月見草のように・・・

2017年より、ブログ名変更(旧名称「麺食いのためのらぁめん is No.1!」→「気分爽快♪」)。タイトルのように、私は地味にひっそり生きています。
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東京都(23区)(食べ歩き・観光)

【居酒屋】まるます家@赤羽(東京都北区)4

土用の丑の日と丑の日の谷間になりましたが、どうしても鰻が食べたい!
ということで、聖地赤羽のこちらのお店へ。
当然のことながら外での待ちです。

うなぎ蒲焼(1800円)
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外待ちしているときでも鰻の蒲焼が売られている姿を見ることができますが、1800円の鰻でも結構な大きさ。
そして安心の産地表示。国産の鰻は大きさもそうですが味わいがいい。

お酒のアテの鰻は最高ですね。名物のジャンハイにしようか日本酒にしようか考えたものの、蒲焼を食べると決めていたので日本酒。奮発した甲斐があります。

鯉生刺(600円)
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初めて食べた鯉の生の刺身。鯉のあらいなどとは違い、生ならではの色合いと味わい。
やわらかさも程よく、今後ここに来た時には必須のメニューになりそう。

まぐろヌタ(600円)
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ヌタ好きなんですよね。最初に食べるアテとして愛用できます。

じゃこ天(350円)
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じゃこ天はたいていはずれがないだけに、これも必需品といえるアテの1つです。

清酒 新潟長陵(350円)
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まるます家は1人お酒3本と決まっているので、3本をどうやって飲むかということにつきます。
今回は鰻メインにしたのでオール日本酒で。

鯉とうなぎのまるます家 総本店 住所:東京都北区赤羽1-17-7
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【たまご】赤坂うまや うちのたまご直売所(羽田空港店)@羽田空港第1ビル(東京都大田区)4

羽田空港ターミナル内は、モノレール駅構内のお店が価格的には安いのですが、そんな中前から気になっていたお店へ。

たまご丼(550円)+あおさの味噌汁(100円)
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JR九州ファーム系列のお店で、九州の内野宿養鶏場で生産されている卵を使用しています。
一方、正式店名には「赤坂うまや」という文字もありますが、これも同じ系列のお店。

こちらのお店は丼専門で、他はたまごがけごはんと親子丼のみ。
たまご丼は、卵だけだしであわせてとじたものに、テーブルの上にある生卵1つを落として混ぜていただくというもの。
生卵ととじ玉子というまさにたまご丼です。当然味は玉子とだしの味だけという非常にシンプルなもの。
ですが、シンプルながらも卵の存在感抜群の丼です。

お土産としては卵を使ったスイーツもありますし、生卵の販売もしています。
まさに卵のお店。

赤坂うまや うちのたまご直売所(羽田空港店) 住所:東京都大田区羽田空港3-3-2 東京モノレール羽田空港第1ビル駅(B1F)
お店のHP
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【立ち飲み】ふぶき@御徒町(東京都台東区)4

価格の安くて美味しいつまみのお店ゆえに、空席がある状態というのはめったにお目にかかれないのですが、この日は偶然空席があったのでふらりと入店。

刺身三点盛り(390円)
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鮪の部位を考慮すると3点盛りどころか7点盛りといえる刺身。390円という価格を見るとやっぱこれは外せません。
600円とか言われても納得してしまうぐらいの見栄えと味ですね。

鯖塩焼き(290円)
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中までしっかり焼かれています。おひとりサイズですし、脂ぎった感じがしない鯖は美味しい。

だし巻きオムレツ(290円)
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鉄板の上で手際よく焼かれるオムレツ。シンプルですがアテとしては最高ですね。

日本酒 豪快 大徳利(600円)
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大徳利は冷で。夏は冷酒に限ります。

ブラック・ニッカウィスキーハイボール(330円)
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〆の1杯はハイボールで軽快に。

立飲 海の幸と鉄板焼き ふぶき 住所:東京都台東区上野6-4-14
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【盛り】巌哲@[都電]早稲田(東京都新宿区)5

盛り(900円)
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今年2度目。うむ。何度でも盛りは食べたい。量的にもいいサイズではあるけど、非常にシンプルな完成品だからこそ毎回そう思う。
麺とつゆだけで食べられるのは日本そば、うどんは別として、これしかない。
いつも癒されます。

日本酒(700円)
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1杯目は、山形県米沢市にある小嶋総本店の「洌 純米大吟醸 無濾過生原酒」。洌は特約店限定のブランドということで、手に入りにくいお酒です。
香りよりキレを感じるお酒です。

そういえば、東光に行ったときにもう1本買ったお酒はまだ飲んでなかった。

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2杯目は、山形県鶴岡市にある竹の露酒造場の「白露垂珠 ミラクル77 無濾過純米」。精米歩合が他のお酒に比べると低いそうですが、透明感があり口当たりもいいというお酒。
山形の鶴岡酒田にはまだ買い出しに行っていない分、興味深い酒蔵が多数あって悩みます。

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この日のアテ。

ラーメン 巌哲 住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4
お店のブログ
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【純とりそば】大喜@新御徒町(東京都台東区)5

冷やしとりそば 薄口しょう油仕立て(950円)
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移転後2度目。黒板メニューも復活しています。
そろそろ冷やしとりそばシーズンになりますが、黒板限定では珍しく醤油味にした冷やしとりそばが。
いつもですと塩味なので、塩と醤油の差異も興味深いですし、今年の冷やしとりそばの方向性も見えるとあって気になるメニュー。
全体的には冷やしとりそばのクオリティーそのままですが、醤油味にすることで味的には変化が。ただ、濃い口にすると冷やしとりそばの味わいが崩れるでしょうから、薄口にすることで冷やしとりそばの味わいを持たせています。ひんやりととろみのあるスープに麺と具材(特にひき肉とネギ)の絡みがあり、味を変えることでとろみのあるスープの新たな味を引き出しています。

香菜皿わんたん(450円)
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移転後のサイドメニューは券売機にある定番系も変化があり、これは新規メニュー。ワンタンとパクチーの合わせ方がいいですね。

トマトハイ(450円)
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トマトの味わいが濃厚なトマトハイ。通常のレモンサワーなどのチュウハイ系と一線を画しています。

らーめん天神下 大喜 住所:東京都台東区台東2-4-4
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