2008年136杯目 秀@桶川

らーめん　つけ麺　秀[しゅう]　住所：埼玉県桶川市北１-１-２


昨年9月に開店したお店です。先のお店に続き、高崎線沿線２連発。
こちらも自家製麺のお店です。

塩つけ麺(700円)




和風仕立てのつけ汁はややどろっとした感じ、これに自家製麺が絡みつきます。ごま、ねぎが散りばめられたつけ汁なので、やや細めの麺が絡みやすいです。


先のお店もそうですが、高崎線沿線でも自家製麺のお店が増え始めているという印象を持ちました。

他の主なラーメンメニュー：醤油つけ麺(700円)、坦々つけ麺(700円)、醤油とんこつ(700円)、塩とんこつ(700円)、和風醤油(700円)、和風塩(700円)、坦々麺(700円)


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2008年135杯目 晴れる屋@北上尾

つけ麺屋　晴れる屋　住所：埼玉県上尾市中妻１-１５-８


昨年10月に開店したお店です。東池袋大勝軒系の流れを汲んでいるお店で自家製麺です。

つけ麺(730円)




東池袋大勝軒系では、かなりコシのある麺。トッピングは最初からスープに入っているわけではありません。
スープも東池袋大勝軒系とは違っていて、魚系と動物系のWスープ。それもあって、ここ独自のつけ麺になっています。

しっかりした麺をスープが受け止めますが、ここはまさに麺とスープの力比べといった感じ。そして、スープも変に薄まらず、全体の仕上げ方も結構いい感じです。

※並・中・大と値段は一緒です。ちなみに食べたのは並。

餃子(350円)


こちらの餃子も結構いい感じです。

他の主なラーメンメニュー：特製つけ麺(950円)、ラーメン(680円)


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2008年125杯目 育元@森林公園

日曜の分。

ここは行くのに迷いました。カーナビで番地入れても出てこなかったのでさまようこと１０分ほど。

熊本ラーメン　育元　住所：埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1


1998年に開店したというお店。店内はそれ相応に年季が入っています。こちらもほぼ満席でして、熊本ラーメンのお店として定着しています。

熊本ターローメン(890円)


熊本ラーメンなので、何の迷いもなくターローメン。桂花ですっかり有名になったメニューですが、こちらも一押しはターローメン。
それらしく、キャベツが盛られて、角煮が鎮座しています。

さりげないアクセントのマー油。きくらげなど、トッピングもまさにこれ！という１杯。

ラインナップも充実していて、味的にはまよいそうな物ばかり。

焼きギョーザ(400円)


みそダレで食べる餃子。大きさも割と大き目でして、サイドメニューも結構充実しています。


県内でもおいしい熊本ラーメンを見つけて＆食べることが出来、個人的には収穫大でした^^


他の主なラーメンメニュー：熊本ラーメン(530円)、博多チャーシューメン(890円)、博多ラーメン(530円)、和風塩角煮ラーメン(900円)、和風塩ラーメン(550円)、和風醤油角煮ラーメン(900円)、和風醤油ラーメン(550円)、坦々麺(840円)

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2008年124杯目 とんぷう@秩父

日曜の分。

２軒目。こちらも秩父駅からすぐのところにあります。
こちらもほぼ満席。

豚骨ラーメン　とんぷう　住所：埼玉県秩父市番場町３-６


2007/2に開店したお店です。
店内には、７玉/８玉食べた方の色紙が大量にあります。
５玉（だったと思う）食べるとオリジナルグッズがもらえるとか。

とんこつ正油(650円)


この粘着度は何だ？というぐらい、粘度のある濃厚なスープ。これに細麺と玉葱が絡むという１杯でして、とにかく濃度に圧倒されます。
でも、玉葱が絡むことで食感がやわらげられます。
魚介も入っているということですが、その雰囲気を感じさせません。

