月見草のように・・・(最近豆腐メンタル化しているかも?)

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。地味にひっそり生きています。
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埼玉県(食べ歩き・観光)

【うどん】澤村(浦和店)@浦和(埼玉県さいたま市浦和区)4

浦和駅周辺に2年前にできたお店です。
武蔵野うどんは東京・埼玉ならではのうどんで、色合いからして特徴があります。

肉汁うどん(780円)+地野菜のかき揚げ(200円)
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埼玉の小麦を使った麺は、茶色がかった色合い、そして力強い食感が堪能できます。固めで歯ごたえがしっかりしたうどんの存在感が際立ち、数本まとめて食すのはまず無理。1本ずつ食すしかありませんが、その分うどんを食する時間も長く、最後まで力強さは衰えません。
うどんの力強さに負けない汁は肉・ネギなどの具材の量もたっぷりです。
そして、地野菜のかき揚げは、根菜系の野菜主体。バランスや彩がいいですね。

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そば湯ならぬ、つけ汁割湯。最後につけ汁に入れましょう。

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こちらは生七味。特に割湯のつけ汁に入れると味のアクセントを感じます。

琵琶のさざ浪(290円)
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埼玉の5種類の日本酒が置いてあります。お酒以外でも100円の総菜メニューもありますので、夜は総菜にお酒飲みながらうどん、という楽しみ方もあります。

武蔵野うどん 澤村(浦和店) 住所:埼玉県さいたま市浦和区仲町1-10-21
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関連ランキング:うどん | 浦和駅


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【日本酒】武甲正宗[武甲酒造]@埼玉県秩父市

秩父へ行ったときに、芦ヶ久保駅至近の道の駅で購入したお酒です。

武甲正宗 秋上がり 本醸造
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秩父の武甲山伏流水を使用したお酒です。秋らしくうまみをのせています。
埼玉県でも場所的には秩父はお酒を造る水と環境はよいですし。

武甲酒造 住所: 埼玉県秩父市宮側町21-27
蔵元のHP

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【うどん】條辺@上福岡(埼玉県ふじみ野市)4

プロ野球ファンの視点で見るともと巨人軍投手という肩書がありますが、今はもううどん店店主の方が長くなっています。
こちらのお店は、店主自らうどんを打って提供しているお店であり、営業時間やお店のスタイルは修行先である香川県のうどん店同様のスタイル。

かけうどん(2玉)(450円)
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本格的な讃岐うどんですので、うどんのコシの強さ、食感は讃岐そのもの。
いわゆるチェーン店のうどんと違って自らがしっかりと打ち込んだうどんであることを実感できます。
香川県に先日食べに行ったときも思いましたが、うどん単品でも十分すぎるぐらい主張が出ているかけうどん。
シンプルな味わいのスープもよく、関東で本格的にいただける讃岐うどんと評されるのも当然ですよね。

讃岐うどん 條辺 住所:埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9
お店のHP
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関連ランキング:うどん | 上福岡駅


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【そば】わへいそば@秩父(埼玉県秩父市)4

同じ埼玉県内でも、秩父に行くには2時間くらいかかります。
それでも、秩父はそばもお酒もおいしい場所で、笑点でおなじみ、たい平師匠の出身地でもあります。

もりそば(650円)+くるみ汁変更(100円)
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くるみ汁にすることで、秩父名物の1つであるくるみそばを味わいます。
そばは手打ちで、田舎そばらしく濃い目の色。そば殻(甘皮)も一緒に打っているので黒い粒が特徴です。
独特の甘みがあるそばにすりつぶしたくるみ入りのつゆをつけることで、田舎そばの食感とそば・つゆの風味が味わえます。量はそれほど多くはありません。

そばを食べた後はそば湯をつゆに入れますが、くるみの風味とそば湯を合わせることで風味があるそば湯になります。

生酒(武甲正宗)(700円)
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秩父の地酒も、当然いただきます。そばにははやりお酒ですね!

蕎麦豆富(200円)
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そば粉を使った豆腐で、上にはそばの芽が。そば屋らしいオリジナルの豆腐です。そば殻も練り込まれているのでしょう、黒い粒が特徴。
お酒にピッタシな豆腐です。

パリパリサラダ(200円)
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野菜好きなんで小さめのサラダを。

わへいそば 住所:埼玉県秩父市中村町1-4-13
お店のHP
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関連ランキング:そば(蕎麦) | 秩父駅御花畑駅


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【タイ料理】マンゴツリーカフェ大宮@大宮(埼玉県さいたま市大宮区)4

ルミネ大宮にあるお店です。
タイ料理のマンゴツリーが展開する店舗の1つになりますが、大宮にはエキュート内にもお店があります。こちらは席数も多く、メニューの方も豊富です。

イサーンプレート(1575円)
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タイ東北地方のことを、タイ語でイサーンというのですが、この地方の料理はビッキーヌという唐辛子で辛味をつけた料理。
・グリーンパパイヤのサラダ"ソムタム"
・チキンBBQのグリル"ガイ ヤーン"
・鶏挽き肉とハーブのスパイシーサラダ"ラーブ ガイ”
・季節野菜とタイハーブのスパイシーカレー"ゲーン バー"
・タイのもち米"カオ ニャオ"
・タピオカココナッツミルク"サーク ナーム ガティ"
という構成。
プレート全体でイサーン地方の料理を表現しています。
1皿で十分お腹を満たせます。

唐辛子文化らしく、ココナッツミルクとごはん以外は辛味が効いています。特にスパイシーサラダはタイのもち米と一緒に食べるとピッタシですね。また、ごはんももち米らしい食感。
スパイシーサラダの辛さが強く、チキンやパパイヤサラダはそれほど辛くないと感じました。

マンゴツリーカフェ大宮 住所:埼玉県さいたま市大宮区錦町630 ルミネ大宮ルミネ2 4F
お店のHP
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関連ランキング:タイ料理 | 大宮駅


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