2009年178杯目 勝龍@小千谷(新潟県小千谷市) 角煮ラーメン

土曜の分。

西会津町から、阿賀野川に沿って北上し、長岡を通り越して小千谷へ移動。
JRの小千谷駅は18:30で無人になってしまいますが、信濃川をはさんでのこちらのお店は、というと・・・

手打ラーメン　勝龍[しょうりゅう]　住所：新潟県小千谷市千谷川2-8-8


店主以下店員さんの元気な声が飛び交っております。
そして、満席状態で次から次へとお客さんが。

こちらのお店は、厨房を囲んで３方がカウンター。テーブル席もありますが、厨房を３方で囲むことで、カウンターからは作り上げていく行程が見えます。３方を囲んだお店は全国的にもほとんどないのでは？
その厨房からは、手際よくたくさんのラーメンが生まれています。

それだけでなく、豊富なメニューの種類。どれにすべきか本当に迷います。

角煮ラーメン(920円)


自家製麺は太め。これに、角煮とほうれん草がどっさり。豪快な１杯、スープはこってりしているわけではなく和風チックな味わいも。
スープは鶏がら、豚骨、豚足を大量に使用しています。

麺は当然つけ麺でも満足できるものの太さと食感、というのも感じさせてくれます。

角煮もこれだけ入っていると豪快でして、味付け・仕上げとも十分なもの。
首都圏でもこれほどの店はなく、いろいろと感心することばかりです。


他の主なラーメンメニュー：ラーメン(630円)、みそラーメン(770円)、つけ麺醤油(830円)、つけタンタン麺(930円)、しおラーメン(750円)、タンタンメン(830円)、勝肉メン(1020円)　※その他限定多数

ご愛読ありがとうございます。１日１回、画像をポチっ！お願いします。
にほんブログ村

人気ブログランキング

手打らーめん 勝龍 [食べログ.com]
★★★★☆ 4.0

手打らーめん 勝龍 ( 小千谷 / ラーメン一般 )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