2008年149杯目 二郎(立川店)@立川

ラーメン　二郎(立川店)　住所：東京都立川市柴崎町２-１０-１　栄楽園ビル1F


4/27に開店した、最新の二郎です。二郎の各店舗で修行を重ねてきたそうです。
今までの二郎と比べると、店内が木目調の配色になっていたり、壁にフックがついていたり。
割とゆったりした感じです。

小ぶた増し(750円)


乳化したというよりは、カネシ醤油の色がわかりやすいような感じのスープ。ヤサイの仕上げ方等を見ていると、最近の二郎らしさを感じます。
量的には、麺少なめとかでなくても十分でした。

他の主なラーメンメニュー：小ラーメン(650円)、小ぶたダブル(850円)　※大は100円プラス

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2008年132杯目 吾衛門@西八王子

金曜の分。

中華そば　吾衛門　住所：東京都八王子市千人町３-３-３


久しぶりの八王子系ラーメン。八王子方面に行くきっかけがあまりなくて、久しぶりになってしまいました。もう１０年以上たっているお店です。

中華そば(500円)


ワンコインというコストパフォーマンスのよさが光ります。
八王子ラーメンのスタイルそのもののラーメンではあるのですが、久しぶりに食べると、いかにも中華そば！という感じがたまらないです。
玉葱の食感もよいのですが、薬味というか、アクセントとしての玉葱は欠かせないです。

最近の値上げラッシュの中で、50円ほど値上げされているようですが、それでもワンコインというありがたさ。夕方でしたが、お客さんの出入りも多く、気軽に食べられる１杯というのを感じます。

このお店の評価が高いのもわかるような気がする。

他の主なラーメンメニュー：ネギラーメン・メンマラーメン(650円)、チャーシューメン(750円)

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2008年84杯目 紅葉@国分寺

自家製麺つけ麺　紅葉　住所：東京都国分寺市本町２-２-１５


2006/8に開店したお店です。自家製麺は４種類あるということで、うち１種類は変わり麺という豊富なラインナップ。日曜は昼営業があるのですが、１３時過ぎでも満席かつ外での待ちがあります。

つけ麺(650円)+全部入り(300円)




レギュラー系の３種類のうち、メインは太麺ということで、こちらを。
コシがありしっかりとした食感の麺で、力強さを感じます。

つけ汁自体はとんこつ・鶏がらにさば節・煮干しといったものをブレンドしたもの。
麺が強いゆえスープは脇役になっていますが、それでもこの力強さをしっかりと受け止めています。


この４種類を全部自家製でまかなうという意気込みが素晴らしいと思いますが、それゆえに人気も集めていると思います。

他の主なラーメンメニュー：味噌つけ麺(780円)、中華そば(700円)

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2007年319杯目 進化@町田

町田汁場　進化　住所：東京都町田市森野３-１８-１７


2007/10/19に開店したお店。「ひるがお新宿御苑店」の方が独立して開業されています。

しおらーめん(700円)


ひるがお出身らしさを感じさせる塩味ですが、スープは澄んでおり、適度に散りばめられたねぎがアクセント。
冷麦のようなのど越しのよい麺がまたスープとよく合い、魅力的な１杯に。
チャーシューは赤くなっているのが特徴ですが、なかなか見られないタイプです。
このチャーシューゆえに、鶏チャーシューが気になって・・・

それは、煮干塩が出てからの楽しみでしょうか。

他の主なラーメンメニュー：煮干塩(近日発売予定)

2007年318杯目 基 motoi@町田

基　motoi　住所：東京都町田市原町田４-５-１８ 町田仲見世商店街内


2007/4/15に開店したお店。渡なべスタイルの直営のお店ということで、ガッツリ系の動物系スープに魚介ダシというスタイル。商店街の中とはいえ、８席のカウンターは満席で、しばし待つことに。

豚増しつけめん(930円)


聞いていたレベルでのガッツリ系とはちょっとかけ離れた印象を受けました。味が変わったのかな？
麺もガッツリというよりは、割と食べやすい太さになっていて、その部分は想定外。
ただ、それを差し引いても激戦区町田で新しい味のつけめんとしては魅力的ですし、何よりも行列が出来ていることで支持されている味になっていると思います。
途中から玉葱を入れて味の変化も楽しみました。

らーめんはまた違った感じがするので、次の楽しみということで。

他の主なラーメンメニュー：つけめん(680円)、らあめん(650円)

2007年254杯目 いつ樹@羽村

土曜の分。

いつ樹　住所：東京都羽村市五ノ神４-７-３


7/25に開店したお店です。
渡辺樹庵氏のもとで修業をされており、今年都内での注目すべき新店の１つとされています。

肉玉鯛塩らーめん(980円)



地鶏と鯛でとったスープは、やや甘味を感じさせるあっさりした味わいになっており、豚骨魚介系としては新しい味に仕上げた１杯。
三角形のメンマが特徴ですが、「渡なべ＝濃厚」という印象のあった１杯とは正反対に、魚の持ち味を生かしたスープに仕上げているのが好印象です。


都心はおろか中央線沿線からも離れているので、個性を強く押し出した１杯でないと遠くからいきにくいのですが、この１杯はそんな距離感も感じさせないもの。

つけ麺のほうは濃厚海老味（だったと思う）と書いてありましたが、作りも味もらーめんとは対照的な１杯のようですので、こちらの１杯も機会があれば食べてみたいと思います。

他の主なラーメンメニュー：鯛塩らーめん(680円)、つけ麺(680円)

2007年109杯目 隼@八王子

昨日昼の分。

２軒目は、中央線を越えて反対側(といっても１０分弱歩く)の隼へ。

武蔵出身の楓の２号店で、味噌専門のお店。
味噌メインなので、当然のようにみそらーめん(680円)。

マー油などがかかっているスープは、濃厚さが売りの感じです。
太麺をしっかり受け止めています。
スープの強さに比べると、チャーシューのインパクトがやや弱いかな？と感じました。


他の主ならーめんメニュー　辛みそらーめん(730円)、つけめん(780円)

味噌らーめん専門　らーめん隼　東京都八王子市子安町１-２９-３

2007年108杯目 弘富@京王八王子

昨日昼の分。

久しぶりに八王子系、ということで、京王八王子駅近く(JR駅からも近い)の弘富へ。

煮干うるめの文字も目を引きます。
八王子系の中でも煮干を前面に押し出したのは、個人的には初めて。

醤油の他にもみそ味やつけめんもありますが、メインはやはり八王子系でしょう！
ということで、ラーメン(500円)+味玉(50円)。

八王子系らしい１杯ですが、麺とスープ、さらにチャーシューもきっちりまとまった１杯。
強烈な煮干の匂いは感じなかったものの、これで５００円は良心的です。


他の主なラーメンメニュー　辛みそネギラーメン味玉付き(600円)、つけめん(醤油味・辛味噌味)(650円)

弘富　東京都八王子市明神町３-１１-１