石巻駅近くにあるお寿司屋さんです。
石巻の漁港でとれる魚がいいだけに、寿司には自信がある場所です。

石巻特選 金華すし(2000円)
8カン。何が出てくるかお楽しみですが、最初に出てきたのは握りではなく

鯨の刺身
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普通じゃ考えられない鯨の刺身が最初に登場!石巻は鯨の街ということもありますが、赤身の部分と脂のコリっとした部分の食感が絶妙です。

ぶどうえび・めかじき
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ぶどうえびは冬ならではの海老で、漁獲量はそれほど多くないようです。
殻をまとった時の色合いが葡萄色というのが由来らしいですが、ボタン海老とは違った甘みがあります。また、めかじきは宮城での漁獲量が全国一だとか。いずれもたれがかかっております。

にしん・まぐろ
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こちらもたれがかかっております。にしんも石巻ならでは、といえる魚の1つですが、すでにこの時点で石巻の寿司を食していることを実感。

かにみそ・白子・タラコ
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軍艦3種類。石巻の寿司のすごさは軍艦にも表れています。

むしがき
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これで終了です。
この時期ならではの牡蠣もたれがかかっております。
それにしても、石巻ならではの1つ1つのネタがきっちり仕事された状態で出てきています。
これ、石巻だからこの値段ですが、東京で食べたら(おそらく)2倍以上の値段になります。

単品追加はしませんでしたが、ほかにも食べてみたいと思わせるネタもあります。
改めて、これで2000円ですよ!

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汁物もついております。海藻が入っていて海が近いことを感じます。

日高見
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石巻の地酒です。魚がいいとお酒もぐいぐい進んでしまいます。(今回は我慢しました)
 ※今回は酒蔵で購入していません

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これは酒のアテだったかな?

寳来寿司 住所:宮城県石巻市千石町1-3
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[食べログ.com]


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