麺食いのための「らぁめん is No.1!」:2009年301杯目　なわて@武蔵小山(東京都目黒区)　ちゃーしゅうめん

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2009年10月30日

2009年301杯目　なわて@武蔵小山(東京都目黒区)　ちゃーしゅうめん

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木曜の分。

らーめん　つけめん　なわて　住所：東京都目黒区目黒本町3-3-12

7/27に開店したお店です。せたが屋系列の「ひるがお」出身ですので、味は塩味となります。
武蔵小山駅も地下化で完全に変わりましたが、そこから徒歩５分ほど。

ちゃーしゅうめん(900円)

ひるがおらしさを感じさせる塩らーめんでして、丁寧にひるがおを作るとこれだけうまいと思わせる味わい。
スープは鶏メインに魚介ダシを入れていて、あっさり系ですが味はよく出ていています。
また、ネギと共に振りかけられているのは貝柱のフレークということで、岩のり同様塩味のラーメンにアクセントを添えています。

チャーシューは１枚１枚焙って仕上げていて、脂身が少ないこともあいまって塩らーめんにふさわしいものに。
ストレートの麺もよく、ひるがおのよい部分を受け継ぎ、塩らーめんとしては今年の都内の新店の中ではトップクラスといっていいかも。

比較的近いところにびぎ屋というせたが屋出身のお店もあるのですが、こちらもせたが屋（ひるがお）出身のレベルの高さを感じさせます。

武蔵小山は個性的なお店が多いところですが、塩味という選択肢が増えてますます充実したエリアになりました。

他の主なラーメンメニュー：らーめん(680円)、つけめん(750円)

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