2009年186杯目 一風堂コレクション(横浜西口店)@横浜(神奈川県横浜市西区) 博多つけ麺

日曜の分

博多　一風堂コレクション(横浜西口店)　住所：神奈川県横浜市西区南幸2-17-8
お店のHP


5/20に開店したお店です。従来の一風堂とは一線を画すお店で、メニューや位置づけが変わっています。
横浜駅だと東口の地下街にありますが、西口のこちらのお店は全くといっていいくらい異なる内外装。しかし、スタッフの活発さにおいてはさすが一風堂というのを感じます。


鉄板焼豚盛り(ハーフ)(330円)


サイドメニューもコレクションならではの趣向があり、こちらはチャーシューが鉄板に盛ってあります。
といっても、チャーシューの下はもやしですが、アツアツのチャーシューともやしで、まずは一味違う一風堂の一面が。

博多つけ麺(850円)




とんこつベースに鰹節、鯖節、鯵節、さらに背脂で濃厚にしたつけ汁。
さらにスープの具材も結構入っており、一味違ったつけ汁に。

これに、極太の麺。かなりしっかりしています。麺200グラムだったと思いますが、つけ汁が濃いだけに食べ応え十分、でも汁が多いので大盛でよかったかも。
あとは、揚げワンタンの皮のようなものも入っており、食感的にはこれまた重要。時間をかけて作り上げた１杯、構想期間の長さが反映されている１杯です。

博多バンズ(200円)




4月にリニューアルしたものですが、ようやく全店(一部除く)で食べられるように。
バンズとチャーシュー、レタスの食感が一体化しています。


メインメニューもサイドメニューも充実したコレクション。
ここは、大名本店オリジナルのかさね味も食べられます。
　※そちらは以前大名本店で食べているので未食メニュー優先にしました。

他の主なラーメンメニュー：本店かさね味(850円)、白丸(750円))

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