http://ramenisno1.livedoor.biz/ かみ～@らぁめん is No.1!の食べ歩き記録です。 埼玉・東京を主体に、神奈川・関西など幅広い範囲で、地道に食べ歩いています。 ラーメン主体ですが、スイーツ・寿司なども登場することあり^^ ja http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/65000522.html 日曜の分。 麺や　RYOMA(高田馬場店)　住所：東京都新宿区西早稲田３-２０-２ 昨年11月に、新井薬師前にあるお店の２号店として開店しています。 ラーメン以外にもサイドメニューは多め。またラーメンは注目されているトマトラーメン以外も充実しています。 sioト... ramenisno1 2008-08-30T00:06:17+09:00 東京23区内(新規)
麺や　RYOMA(高田馬場店)　住所：東京都新宿区西早稲田３-２０-２


昨年11月に、新井薬師前にあるお店の２号店として開店しています。
ラーメン以外にもサイドメニューは多め。またラーメンは注目されているトマトラーメン以外も充実しています。

sioトマトチーズ(880円)


Wスープに塩ダレ、トマトソースを合わせたスープは、伊太利ー麺の別名どおりイタリア料理に近いスタイルの仕上げ方。
トマトの味がよくしみていて、かつチーズが味わいをよりイタリアンに近くしています。

トマトラーメンの中でもかなり洋風に近く仕上げていて、ラーメンの感覚は麺ぐらいかも。このスープはそのまま残すにはつらいということで、小さい御飯のサービス。

個性的な仕上げ方で、ブームとは無縁でも十分やっていける味です。

他の主なラーメンメニュー：塩丸味(720円)、塩丸鰹味(780円)、sioトマトラーメン(780円)、塩丸坦坦麺(950円)、つけ丸(780円)


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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64997458.html 金曜の分。 つけ麺専門店　三田製麺所　住所：東京都港区芝５-２２-８ 8/21に開店したお店で、三田の慶応仲通りにあります。 25日までは開店記念で半額。 つけ麺(中)(700円　※開店記念価格は350円) 極太麺はしっかりとしており、豚骨魚介系スープはそれ相応... ramenisno1 2008-08-24T13:49:15+09:00 東京23区内(新規)
つけ麺専門店　三田製麺所　住所：東京都港区芝５-２２-８


8/21に開店したお店で、三田の慶応仲通りにあります。
25日までは開店記念で半額。

つけ麺(中)(700円　※開店記念価格は350円)




極太麺はしっかりとしており、豚骨魚介系スープはそれ相応に濃くやや甘め。
ですが、チャーシューが弱すぎ。細切れのような感じですが存在が目立ちません。
つけ麺専門で、量が大盛まで同じという部分がどこまでアピールできるかだと思うのですが、チャーシューの存在感をもう少しあげないと・・・

他の主なラーメンメニュー：辛つけ麺(750円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64997448.html 木曜の分。 本家　大黒屋本舗　住所：東京都江戸川区平井５-３０-４ 5/30に開店したお店で、茨城大勝軒グループのお店が都内に初進出です。 昼と夜で味を変えています。 つけ大黒かつお(750円)+豚のせ(250円) 夜の部の二郎インスパイアはらーめん系であり、つ... ramenisno1 2008-08-24T13:38:42+09:00 東京23区内(新規)
本家　大黒屋本舗　住所：東京都江戸川区平井５-３０-４


5/30に開店したお店で、茨城大勝軒グループのお店が都内に初進出です。
昼と夜で味を変えています。

つけ大黒かつお(750円)+豚のせ(250円)




夜の部の二郎インスパイアはらーめん系であり、つけ麺は二郎インスパイアにせず極太麺１本勝負といっていいでしょう。
つけ汁にはこれ以外にも豚１枚がはいっていますが、大き目の煮豚と極太麺を受け止めるつけ汁は濃さを抑えた、ネギ多目のもの。
麺のパワーにかなり依存している感じです。

ここの夜を楽しむのなら、らしさが出ているラーメン系の方がいいかも。

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64990732.html 木曜の分。 IBUKI　住所：東京都千代田区麹町１-５-４ 昨年11月に開店したお店です。つけめんDININGを銘打ったお店で、つけめん以外にもお酒・おつまみが充実しています。 つけめん(750円) 三河屋製麺の平打麺を使用していて、麺の盛り付けは整わせてつつ仕上... ramenisno1 2008-08-12T00:29:09+09:00 東京23区内(新規)
IBUKI　住所：東京都千代田区麹町１-５-４


