年末食べあるき、先ずはうどん県に上陸して、讃岐うどんを。
讃岐うどんのお店といえば次から次へとうどんがゆであがって、セルフ方式で支払いをして、極太のしっかりしたうどんを朝飯のような感じでさっさと食べて終了!というのが定番です。
しかしこちらのお店はセルフ方式ではないです。10ないし20分程度並ぶのは当たり前、注文後にうどんをゆであげていくというスタイルになります。そして民家のような店内ではなく内外装ともにうどん屋さんのように感じません。接客も丁寧ですね。
かしわ天おろし(750円)
うどんとともに天ぷらの方も注文後にあげていきます。なので讃岐うどんのお店では珍しく長時間待つことになります。
ダシをかけて食べるぶっかけスタイルのおろしうどん。
出てきたうどんは太さはやや抑えめの印象ですが、コシはしっかりしています。ゆで置きなどしないし、大量に一気にゆでない分、上品な感じがする讃岐うどんです。
かしわ天の方はソースや醤油など不要で、衣の方にペッパーが効いています。こちらも揚げ置きしないので食感はしっかりしつつべとべとすることもないので食べやすい。ダシに浸してもおいしい。
今までの讃岐うどんのイメージを変えるお店でした。
手打うどん 風月 住所:香川県高松市紺屋町4-13
[食べログ.com]
讃岐うどんのお店といえば次から次へとうどんがゆであがって、セルフ方式で支払いをして、極太のしっかりしたうどんを朝飯のような感じでさっさと食べて終了!というのが定番です。
しかしこちらのお店はセルフ方式ではないです。10ないし20分程度並ぶのは当たり前、注文後にうどんをゆであげていくというスタイルになります。そして民家のような店内ではなく内外装ともにうどん屋さんのように感じません。接客も丁寧ですね。
かしわ天おろし(750円)
うどんとともに天ぷらの方も注文後にあげていきます。なので讃岐うどんのお店では珍しく長時間待つことになります。
ダシをかけて食べるぶっかけスタイルのおろしうどん。
出てきたうどんは太さはやや抑えめの印象ですが、コシはしっかりしています。ゆで置きなどしないし、大量に一気にゆでない分、上品な感じがする讃岐うどんです。
かしわ天の方はソースや醤油など不要で、衣の方にペッパーが効いています。こちらも揚げ置きしないので食感はしっかりしつつべとべとすることもないので食べやすい。ダシに浸してもおいしい。
今までの讃岐うどんのイメージを変えるお店でした。
手打うどん 風月 住所:香川県高松市紺屋町4-13
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