諏訪湖を囲む諏訪・岡谷エリアは鰻を提供するお店が多数あります。諏訪湖で鰻が獲れていたことに起因しますが、関東風と関西風のそれぞれが味わえるエリアにもなっています。

こちらのお店は上諏訪と茅野のほぼ中間に位置するお店。住宅地にありますが、この界隈での名店になっていて、駐車場は満車。それでも、思ったよりは早くお店に入れました。

金銀重(4860円)
白焼きと蒲焼の双方が一度に味わえる鰻重。実際には二段重ねになっていて方や蒲焼。方や白焼となっています。
関東風の鰻なのでふわっとした柔らかさがあります。双方ともご飯の量は少なめなので、蒲焼と白焼きの鰻の違いをじっくり味わってくださいという金銀重。
ダイレクトに鰻を味わうなら白焼であることは言うまでもありませんが、わさびをつけただけも鰻本来の味わいを堪能できます。
蒲焼は長年の歴史を重ねたたれにつけていて、たれの甘みと鰻を味わうスタイル。
両方食べ比べることで、お互いの良さを感じることができます。
車を運転しているのでお酒なしですが、お酒を飲んでいない分鰻をじっくり味わえますね。
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肝吸(250円)
肝が2つ入っています。独特の苦味がなくあっさりした味わいの肝です。
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箸置きにも鰻が。
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退店時には、さらに待ちのお客さんがいました。
鰻ももちろんですがサイドメニューが豊富なこともお店の人気の一因だと思います。

鰻 小林 住所:長野県諏訪市四賀赤沼1958-2
お店のHP
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[食べログ.com]


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