昨年11月に開店したお店です。つけめんDININGを銘打ったお店で、つけめん以外にもお酒・おつまみが充実しています。

つけめん(750円)




三河屋製麺の平打麺を使用していて、麺の盛り付けは整わせてつつ仕上げています。
つけ汁は濃厚な鶏と魚介系のスープで、修業もとの俺の空とは違った味わいに。
追加でチャーシューを注文すると石焼チャーシューになるようですが、デフォは煮豚のようです。

ただ、味わい自体はよくありがちなパターンなので、このお店らしい個性を求めるならカレーつけめんかな。

他の主なラーメンメニュー：辛味つけめん(800円)、カレーつけめん(800円)、冷野菜つけめん(900円)、らーめん(750円)、温野菜らーめん(900円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64990031.html 木曜の分。 覆麺　住所：東京都千代田区神田神保町２-２-１２ 7/23に開店したお店ですが、早くもその怪しさに注目が集まっています。 何せ、店員はいずれも覆面しており、しかも日本語が話せずすべて「アンガーラ」という謎の言葉しか使えない^^;; それでも、夜行... ramenisno1 2008-08-10T22:15:59+09:00 東京23区内(新規)
覆麺　住所：東京都千代田区神田神保町２-２-１２




7/23に開店したお店ですが、早くもその怪しさに注目が集まっています。
何せ、店員はいずれも覆面しており、しかも日本語が話せずすべて「アンガーラ」という謎の言葉しか使えない^^;;
それでも、夜行ったら満席でかつ待ちが数人。

店の外のオブジェにある白い覆面の方は助手のようです。
黒い覆面の方が「アンガーラ」を連発し、「私はあの方と違います」など指差すなど覆面の中には実は茶目っ気が。

店外はオレンジ色にするなど凝らしていますが、がんこ系の新バージョンのような感じがある意味楽しい。

チャーシュー覆麺(1100円)+味玉(100円)


覆面しつつも、手慣れた手つきで麺をゆで、さらに揚げネギなどを手際よく作り上げています。
中太麺にだしがよく出ているスープ。
揚げネギは注文の都度仕上げていて食感もいいです。

全体的に、がんこ系の味を変えてきているものの、ダシのよさや揚げネギなどはがんこ系を守っている感じ。


でも、アンガーラを唱え続けている覆面の方、ラーメン作らせたら相当な腕前ですから、突然イベントを始めるような予感が。

他の主なラーメンメニュー：覆麺(780円)、油覆麺(800円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64987797.html 火曜の分。 支那そば　温州軒　住所：東京都新宿区荒木町８ 開店してから40年以上という老舗のお店です。 以前は文化放送前にありました。（文化放送が移転する前） 四谷三丁目駅を出て、ちょうどラーメン屋さんが３軒ほど密集しているところにあります。 カウン... ramenisno1 2008-08-07T00:49:22+09:00 東京23区内(新規)
支那そば　温州軒　住所：東京都新宿区荒木町８


開店してから40年以上という老舗のお店です。
以前は文化放送前にありました。（文化放送が移転する前）

四谷三丁目駅を出て、ちょうどラーメン屋さんが３軒ほど密集しているところにあります。
カウンター５席だけの小さなお店。

餃子(400円)


昔ながらの手作り餃子でして、やや崩れやすいけどやわらかさを感じる仕上げ方です。

もやしそば(700円)


もやしのあんかけがかかっています。最近ではあまり見られませんが、昔ながらのお店を感じさせるメニューです。
この暑い時期に暑いラーメン、そして暑いもやしのあんかけですから汗だくになって食べ進みます。
麺は昔ながらの麺で、スープ共々、移転はしたものの店の歴史を感じさせる一品です。

今なお四ッ谷の老舗の味が健在！というのをアピールする１杯です。

他の主なラーメンメニュー：支那そば(550円)、タンメン(700円)、チャーシューメン(800円)、みそラーメン(750円)、ピリ辛味噌つけ麺(780円)、冷やし中華(850円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64987290.html 火曜の分。 中華そば　てんくう　住所：東京都台東区松が谷１-３-１５ 7/1に開店したお店で、稲荷町からは歩いて５分ほど。 ゆったりとした広さの店内です。 ワンタン麺(醤油)(780円) 煮干しなどがベースのスープで、昔ながらのあっさりとした味わい。 これに... ramenisno1 2008-08-06T07:25:39+09:00 東京23区内(新規)
中華そば　てんくう　住所：東京都台東区松が谷１-３-１５