独特の１杯でして、これもほとんどお目にかかれない感じの味というか、豚骨系でここまで粘度が出せるのはスープの作り方が独特なのでしょうか。


秩父発の独特のラーメン２連発。行った甲斐がありました。

他の主なラーメンメニュー：とんこつ味噌(750円)、とんこつ正油つけ麺(780円)、とんこつ味噌つけ麺(880円)、あっさり変わり正油(650円)、あっさり煮干しラーメン(700円)

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2008年123杯目 たつみ 喜心@秩父

日曜の分。

埼玉でも秩父方面はほとんど行く機会がないのですが、秩父にも最近になっていいお店が増え始めているということで、行ってきました。
ちょうど芝桜の観光シーズンとあって、市内では公園周辺で渋滞しています。

秩父鉄道の秩父駅近くの２軒に寄ってみました。


麺屋たつみ　喜心　住所：埼玉県秩父市宮側町１９-１


2006/11に開店したお店です。
13時前ですが、店内満席でしばし待つことに。人気も定着したようで、埼玉のラーメン好きとしては秩父入りが遅れたことを後悔させる状態に？？？


味玉ちゃーしゅーめん(980円)


独特の濃厚さを感じさせるスープの色。強烈に濃いわけではないですが、鶏スープは独特の作り方で作っていることもあって、印象に残る味です。
麺はうどん用小麦を使っているということで、自家製麺。
ここでしか味わえない１杯になっています。

県内はもちろんですが、他でもこのタイプは見たことがないです。
ラーメンもいいのですが、つけめんも気になるし、曜日限定の煮干そばも気になるし・・・
車でも２時間かかる秩父ですが、想像以上にレベルが高い１杯だったので、再訪は確実です。
このあとのお店もそうですが、秩父のラーメン、見逃せないです！


他の主なラーメンメニュー：らーめん(680円)、つけめん(750円)、カレーつけめん(800円)

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2008年100杯目 みち丸@埼玉県北川辺町

九州熊本ラーメン　みち丸　住所：埼玉県北埼玉郡北川辺町麦倉１７００-８


九州出身の女性店主がやっているお店です。以前から埼玉のラーメン本に掲載されいます。
１日３時間営業という営業時間と、車でないと行けない場所にあるのでこれまで行けずじまいでした。
　※最寄り駅は東武日光線柳生駅ですがここから２キロほど

とんこつチャーシュー麺(800円)


とんこつの強烈な匂いは感じません。
女性店主の思いがこもった１杯といえるラーメンは、１杯の中にスープと麺だけでなくトッピングもしっかりと詰まっています。
盛り付けまで丁寧に作られており、まさに穴場というべき場所での秀作のとんこつラーメンです。生麺は直送のもので、無添加です。
足を運ぶ価値があるお店です。

他の主なラーメンメニュー：とんこつラーメン(600円)

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2008年81杯目 ばば@蕨

鶏麺　ばば　住所：埼玉県蕨市塚越２-４-１


昨年10月1日に開店したお店です。以前はむさし坊蕨店があったところで、内装などは、ほぼそのままです。

チーメン(鶏麺)(750円)


地鶏主体に野菜などを加えた濃厚な鶏スープ。これに、野菜や鶏肉、つくねをあわせて、卵でとじたのがこのメニュー。
鶏を前面に押し出した個性的な１杯です。

親子丼というか親子ラーメンのような雰囲気で、全体でのバランスを重視したような１杯。太麺がしっかり受け止めています。

他の主なラーメンメニュー：塩ラーメン(650円)、醤油ラーメン(650円)、あっさり醤油ラーメン(600円)、タンメン(600円)

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2008年61杯目 狼煙@鉄道博物館

土曜の分。

自家製　つけめん　らーめん　狼煙〜NOROSHI〜　住所：埼玉県さいたま市北区東大成町1-544


2007/12/10に開店したお店で、俺の空@高田馬場出身です。
県道164号沿い、というか、旧国道１７号沿いにあり、鉄道博物館駅か北大宮駅から徒歩圏内。バスだと大宮駅東口から大51系統大宮駅東口〜上尾駅東口でフジノン株式会社入口バス停下車、目の前。

