花くじらは歩店は行ったことあるけど、すぐ近くにある本店は初めてです。
ある程度の待ちは予想通りですが、閉店時間までに入れるだろうかという不安を持ちつつ並び、入店できました。

UFO
名前からしてUFOの輪っかみたいなものに関係するのかと思いましたが、真ん中の部分をはがすと確かにUFOぽく見えます。魚のすり身の練り物。
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ねぎ袋・えのき・ひろうす
花くじらの代表的なメニューの1つがねぎ袋。歩店に続いてこちらでも食べました。
巾着袋の中にたっぷり詰まったネギ。そして生姜の短冊。
これもまた、相乗効果がよく出ていまして、ネギ独特の苦味を生姜の香りが和らげ、巾着そしてダシの四味一体攻撃で口の中に仕掛けてきます。
関東では見かけないなあ・・・手間がかかるから???

えのきはおでんだしを吸わせると味が染みてきて美味しくなります。
ひろうすは、がんもですね。
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ゆば
ダシをたっぷり吸わせることでゆばが生き生きしてきますね。味が染みているゆばはおいしいです。
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餅巾着
冬らしく?もちで〆ました。ダシがいいから具材の味わいがより一層美味しくなります。
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日本酒(二合)
冬のおでんとなればもちろん熱燗で。おでんとお酒で体が温まります。
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これで2000円しなかったはず。そりゃ、おでんの季節は待ちが当たり前ってことですね。

おでんの店 花くじら(本店) 住所:大阪府大阪市福島区福島2-8-2
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