7/1に開店したお店で、稲荷町からは歩いて５分ほど。
ゆったりとした広さの店内です。

ワンタン麺(醤油)(780円)


煮干しなどがベースのスープで、昔ながらのあっさりとした味わい。
これに、皮がピロピロした感じのワンタンでして、ワンタンメンファンにはたまらない１杯。
濃厚さがない分、ワンタンメンを堪能できます。

その他のトッピングもシンプルな感じの中華そばという趣になっていて、新店ながら親しみやすい味で勝負の１杯。
近くに欲しい店です。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(醤油/塩)(650円)、チャーシュー麺(920円)、つけ麺(醤油)(730円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64979667.html 水曜の分。 新橋　おらが　住所：東京都港区新橋４-１４-４ 新橋駅から５分ほどのところにあるお店です。 3/17に開店したお店で、麺屋大斗からの独立ということです。 カウンターだけの店内は満席でしばし待ちました。 特製らーめん(880円) 平打の麺に動物系と... ramenisno1 2008-07-24T00:17:26+09:00 東京23区内(新規)
新橋　おらが　住所：東京都港区新橋４-１４-４


新橋駅から５分ほどのところにあるお店です。
3/17に開店したお店で、麺屋大斗からの独立ということです。
カウンターだけの店内は満席でしばし待ちました。

特製らーめん(880円)


平打の麺に動物系と魚介系を合わせたスープは、やや濃厚。
それを中和しているのが玉葱のみじん切りで、これとスープを絡ませると味がやわらかくなります。
また、特製でもチャーシューが多めに入っていて、かつ脂身は少ないので、肉の赤身の部分も味わいやすいです。

ただ、めんまは厚めにするのなら、より厚めにしたほうがいいのかな、と思ったり。
４ヶ月たち、店の場所も意外と見つけにくいのですが、近くの長介同様に固定ファンはつかんでいると感じました。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(700円)、盛りそば(750円)、特製盛りそば(980円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64977660.html 土曜の分。 久しぶりの関東での１杯になりました。 ラーメン　ゼロ　住所：東京都目黒区下目黒３-４-６ サンライズ目黒1F 7/19に開店したばかりのお店です。せたが屋系列で、以前料理番組で優勝したときのラーメンが店舗でデビューとなります。 焼豚メンゼロ(100... ramenisno1 2008-07-20T16:20:45+09:00 東京23区内(新規)
久しぶりの関東での１杯になりました。

ラーメン　ゼロ　住所：東京都目黒区下目黒３-４-６ サンライズ目黒1F


7/19に開店したばかりのお店です。せたが屋系列で、以前料理番組で優勝したときのラーメンが店舗でデビューとなります。

焼豚メンゼロ(1000円)


厚岸産のあさり、噴火湾のホタテ、昆布、スルメ、煮干し、鶏、豚、野菜、果物のうまみとエキスのスープで、醤油・塩・味噌とは全然違う１杯。
これに、肩ロースのチャーシューは、オーブン焼き上げかつ厚み十分のチャーシューで、歯ごたえ十分かつ煮崩れとは無縁のチャーシューです・

味自体は、見た目ほど濃厚ではありません。
ですが、エキスを出したスープなので、ストレートに感じるならこのスープだけで十分かも。

あさりごはん(300円)


厚岸のあさりを使った混ぜごはん。あっさりした味わいがよいです。

他の主なラーメンメニュー：ラーメンゼロ(850円)、つけめんゼロ(900円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64968235.html 木曜の分。 京鰹節つけ麺　愛宕　住所：東京都港区新橋５-８-３　代市ビル1F 　※携帯カメラしかなかったけど、夜はうまく撮れなかったので外観写真なし 3/26に開店したお店で、昼と夜ではベースのスープが「京鰹＆鶏」「京鰹＆豚」と異なります。 夜の部ですので... ramenisno1 2008-07-05T08:12:57+09:00 東京23区内(新規)
京鰹節つけ麺　愛宕　住所：東京都港区新橋５-８-３　代市ビル1F


