2008年372杯目 喜楽々@東川口(埼玉県川口市)

土曜の分。

らーめん　麺匠　喜楽々　住所：埼玉県川口市戸塚２-２４-４


こちらも３ヶ月のご無沙汰でした。
新店主になって、オリジナルメニューが出始めたのでそちらを食べに。

今月の御飯(茸のワイン煮飯)(350円)




350円という価格の中でいろいろ楽しませてくれるこのシリーズ、今回はワインで煮込んだ鶏と茸に、サフランライスという組み合わせ。
当然アルコールのにおいはありませんが、味もよくしみた鶏と茸の食感がよいです。

和風味噌らーめん(900円)


１８年間寝かしたという新潟の糀屋団四郎の味噌など３種類をブレンドした味噌ダレに、魚介だしと鶏白湯のダブルスープという組み合わせ。
鍋で挽き肉や白菜を入れて仕上げます。
他に、鴨肉を炙り、さらに手作り豆腐入りという、かなり凝っている一品。
ボリュームもこれで大満足です。

ブレンド味噌をＷスープでうまくまとめていて、味噌の持ち味を生かした味に。割と濃厚ですが、アツアツ感もよく、専用の太麺と組み合わせると勢いで食べつくしてしまっています。

これから寒くなるだけに、あたたまる１杯がうれしいですよね。

ご愛読ありがとうございます。１日１回、画像をポチっ！お願いします。
にほんブログ村

人気ブログランキング