2009年246杯目 弘雅流製麺@住吉(神戸市東灘区) 盛り

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先週木曜の分。

弘雅流製麺　住所：兵庫県神戸市東灘区住吉宮町６-１４-１２


今年２度目。数人待ちで入店です。なんと、店主だけでなく店主の奥さんまで面割れしてるとは驚き桃の木^^;;

ハートランド(500円)


やっぱ、これですよ！

盛り(2玉)(900円)






麺哲系でおなじみの夏季限定盛りがあるということで、今回はこちらを。
麺哲時代から手腕に定評があった店主が作り上げる盛りは、盛りの集大成とも言えるような１杯。

麺哲系の盛り共通で言えることは、麺をつゆにつける瞬間がたまりません。
麺主役ならではの、この１杯のための麺。麺とつゆだけでもいいですし、アクセントのわさびを入れてもよし。
これにチャーシュー。つゆに浸すとまた格別な味わい。

ビールを飲んでなかったら多分麺３玉食べていたでしょう。といっても１玉120グラムです。
名残を惜しむように、最後に残った麺を食べました。

おそらく麺哲系だけでしか味わえない絶品の盛り。来年もまた食べてみたい！

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