店内満席かつ、中でも外でも４人待ちでした。
あっという間に人気店になっています。

つけめん(中)(狼麺)(700円)+半肉増し(150円)


１日２０食限定の狼麺(ろうめん)がまだあったのでこちらへ。通常の麺よりコシが強い麺です。
ちなみに、この日は赤狼麺(唐辛子を練りこんだ麺)が１０食ありました。いずれも、店員さんに声をかけてください、とのこと。

つけ汁は鶏・豚・魚介を使った濃厚なスープで、先にすすってみると埼玉県内でも濃厚さではトップクラスの濃さ。
そして狼麺。とにかく、ホントにコシがしっかりしていて、ゆでる時間も通常の麺より長め。それでもしっかりしています。つけ麺の麺らしく仕上げており、これはかみ締めるように食べるのがベストかな。

チャーシューは半分増量ができるというのがよく、食べやすい感じのチャーシューがゴロゴロと。

自家製麺の強みを生かしたメニューであるし、狼麺はもちろん、赤狼麺といったことも早々とチャレンジできるなど、新店ながらも実力は十分に感じられます。


通常の麺自体もかなりしっかりしている感じなので、これをつかったまぜそば(油そば)もかなり力強そうです。

大宮では、先日の桜といい、狼煙といい、早くも人気をつかんだ新店が元気です。

他の主なラーメンメニュー：つけめん・あつもり(並)(700円)、辛つけ・辛あつ(並)(750円)、かれつけ・かれあつ(並)(750円)、狼煙らーめん(700円)※濃厚スープ、中華そば(650円)※魚介ダブルスープ、まぜそば(650円)


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2008年53杯目 桜@大宮

火曜の分。

濃厚魚介豚骨Wスープ　つけ麺屋　桜　住所：さいたま市大宮区桜木町3-90-1


2007/11に開店したお店です。以前「麺虎」があった場所で、JR大宮工場のある道路沿いです。
人気は定着したようで、満席。その後も人は途切れません。
店主さんが１人で切り盛りしていました。

特製つけ麺(950円)


濃厚な豚骨魚介のスープに魚粉を入れたつけ汁は、濃度でアピール。
これに、太麺がしっかりと絡みつきます。

大盛まで同じ価格なのですが、中盛でもやや足りないと感じたぐらい。
最後のつけ汁の冷め方がもう少しスローペースになってくれると最後までガッチリとした濃厚つけ麺になるような気がします。

それでも、大宮駅周辺では期待のお店。個人的には大宮で久しぶりのヒットのような気がします。

チャーシューご飯(300円)


こちらは、ほぐしたチャーシューとかではなく、切れ端の部分をうまく使ったもの。量も質も満足でした。

他の主なラーメンメニュー：つけ麺(750円)、中華そば(700円)、特製中華そば(900円)、辛つけ麺(850円)


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2007年358杯目 たかや@鉄道博物館

土曜の分。

麺匠　たかや　住所：埼玉県さいたま市北区東大成町２-２６８-２６


旧中山道沿いのお店で、ニューシャトルの駅(鉄道博物館か加茂宮)から歩くか、東武バス大51系統[大宮駅東口〜上尾駅東口]で警察学校入口下車バス停まん前にあるお店。
店内は多数のお酒があり、飲みながら１杯という雰囲気。

たかや拉麺(650円)


とんこつと魚介系のスープで、どちらかというと魚介系のほうが目だってそうな感じのスープ。
魚粉をまぶしたり、トッピングはきくらげが目立つなど、和風の仕上げに。
スープなどは頑張っていますが、麺がメインになりきれていないのかなあ、と思いました。
ただし、土日以外は夜だけなので、飲んだあとに１杯食べた方がよさそうな感じもします。

他の主なラーメンメニュー：味魚かつお濃厚麺(700円)、紀州干梅香り麺(700円)、濃厚とろみ昆布麺(750円)、みそらあめん(900円)、つけ麺(700円)、しょうゆらあめん(500円)