでした。（結局しなかった）

これ以外のメニューも「汐そば」「豚そばグリーンカレー」は結構そそられるし、再訪してみたいお店です。

他の主なラーメンメニュー：つけそば(700円)、汐そば(680円)、豚そばグリーンカレー(800円)

2007年295杯目 こくや原田屋@栄

中華そば　こくや原田屋　住所：愛知県名古屋市中区栄３-２-１１５


約２ヶ月ぶりに名古屋へ。お昼はあわただしくなってしまったものの、かねてからの宿題店へ。
栄の中心部のほうの、１本裏道に入ったところにあります。

ここは同名の「こくや」の２号店。２００６年５月に開店しています。

幻の塩タレチャーシュー(塩)(800円)


メニューは多彩ゆえに非常に悩みました。
チャーシューに気合を感じたのでこちらのメニューを。

鶏がらと節系のダブルスープはあっさりとしており、メンマのほうも穂先メンマが特徴的。
細めの縮れ麺がスープとよく絡んでいます。

炙ったチャーシューはやや薄めに感じますが、限定のチャーシューは味がほとんどついていない分、塩味のスープとマッチしています。

他の主なラーメンメニュー：「中華そば」塩・醤油(700円)、味噌(800円)、辛塩(750円)、辛味噌(850円)、とん辛(750円)、海老塩・ネギ塩(800円)、「豚とり」塩・醤油(800円)、味噌(900円)

2007年238杯目 翠蓮@いりなか(名古屋市)

土曜の分。

らぁめん　翠蓮(すいれん)　住所：愛知県名古屋市昭和区花見通３-１１
お店のHP


オープンしてまだ２年ほどというお店ですが、名古屋では注目のお店の１つです。

アジアンリゾート風の店内外は、独特な雰囲気を出しています。

塩らぁめん(700円)


魚系らしさもどことなく感じられるスープは、濃厚さを主張しながらも味わい深いスープ。
チャーシューは独特な雰囲気を感じさせますが、メンマともども味付けのほうはしっかりコントロールしていて、まとまり具合もなかなかの１杯。
このほかのメニューも興味深いものが多く、１回だけでは食べ尽くしきれない何かを感じさせてくれます。

他の主なラーメンメニュー：醤油らぁめん(700円)、濃いめ焼き干し(塩/醤油)(850円)、ごま辛らぁめん(800円)、淡々麺(880円)

2007年237杯目 総本家好来道場@吹上(名古屋市)

土曜の分。
ラーメンでは久しぶりの名古屋。

総本家　好来道場　住所：愛知県名古屋市千種区春岡通６-１-１６


名古屋ならではの薬膳系ラーメンの総本家にあたるのが、好来。
好陽軒以来となる薬膳系で、総本家は８０杯限定とのこと。

店内はやや独特な印象もありますが、カウンターでも落ち着いて食べられます。

寿竹(1200円)


メンマとチャーシューが多めのメニューですが、外観から見てのとおり、メンマが圧倒しています。
この系統のメンマはしっかりと戻されており、かつ味付けのほうも適度にされているので、たっぷりのメンマであっても、そう多いとも感じません。
また、好来ならではのざるでゆでるスタイルは独特のものです。

薬膳系といってもそれが強いとは感じにくいですが、好来ならではのスープはあっさりしつつもしっかりと飲ませてしまう何かを感じさせてくれます。

他の主なラーメンメニュー：松(800円)

2007年13杯目 ら・けいこ(東片端店)@高岳

1/8の分です。

昼の部は、ら・けいこの２号店となる「ら・けいこ(東片端店)」へ。
こちらでは、１号店とはまた少し違うメニューがあるということで、今回食べたのはK麺の親子盛りSP(850円)。

店内撮影禁止なので、実食メニューはお見せ出来ません・・・
が、どんなものかというと、

・つけ麺の麺：極太麺
　　これにトッピングでチキンカツと厚焼き玉子
・つけ汁：醤油味でやや辛く仕上げている

極太麺は、迫力があり、ワシワシと食べる感じ。
チキンカツはスープの味を壊さない感じになっており、つけ汁につけておいしくいただけます。

他のメニュー　ラーメン(650円)、デブセブラーメン(750円)、盛りソバ(750円)

ら・けいこ(東片端店) 　愛知県名古屋市東区東片端町３５
名古屋市営地下鉄桜通線高岳駅下車、名古屋高速沿いに北上し(左側)、東片端交差点先のすし屋さんを左折

2007年12杯目 呑助飯店@今池

７日の夜の分２杯目。

名古屋に戻り地下鉄で今池へ。
誰が名づけたか「重油ラーメン」ともいう、名古屋の夜の名物ラーメンを食べに「呑助飯店」へ。


まずは、チューハイとこれも名物の餃子(400円)でぷはぁ。
この餃子、形は小ぶりですが皮の食感が独特。モチモチ感もあり、余裕があれば２皿はいってしまいそう。

そして、メインのラーメン(500円)。当然、伝統の油こってり濃い口でしょう。
独特の色のスープに、厚みのあるラード層。アツアツでもあり、重さも感じるスープ。名古屋のラーメンを知るには、台湾ラーメン共々外せない１杯だと思います。
さすがにスープは半分弱しか飲めませんでしたが^^;;

他のメニュー　ラーメン(A.伝統の油こってり濃い口)(B.あっさりしょうゆ系薄口)(500円)
ほかは一品料理、ごはんもの

呑助飯店　愛知県名古屋市千種区今池５-１４-８
名古屋市営地下鉄東山線今池下車。４番出口出て右折、今池東交差点を越えて２つ目を左折。
名古屋市営地下鉄桜通線今池下車。８番出口出て少し戻りパチンｋ所スタジアムを右折、しばらく歩く。

2007年11杯目 臺大@中小田井

７日の夜の分。
大阪から名古屋入りし、夜のラーメンを。
名鉄犬山線中小田井で下車して１０分程度歩いたところにあるのが「臺大」。
雑誌の最新ではつけ麺が出ていたが、最初なのでらーめん(580円)を。

薬膳系とも言われるが、薬膳という感じは気にならずにいただけました。
ストレートの麺もよかったです。
メニューが多い分選択に悩みますが、その分どれがいいのか絞りきれないのが悩みかな。

他のメニュー　くもたま麺(650円)、ピリ辛らーめん(640円)、塩らーめん(680円)、台湾らーめん(730円)、魚香麺(690円)、塩魚香麺(750円)、坦々麺(730円)、ミソらーめん(690円)、つけ麺(750円)

らーめん臺大　愛知県名古屋市西区中小田井３-３９０
名鉄中小田井下車。改札でて名古屋方面に少し戻り、交差点右折、中小田井４丁目交差点左折