　※携帯カメラしかなかったけど、夜はうまく撮れなかったので外観写真なし

3/26に開店したお店で、昼と夜ではベースのスープが「京鰹＆鶏」「京鰹＆豚」と異なります。
夜の部ですので、スープは後者に。

TSUKE ATAGA(ツケ麺+炙焼チャーシュー+ごまたまご)(930円)





麺は太麺ですが、特にこれといった印象はありません。
スープも鰹がそれほど効いている感じではありませんが、デフォでも細切れのチャーシューがはいっているのでそれ相応のボリュームはあります。
チャーシューのほうも仕込が済んだ大きな塊を見たあとで、トッピングで登場したチャーシューを見ると、こちらのチャーシューはしっかり仕上げた感じがして好印象。

ただ、昼はスープのベースが違うので、昼だとまた違った印象かな。


炙焼チャーシュー飯(350円)


この手の丼ものは、やはりチャーシューが命ですが、ここのチャーシューはいいので丼ものは満足です。
糸唐辛子のアクセントもまたいいです。


他の主なラーメンメニュー：【昼】らー麺(700円)、柚子麺(750円)、つけ麺(750円)、柚子つけ麺(800円)、【夜】ラー麺(700円)、ユズ麺(750円)、ツケ麺(750円)、ユズツケ麺(800円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64962643.html 火曜の分。 麺工房　山久　住所：東京都文京区本駒込１-１０-４　白山第一ビル1F 昨年９月に開店したお店で、東洋大学の前にあります。 店内は洋風レストランそのものといっていいような雰囲気で、お水の提供方法も洋風レストランのそれに似ています。 イタリアン、... ramenisno1 2008-06-25T23:09:50+09:00 東京23区内(新規)
麺工房　山久　住所：東京都文京区本駒込１-１０-４　白山第一ビル1F


昨年９月に開店したお店で、東洋大学の前にあります。
店内は洋風レストランそのものといっていいような雰囲気で、お水の提供方法も洋風レストランのそれに似ています。
イタリアン、フレンチ出身のようです。

山久特製つけ麺(680円)




ほうれん草を練りこんだ麺と普通の麺がミックスになっています。
平打タイプというよりは、幅広いピロピロとした食感がまず印象的。
スープはシンプルな味わいで、トッピングのほうも味付けは控えめ。
麺の存在感をアピールしていますが、フィットチーネに似た所もある麺は、店の雰囲気共々つけ麺とは別世界を感じさせることもあります。

ラーメンのほうは３種類の味がありますが、おそらくこれらもラーメンとはまた違った雰囲気なのでしょうか？


他の主なラーメンメニュー：醤油(650円)、塩(650円)、味噌(650円)、チャーシュー麺(880円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64962634.html 月曜の分。 究極の味　横浜家系　ラーメン　潤家[じゅんや]　住所：東京都台東区浅草１-１２-８　大山ビルB1 浅草ROXに近くに昨年11月に出来たお店です。埼玉の石川家出身で、石川家同様に家系タイプの豚骨醤油と、中華そば系の醤油の２種類がベースです。 チャーシ... ramenisno1 2008-06-25T22:58:53+09:00 東京23区内(新規)
究極の味　横浜家系　ラーメン　潤家[じゅんや]　住所：東京都台東区浅草１-１２-８　大山ビルB1


浅草ROXに近くに昨年11月に出来たお店です。埼玉の石川家出身で、石川家同様に家系タイプの豚骨醤油と、中華そば系の醤油の２種類がベースです。

チャーシューメン(1000円)+九条ネギ(150円)


ここでふと疑問。チャーシューメンは食券の位置的にはラーメン(豚骨醤油)の直下、中華そばは離れた場所。なので、普通に考えると豚骨醤油のチャーシューメンのはずですが、出てきたのは中華そばのチャーシューメン。

石川家は中華そばもよく出来ているので、２本柱という点では中華そばも十分いける味です。だからそれ自体は九条ねぎ含めて石川家の流れを汲むバランスがキープできています。
ですが、現実的には豚骨醤油でなかったので、ひょっとしてネギのトッピングで分けているのだろうか？（でも説明なし）

