2010年186杯目 大八車@桜新町(東京都世田谷区) 特濃つけ麺

土曜の分

東京　大八車　住所：東京都世田谷区駒沢3-18-2


2月に開店というよりは、2003年以来7年ぶりの復活となります。
濃厚な煮干しだしの１杯ということで有名でしたが、今回はその味を復活させることに。
カウンター６席だけのため、それ相応に待つことになります。

特濃つけ麺(中盛)(850円)




復活を待ち望まれたと言うだけあって、濃厚さにおいてはハンパではありません。
今回はつけ麺にしましたが、麺の茹で時間が１３分というもの。
濃厚ゆえに弱い麺では麺が完全に負けてしまうためでしょう。

その麺ですが、うどん顔負けの剛性があり、つけ汁と互角にするにはこれしかないと言うもの。当然食感十分。

そしてメインのつけ汁は、それだけでも十分濃いです。つけ汁の中には青菜も入っており、食感のアクセントにもなり栄養バランス的にも効果を出しています。

濃厚煮干しの魅力がつけ麺でもしっかり伝わる１杯。

１４時くらいでも待ち客は途切れません。復活したお店が広く認知されてきていると言えそうです。

他の主なラーメンメニュー：東京にぼし麺(700円)、中濃にぼし麺(750円)、特濃つけ麺(750円)

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