新潟県最北部にある村上市。特に山形県境に近づくにつれて、日本海沿いに走る羽越本線や国道345号からの眺めはよいのが印象に残りますが、三面川の鮭や村上牛といった食の面でも楽しめます。

炙りのどぐろ丼(1600円)
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濃厚な旨味と脂ののりがよい「のどぐろ」。これを炙ることでより一層上品に脂を引き出しています。
食してみるとのどぐろにのった脂と身、そして皮が一体になったおいしさが印象的。わさび醤油でもよし、塩でもよし。のどぐろの味わいを引き出している丼です。これが1600円と、高級ゆえに高い印象があるのどぐろをリーズナブルに食せるようになっています。

村上牛炙り焼き(950円)
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もう1つの名物である村上牛を炙ったもので、ポン酢と大根おろしでいただきます。
村上牛の赤身の部分の良さを引き出している炙り焼は色も食感もいいですが、値段的にも先ののどぐろ同様リーズナブルにお手軽に食べられるような設定になっています。

今までは村上は素通りしていましたが、村上市は食そしてお酒が充実しています。

石挽き蕎麦と和食処 悠流里 住所:新潟県村上市塩町4-5
お店のHP
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