というわけで、微妙な印象が残りました。

他の主なラーメンメニュー：ラーメン(700円)、みそラーメン(800円)、潤家特製ラーメン(激辛)(800円)、中華そば(650円)、つけ麺(750円)、潤家特製つけ麺(激辛)(850円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64959944.html 木曜の分。 TOKYO味噌らーめん　江戸甘　住所：東京都中野区鷺宮３-１-１２ 6/2より、七彩の夜の部が「江戸甘」として開店しています。 「七彩」の人気メニューの１つでもあるTOKYO味噌らーめんをメインに掲げていて、これ以外にもタンメンを用意しています。 味噌が... ramenisno1 2008-06-21T01:54:59+09:00 東京23区内(新規)
TOKYO味噌らーめん　江戸甘　住所：東京都中野区鷺宮３-１-１２


6/2より、七彩の夜の部が「江戸甘」として開店しています。
「七彩」の人気メニューの１つでもあるTOKYO味噌らーめんをメインに掲げていて、これ以外にもタンメンを用意しています。
味噌がメインといっても喜楽々での臨時営業で味噌は食べたので・・・

トマトタンメン(ハイカラ)(1020円)+ちゃーしゅー(250円)






チャーシューとハイカラ（粉チーズ）が別皿で登場。
実はタンメンは２種類あるのですが、こちらはタンメンとは全然趣向を変えたもの。
トマトがトッピングの主役ですが、全体的にはイタリアンを感じさせるもの。なので、粉チーズを後で入れると、より一層イタリアンらしくなります。

麺は自家製麺でしっかりとした太麺。大盛まで同価格なので大盛にしましたが、力強い麺です。

いま、トマトラーメンが流行っているのですが、流行と七彩らしさを融合させた１杯。

チャーシューは、２種類はいって250円。赤身の部分を生かしたもので、こちらはおつまみでもいただきたいもの。

他の主なラーメンメニュー：味噌らーめん(770円)、TOKYO味噌らーめん(870円)、タンメン(770円)、TOKYOタンメン(870円)、トマトタンメン(920円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64957044.html 土曜の分。 麺　えどや　住所：東京都江戸川区南小岩６-３０-６ 昨年６月に開店したお店です。この場所は以前は「三五郎」という名店があった場所で、その跡地に入っています。内装は完全に改装されています。 ラーメン(600円) 見た目は昔ながらの１杯という感じ... ramenisno1 2008-06-16T07:11:44+09:00 東京23区内(新規)
麺　えどや　住所：東京都江戸川区南小岩６-３０-６


昨年６月に開店したお店です。この場所は以前は「三五郎」という名店があった場所で、その跡地に入っています。内装は完全に改装されています。

ラーメン(600円)


見た目は昔ながらの１杯という感じですが、今風に和風テイストにした部分と昔ながらの味の両方を融合させた味わいです。
動物系と魚介系のスープですが、どちらかというと魚系の方が強そうで、見た目よりあっさりしています。
これに平打タイプの麺。のどごしがいいです。


他の主なラーメンメニュー：つけ麺(600円)

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]]> http://ramenisno1.livedoor.biz/archives/64956378.html 金曜の分。 真ごころラーメン　竹　住所：東京都足立区中川４-３３-１ 2005年に開店したお店で、ごく普通の中華料理店に感じられます。 スペリオールや石神本で取り上げられたお店で、先のお店からは近いです。 出前OKのお店で、おかもちもあったりします。 にぼ... ramenisno1 2008-06-15T08:22:32+09:00 東京23区内(新規)
真ごころラーメン　竹　住所：東京都足立区中川４-３３-１


2005年に開店したお店で、ごく普通の中華料理店に感じられます。
スペリオールや石神本で取り上げられたお店で、先のお店からは近いです。
出前OKのお店で、おかもちもあったりします。

にぼしラーメン(650円)


強烈な煮干しの匂いはしませんが、これはタレと香味油で使用しているとのこと。
ベースのスープは豚骨と香味野菜ベースで、あっさりした部分とコクの部分が同居している感じ。
麺は新潟から取り寄せているようです。


メニュー構成は中華料理店らしいところがあるのですが、ラーメン専門店が目立つこの界隈では異色の存在といえます。

他の主なラーメンメニュー：醤油ラーメン(550円)、ワンタンメン(650円)、ネギラーメン・もやしソバ・マーボーメン(700円)、こがしネギラーメン(醤油)(600円)/(味噌)(700円)、塩ラーメン(600円)、タンメン(700円)、とんこつラーメン(650円)、味噌ラーメン(650円)、つけ麺(700円)

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