麺食いのための「らぁめん is No.1!」:2009年278杯目　一風堂 Marunouchi@二重橋前(東京都千代田区)　

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2009年10月10日

2009年278杯目　一風堂 Marunouchi@二重橋前(東京都千代田区)　

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火曜の分。

博多　一風堂　Marunouchi　住所：東京都千代田区丸の内2-6-1　丸の内ブリックスクエアB1
お店のHP

9/3に開店したお店です。一風堂としての展開になりますが、従来の一風堂とはまた趣向を変えており、オープンカウンタースタイルも採用。さらにメニューも、仕事の後にも寄りやすくという観点からか、オリジナルのサイドメニューを多種そろえています。

白丸元味(750円)

ラーメンのほうは、基本となる白味、赤丸とからか麺。
白丸は久しぶりですが、器がしゃれていて上品に見えます。
味自体は一風堂ならではの揃った味ですが、改めて見るとチャーシューがブラッシュアップされている感じです。

とんこつグラタン(450円)

変わっているメニューでは他にラザニア風餃子もありましたが、１人なので１つだけ。
とんこつスープにチャーシュー、じゃがいも、ちぎったパンを入れて焼き上げています。
作り方はラーメン屋さんならではという部分を感じまして、スープとチャーシューがまさにそれ。
サイドメニューでここまで創作すること自体、ラーメン屋さんという枠を超えています。
実際に食べてみるととんこつスープとチーズとじゃがいもが何の違和感もなく融合しているのですが、こうしたところに一風堂の力を感じます。

そして定評のある接客ですが、ここも接客レベルは高いです。
この近辺だと銀座五行と東銀座に一風堂があるのですが、それぞれ個性を出しているので単なる支店の増加にしないところがいいですね。

他の主なラーメンメニュー：赤丸かさね味(850円)、一風堂からか麺(950円)

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