中華そば つし馬 住所:東京都台東区浅草1-1-8
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4年ぶりとなります。今や浅草駅近くの代表的なお店になったといえるつし馬。
煮干し1本勝負のお店で、浅草の町並みにマッチしているといえるのでしょう。昼はほぼ満席状態が続いています。

バリ煮干しそば(750円)
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以前はなかったメニューで、昼夜30食限定。濃厚な煮干しに豚骨ということですが、大量の煮干しというのを丼のフチのほうの粉で感じます。

濃厚とはいえずっしり来る濃厚さではなく、煮干しの濃さをストレートに出した感じでしょうか。
なので、思ったより濃厚さが目立っていることはないです。

ただ、麺が少々柔らかめなのが気になります。これなら固めにしとけばよかった。

全体的には、1杯の丼にぎっしり詰まっています。小さめに見える丼ですが、ぎっしり詰まることで結構な量があると言うのを感じさせます。

韓国風明太ごはん(250円)
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見た目はネギトロ丼に見えます。でも明太子ごはんです。韓国風と言うことでキムチ添えかと思いましたがそうでもなく、辛さは思ったより控えめ。
スープの味を壊さないと言う配慮でしょうか。

[食べログ.com]


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