熟成豚骨らーめん(700円)
2012/06_壱π2

先週水曜の分。
6/9開店です。

メニューはらーめん1種類のみ。追加トッピング、サイドメニューは一切ないという、シンプルな構成です。
したがって注文はと言えば、麺の固さとマー油の有無だけ。
一方では替え玉何玉でも無料。
店名でもある「いっぱい」にこだわりを見せています。

極細麺は博多タイプで、替え玉1つふくめてバリカタ、ハリガネで。
自家製麺ゆえに何玉でもというのが出来ると思いますが、ごはん系がない分、勢いづけば3玉ぐらいあっさりいきそうな感じ。

トッピングはゆでたまご半分、細切りメンマ、ねぎ、チャーシュー。
ただしメインはスープと麺といってよく、チャーシューはほとんど印象なしです。
スープはそれほど濃厚ではなく、味の変化はカレー粉、唐辛子といったものを入れることになります。

替え玉無制限の分、いろいろな味付けで楽しめそうです。

らーめん 壱π[いっぱい] 住所:東京都台東区上野3-23-3
2012/06_壱π1


[食べログ.com]


関連ランキング:ラーメン | 上野広小路駅上野御徒町駅御徒町駅