2013年137杯目 蕾@大宮(埼玉県さいたま市大宮区) 特製濃厚つけ麺

特製濃厚つけ麺(980円)






土曜の分です。
9/10に移転開店したお店です。本家は大宮駅西口の方にあったものの、1月で一度閉店しており、それが復活した形に。
　※この間に宮原で新規開店しています(3号店といえる)。
今回は移転に際して、全体的にブラッシュアップをしているとのこと。

先日行った３号店と類似しているメニューもあり、宮原で野菜つけ麺を食べたばかりなので濃厚つけ麺を。
濃厚煮干しという点では大宮の２号店に通じるものがありますが、宮原でのメニューも考えると濃厚煮干しは蕾の売りの１つとして定着したようです。

つけ汁は濃厚であるものの、豚骨魚介などの動物系がないのでそれほどヘビーな感じではないです。案外行けちゃうかなというところ。
チャーシューは炙ってあります。麺は当然太麺。最後までつけ汁は薄まるうという感じはあまりなかったのはいいことです。

つけ麺　蕾　本家　住所：埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44


他の主なラーメンメニュー：濃厚魚介つけ麺(780円)、濃厚煮干つけ麺(780円)、野菜つけ麺(880円)、濃厚辛つけ麺(880円)、煮干し中華そば(700円)、追い鰹中華そば(700円)