【沖縄料理】ちゃんぷるぅ家@銀座(東京都中央区)

ちゃんぷるぅ家御膳(1050円)








銀座界隈には沖縄料理のお店が多いのですが、こちらもその１つ。
夜は沖縄の魚の刺身などもありますが、ランチメニューは沖縄料理メインになります。

土日祝限定のこちらの定食。
ゴーヤーちゃんぷるぅー、三枚肉の煮付け、五穀米、クーブイリチー、スヌイ酢、グルコン香味揚げ、ターンム唐揚げ、五穀米、ジーマーミ豆腐、海ぶどう、日替わりスープ。
それぞれの量は多くなく、沖縄料理づくしの定食という感じでしょうか。
印象的なのは海ぶどうで、プチプチ感がよく、かつ量も多め。東京まで持ってくるとプチプチ感が落ちがちな海ぶどうなだけに、これはよかった。あと、三枚肉には麩も入ってます。
グルクンは小さいせいか、存在感は薄めですが。

残波　黒 30℃(290円)+豆腐よう(290円)


豆腐ようは初めて食べましたが、なんとなくチーズを思わせる固さと味わい。これがお酒のアテにはいいですね。ちなみに、残波はロックにしました。

ちゃんぷるぅ家　住所：東京都中央区銀座3-4-16





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ちゃんぷるぅ家

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