2008年210杯目 もちもちの木(白岡店)@白岡

水曜の分。

もちもちの木(白岡店)　住所：埼玉県南埼玉郡白岡町西５-１-６


久しぶりの訪問です。今も行列衰えずで、すっかり名店になったといっていいでしょう「もちもちの木」。暑い時期でも、アツアツのスープ目指して今日も並びます。

グラスビール(290円)


暑くなると、ついつい飲みたくなります。
　※ここはいつもどおり、徒歩で行っています。
ウォーミングアップを終えて、いつものように「震源地湯切り」の音が。
以前に比べるとおとなしめになったと思いますが、これがないともちもちのラーメンは始まりません。

中華そば(小)(650円)+メンマ(160円)+チャーシュー(220円)


いつもどおりといっていい、穂先メンマトッピングを追加。スープと共に、これを食べないともちもちで食べた気分になれないぐらいのメンマです。
穂先メンマのやわらかさとともに、熱いスープをすすります。
熱さは最後のほうでも衰えず、スープをよく混ぜると魚粉が融合するスープはいつもどおり。
もう何年も続いている味ですが、同じメニュー構成で人気を維持するという、実は難しいことを十分クリアしていています。

食べ終えたら見事に？汗だくでした^^;;

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(小)(700円)

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2008年205杯目 ジャンクガレッジ@東大宮

水曜の分。

ジャンクガレッジ　住所：埼玉県さいたま市見沼区東大宮４-４７-４




6/24に、都内の大崎より移転開業しました。浅草開化楼の麺を使用し、まぜそばがメインのお店。大崎では夜限定営業で行列店でした。

移転直後ということでまだあまり知られていないかなと思いましたが、既に店内満席で外は８人ほどの待ち。
東大宮駅方面から行くと、黄色と黒の強烈な看板が目に入ります。一瞬、二郎かと思ったり^^;;

ちなみに、駐車場は店として６台分あります。

特製まぜそば(950円)+子豚増し(150円)+魚粉(50円)+チーズ(50円)


ジャンクガレッジならではのベビースターラーメンなどが入るのは特製のほうなので、当然そちらを。さらに有料トッピング３種類全部に、ニンニクカラメ追加で。
　※後の無料トッピングはアブラ、課長、ヤサイ(ただしこれはラーメンだけ)

まさにジャンクといえるこのメニュー、これは混ぜながら食べるに限ります。複雑なトッピングを絡めての１杯、これはまさにジャンクガレッジそのものでして、麺とチーズ、麺とヤサイ、麺とベビースターといった絡みがさらに食欲を盛りたてます。


もともと東大宮周辺は激戦区だったわけですが、そこに大物クラスのお店が登場。埼玉になかったタイプのお店でもあり、さらに広くなったお店から何が発信されていくのか楽しみです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)、まぜそば(750円)

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2008年120杯目 匠@浦和

土曜の分。

羅麺家　匠　住所：埼玉県さいたま市浦和区仲町２-１０-１２


今月、春日部より移転してきました。
というよりは、浦和に里帰りしたというのが正しいのかな。
以前の浦和のお店は、JRの高架下にあって、2007/1に高架工事の影響もあって春日部に移転しました。

ちなみに、このお店のすぐ近くには「シュークルダール」があります。


さて、浦和に戻ってからはまだそんなにたっていませんが、１４時くらいでも外で待っている人が。人気も実力もあります。

薩摩軍鶏と煮干しのつけ麺(650円)




限定メニューです。限定ですが値段はリーズナブルであるのがまずうれしい。
自家製麺は、やや細めですがしっかりとした感じです。

つけ汁はやや油が強いように感じますが、中はチャーシューの角切り、鶏のほぐしたもの、茎わかめと充実。
煮干しの匂いはさほど感じませんでしたが、豊富なトッピングと麺を絡めることで、匠らしいつけ麺としていただくことが出来ます。


ただ気になるのは店内の構造。製麺室が真ん中にあるため、カウンター席から店員さんを呼ぶにもすぐに呼べないので、カウンターの中に呼び出しベルをおいたほうがいいのかもしれません。

他の主なラーメンメニュー：匠らーめん(650円)、干梅豊香麺(700円)、魚濃厚麺(700円)、とろみ濃厚麺(750円)、匠流つけ麺(650円)


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2008年103杯目 七匹の子ぶた(大宮東口店)@大宮

木曜の分。(正確には金曜未明)

