2011年201-2杯目 大つけ麺博(稲葉+東海四天王)@浜松町(東京都港区)

大つけ麺博、第２章。
金曜の分です。

つけめんウルトラソウル(800円)+稲葉盛り(300円)




稲葉@古河。実は未食でして、宿題店になっています。
濃厚鶏白湯のつけ麺で、濃厚系が多い中でも鶏白湯は貴重な存在。麺もトッピングも存在がしっかりしており、食べごたえ十分。
早く古河のお店に行かないと。

そこでしっかり味わいたいです。

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名古屋つけ麺(800円)+金のシャチホコ盛り(1000円)




名古屋近辺に４店のタッグで、白神、喜多楽、ぎんや、晴レル屋の組み合わせ。この中では白神が未食。
名古屋代表ということで八丁味噌の隠し味を入れて台湾ラーメン風にしたつけ汁。麺はきしめんをイメージしたのでしょう、幅広い麺です。

しかし、この麺は水切りというより薄めなので麺と麺がくっつきやすく、麺の食感が味わいにくい。また、トッピングの方が目立ってしまっており、麺が脇役になっています。
そのトッピングは単体だと味噌カツ、えびふりゃーが単体で300円であり、トッピング自体が高すぎ。トッピングの高騰については全体で再検討すべきだと思いました。

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Comments

1. Posted by ケヅメ所長   2011年10月11日 16:50

超巨大なケヅメリクガメ軍団と生活している『ケヅメ所長』
と申します。
デカ盛りが大好きでフードファイターもしています。
美味しそうですね、食べたくなりました。
また、遊びに来ます。