【居酒屋】肴いちば@新潟(新潟県新潟市中央区)

お刺身三点盛り合わせ(1250円)


酒処新潟県の中心は新潟駅。駅周辺には新潟の食材をメインにしたお店が多く、お酒好きであれば飽きることがありません。

こちらは居酒屋ですが新潟の食材主体の構成で、刺身盛り合わせは数種類ある刺身の中から３つ選びます。
新潟県でとれたハタ、金目鯛、ばい貝の組み合わせで。
やはり新潟だけあって魚の鮮度はよく、盛り合わせでもお手頃にいただけます。
色合い、〆具合はいいですね。

栃尾油揚げ一本焼(630円)


県内の郷土料理や特産も多く、長岡市栃尾の油揚げは有名です。
どれくらいの大きさかと思いましたが、予想以上に大きい！
厚みはあり、食感もあります。

サバの開き焼(540円)


割と大きめのサバの開き。両面しっかり焼けています。
これぐらい焼けていれば十分。

海の幸も山の幸も豊富な新潟なので、酒とともにアテのバリエーションも豊富です。

〆張鶴　雪　本醸造(1000円)


県内には多数の酒蔵があり、こちらでは11種類ほどの酒蔵のお酒があります。
村上市にある宮尾酒造の〆張鶴の冷酒1合。

麒麟山　ブラック　本醸造(1000円)


東蒲原郡阿賀町にある麒麟山酒造の冷酒1合。

特に油揚げの量が想像以上にあったこともあり、冷酒は合計2合に。

お通し



美味発信基地　肴いちば　住所：新潟県新潟市中央区弁天1-3-10





[食べログ.com]

肴いちば

関連ランキング：居酒屋 | 新潟駅