先々週日曜の分
Ritto marble*tre 住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-20
複数の知人情報で興味あるお店の1つがこちら。ランチは週末と祝日限定なので、まずはランチから、ということで。
この日のランチメニューはこちら。2000円で手ごろなコースが味わえます。
ランチワイン(500円)
これだけは別価格。でも昼間から上品に。
前菜
・キノコとベーコンのトルタサラータ
・カブのマリネとサラミ
・ピエモンテ風ポテトサラダ ルッサ
カウンターに座ると、キッチンで目の前で作っている工程がよく見えます。
手際よくささっと作り上げて登場。
イタリアンらしいところと、独自にアレンジした感じのものがあり、この先のメインが非常に楽しみに。
パン
これは1つついてきました。
パスタ
・くんせいした鶏胸肉と蕪菜のオイルソース
コンパクトながらしっかりまとめあげた一品。パスタと具材の融合もよく、割とあっさり目の味付けであっという間に食べ切ります。
メイン
・黒豚肩ロース肉の香草バター焼き
先に黒豚だけ焼き上げるなど、実はかなり手の込んだつくり方に。別々に焼き上げることで最初から味が同化しすぎないようになり、肉のうまみと野菜が味わえる一品。
ドルチェ
・栗のティラミスと牛乳のジェラート
個人的にはティラミスをもっと食べたかった。フルコースの中で最後まで充足させてくれた一品。
アイスコーヒー
これで2000円というものですが、大阪に何度も来ていて初のイタリアンランチ。これはまた来ようという気になりましたわ。
[食べログ.com]
Ritto marble*tre 住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-13-20
複数の知人情報で興味あるお店の1つがこちら。ランチは週末と祝日限定なので、まずはランチから、ということで。
この日のランチメニューはこちら。2000円で手ごろなコースが味わえます。
ランチワイン(500円)
これだけは別価格。でも昼間から上品に。
前菜
・キノコとベーコンのトルタサラータ
・カブのマリネとサラミ
・ピエモンテ風ポテトサラダ ルッサ
カウンターに座ると、キッチンで目の前で作っている工程がよく見えます。
手際よくささっと作り上げて登場。
イタリアンらしいところと、独自にアレンジした感じのものがあり、この先のメインが非常に楽しみに。
パン
これは1つついてきました。
パスタ
・くんせいした鶏胸肉と蕪菜のオイルソース
コンパクトながらしっかりまとめあげた一品。パスタと具材の融合もよく、割とあっさり目の味付けであっという間に食べ切ります。
メイン
・黒豚肩ロース肉の香草バター焼き
先に黒豚だけ焼き上げるなど、実はかなり手の込んだつくり方に。別々に焼き上げることで最初から味が同化しすぎないようになり、肉のうまみと野菜が味わえる一品。
ドルチェ
・栗のティラミスと牛乳のジェラート
個人的にはティラミスをもっと食べたかった。フルコースの中で最後まで充足させてくれた一品。
アイスコーヒー
これで2000円というものですが、大阪に何度も来ていて初のイタリアンランチ。これはまた来ようという気になりましたわ。
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