七匹の子ぶた(大宮東口店)　住所：埼玉県さいたま市大宮区宮町１-２３


本業多忙状態が続き、２日連続で京浜東北線の終電で大宮までしか帰れないという状態に。
夜食がまだということもあり、大宮で１杯。

同伴者とビールで乾杯して・・・

大盛チャーシューの特製つけ麺(980円)




普通盛で麺400gというボリュームです。ただ、大盛チャーシューという割には、チャーシューはそれほど多く感じません。
スープは魚介を生かした感じなのですが、冷めるのがちょっと早すぎるかな。なので、最後が非常にもったいないです。

大宮周辺でつけ麺は強力なお店が出ているだけに、特色を押し出したつけ麺に期待・・・かな。

他の主なラーメンメニュー：醤油らーめん(700円)、あさり出汁潮らーめん(700円)、味噌らーめん(880円)、坦々麺(880円)、とんこつマー油新味(780円)、ゆずタタン麺(850円)、特製つけ麺新味(780円)

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2007年334杯目 むさし坊@武蔵浦和

麺匠　むさし坊　住所：埼玉県さいたま市南区沼影１-７-６


むさし坊の武蔵浦和のほうは、気がつけば２年弱行ってなかったです。
つい最近までは、蕨、東川口、仙台と４つもありましたが、店名変更や弊店で、いまむさし坊として残っているのはここだけ。

ここならではの季節限定はなかったですが、むさし坊らしさを感じさせるメニューは健在です。

ちゃーしゅうご飯(320円)


こちらのご飯メニューでは、それまでは何度か食べているもの。
独特のタレをかけたちゃーしゅうをのせたご飯、今までと変わらぬ味。


ちゃーしゅうめん(900円)


むさし坊武蔵浦和の基本はやはりこれでしょう。
鶏を煮込んだスープは、以前と変わらぬ白濁があり、適度な濃さになっています。
クコの実などのトッピングも変わらず、ビジュアルはむさし坊のらーめんそのもの。


いま唯一のむさし坊を掲げるお店になりましたが、基本の味を維持しつつも、また以前のような個性的な限定ものの復活が待ち遠しいです。

他の主なラーメンメニュー：むさし坊らーめん(680円)、ゆず塩らーめん(680円)、坦々麺(800円)、つけ麺(730円)

2007年283杯目 秀虎@東大宮

麺匠　秀虎　住所：埼玉県さいたま市見沼区東大宮５-３１-９


昨年９月以来、２度目です。
むさし坊@武蔵浦和のスタッフが独立して開店しているお店。
メニューのほうも充実してきたようです。
また、昼でほぼ満席の盛況ぶり。

東大宮駅周辺には結構ラーメン屋さんが増えてきていますが、こうして充実していくのは喜ばしいことです。

手作りつくね飯(300円)


先に登場したのはごはん系。
つくねが３つ入ってこの値段。つくねも大ぶりなのがよく、つまみ単品でも十分です。

濃厚鶏そば(700円)


１日限定２０食とのことです。
濃厚な鶏白湯スープが目を引きますが、トッピングやチャーシューにはむさし坊の流れを十分感じさせます。

濃厚タイプのほうは武蔵浦和にはなく、独自で進化させた１杯。
といっても、くどさはなく、程よい濃さに仕上げることで鶏白湯の持ち味を生かしていると思います。

また、チャーシューもむさし坊の流れを感じさせるもので、薄味ながらも独特の方法で作り上げた厚みのあるチャーシューは鶏白湯にもしっかりなじみ、これまたうまい。

生姜シャーベット(100円)


締めのデザートもあります。
生姜は控えめに。そして、グレープフルーツとの融合した味、これは変に甘くなくかつ口ざわりはまさにシャーベット。
それでもこれで100円となれば、お値打ちものです。

他の主なラーメンメニュー：秀虎らー麺(650円)、塩らー麺(650円)、坦々麺(800円)、つけ麺(700円)、濃厚つけ麺(850円)

2007年281杯目 もちもちの木(白岡店)@白岡

土曜の分。

もちもちの木(白岡店)　住所：埼玉県南埼玉郡白岡町西５-１-６


菖蒲町で１杯食べたら、やはり白岡町の名店でしょう。
バスで白岡に戻って、徒歩でこちらへ。

今は新宿・野田市内・宇都宮市内・福島市内と蓮田市内にお店がありますが、発祥の地はここです。

県道さいたま栗橋線の沿道にありますすが、白岡駅からだと歩いて２０分弱。
１４時くらいで２５人待ち。とにかく人気あります。


グラスビール(290円)+メンマ(250円)


