1年ぶりの島根県です。
松江駅付近で軽く地元ならではのおつまみで1杯!

のどぐろ入り 地魚造り盛り(1680円)
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のどぐろ1尾まるごとではなく、のどぐろも入った刺身盛り合わせ。手前がのどぐろです。
食べて黒くなることはないですが、刺身としてののどぐろは魅力的ですね。脂のノリもいいです。他はしまあじなど(メモ紛失したのであと2つ失念)
地元ならではの鮮度の良さ、これはお酒によくあいます。

しめ鯖かまぼことのあごのやき盛(650円)
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かまぼことしめ鯖が一体になった独特のかまぼこです。一緒に味わえるのがいいですね。
そしてあごのやき。お酒のお供にかまぼこ・竹輪といったものもよくあいます。

泥酔しじみ(650円)
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宍道湖がそばにあるだけに、シジミは外したくないです。しじみの酒蒸しですが、粒の大きさが特徴。汁とともに味わいます。単体のシジミ汁でも満足できます。

まっ黒玉ねぎのサラダ(580円)
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夜はサラダ必需品ですので、こちらを。表面が黒焦げになっていますが、中の玉ねぎは味もよくしみています。

ドギの丸干し(530円)
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深海魚のノロゲンゲ。山陰地方でとれる魚です。見た目は不気味とされていますが、味はいいですね!大きさも手ごろですし。

超王禄 無濾過本生(1360円)
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市内にある王禄酒造のお酒です。こちらのお店では王禄は数種類置いてあります。
超王禄は常に今を超えるという思いが入っています。すっきりした辛口のお酒。

隠岐誉(580円)
扶桑鶴(550円)
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他にも島根の地酒があり、2つをグラスで。隠岐の島、行くことができるんだろうか?という想いで隠岐のお酒を。扶桑鶴は益田市のお酒。

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これはお通し。

島根ならではの料理の種類は多いですが、魚系だけでも十分満足でした。

諸国お勝手料理 根っこ 住所:島根県松江市朝日町452
お店のHP
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