カレーつけめん(1000円)
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この日の黒板限定はカレーつけめん。
名前だけ見ると、レギュラーメニューのつけめんをカレー味にしただけか?となりますが、今回の黒板限定は麺がとんでもなく普通でない麺。
というのも、ゆであがるのに約20分。これだけゆでる麵も珍しいのですが、仕上げの麺を見るとそれだけゆでても全く型崩れしていません。
それだけゆでた麺が崩れないのですから、麺を食すると非常にしっかりしている麺であることがわかります。

とんでもなく力強い麺。これに太刀打ちするにはよほどあっさりしたつけ汁か、逆に濃すぎるつけ汁か?という選択。カレー味なのでそれ相応に濃い目の味付けになっていますが、それでも麺の方が強かったです。
これ、醤油味のつけ汁だったらかなりの力強さを感じるかもしれません。

とはいえ黒板メニューだからできる麺。この麺は今回限りなのか気になります。

らーめん天神下 大喜 住所:東京都文京区湯島3-47-2
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[食べログ.com]


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