徒歩で行ったので、気分的にはビール。
というよりは、つまみで名物の穂先メンマを食べたかった^^

今では穂先メンマを使うお店も増えましたが、先駆者的な存在です。
それにしても、これはおつまみにしても本当にうまい。

つけ麺(680円)


小でも200gある麺ですが、やはりもちもちは何といってもアツアツのスープ。
つけ汁の熱さも相変わらずで、かつ粉もうまく使いこなしたつけ汁も健在。
そして、つけ麺にはナムルということで、箸休めを担っています。

完成されている域に入っている味。これが、とにかく行列が減らない要素でしょう。

つけ汁は、最後はスープ割りで。
スープを温めなおすのもいいですが、スープ割りもまたいいですね。

他の主なラーメンメニュー：中華そば(630円)

2007年280杯目 めんじゃらけ@菖蒲町(埼玉県)

中華そば　めんじゃらけ　住所：埼玉県南埼玉郡菖蒲町三箇８３６


気がつけば４年ぶりとなってしまったお店です。
地鶏研究会出身のお店ですが、今は看板にはそのころのイメージはなく、独自の進化をしているお店。
人気のほうは依然高く、１２時過ぎで満席かつ１５人ほどの待ち。

公共交通機関だと、バスで白岡駅からだと店のそばまで行けます。（朝日バスで菖蒲仲橋ゆきで東小学校下車：ただし１時間に１本）
久喜・桶川からだと菖蒲神社前下車ですがそれでも徒歩で十分行ける範囲。１時間に３本ほどはあります。
でも、ほとんどは車で、駐車場はほぼ満杯。(R122沿い)


みそチャーシュー(980円)


味噌味は５年ぶりです。そのときも同じように感じましたが、味噌味が強すぎると鶏＆節系のスープの持ち味がなくなりやすいこともあり、両方の持ち味を生かしたスープは濃厚すぎず、適度な味を出すことで、めんじゃらけらしさを出しています。
北海道の「紅一点」という味噌を使っています。

大き目のチャーシューは厚みもあり、かつ脂身が少ない。
味噌のスープともよくなじんでいますが、２枚でたっぷりの量。
これだけ大きいチャーシューですので、食べ応えはたっぷりです。


他の主なラーメンメニュー：みそらーめん(730円)、辛みそらーめん(780円)、中華そば(680円)、しおらーめん(680円)

2007年267杯目 うえだ@志木

麺家　うえだ　住所：埼玉県新座市東北２-１２-７
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ここは久しぶりです。
　※昨年末のイベントは別

店主の豊富なアイデアが多彩なメニューに表れています。
それゆえ、何にするか迷いましたが・・・

コラボ麺　塩さんま(800円)


４店舗コラボのメニューです。
おそらく、トッピング以外にもサンマのだしを使っているのではと思います。
それもあって、鶏＋魚介(さんま)の味わいのスープは魚らしさを感じさせる味。
トッピングも糸唐辛子、ねぎ、かいわれと、和風を意識した感じに仕上がっていました。

他の主なラーメンメニュー：鬼麺王(700円)、角煮らーめん(850円)、塩えびワンタン麺(950円)、つけ麺(700円)、スーパー煮干し温麺(750円)、肉野菜つけめん(800円)、軍鶏塩麺・正油麺(650円)、冷や煮干麺・つけ麺(800円)、スーパー煮干温麺(750円)、薩摩軍鶏らーめん(650円)、特濃魚介豚骨らーめん(650円)

2007年266杯目 一本気@みずほ台

支那そば　一本気　住所：埼玉県富士見市西みずほ台３-１１-１０


6月に復活したお店です。以前は朝霞台(北朝霞)にありました。

移転後も比内鶏がメインです。
１２時３０分過ぎで外１５人ほど待ち。

比内鶏つみれそば(しお味)(880円)


以前よりもかなりよくなっており、スープも麺もグレードアップしています。
程よい縮れ具合の自家製麺は、このスープに最適に仕上がっているので、当然のようにコンビネーションは抜群です。

あっさりとしたスープは比内鶏のよさをアピールしていますが、何といってもうれしいのは、これでもかこれでもか、という鶏つみれの軍団。
つみれそばはきょうのラスト１だったこともあり、至福な気分になれた１杯です

比内鶏の玉子ぶっかけめし(300円)


比内鶏の卵のほうも外せません。
そして醤油も純生しぼりたてのものを使用しており、ごはんものもこだわりが伝わってきます。

他の主なラーメンメニュー：支那そば(しお味・しょうゆ味)(680円)、チャーシューそば(900円)、つけそば(小)(750円)