2008年297杯目 内藤@初台(東京都渋谷区)

月曜の分。

ポークヌードル　内藤　住所：東京都渋谷区本町２-４-３


嗟哉@初台の夜の部です。現在の二郎インスパイア系になってからは初めてで、２０時３０分過ぎで満席で少々待ちました。

偽郎ラーメン(750円)+チャーシュー(300円)+味付玉子(100円)


自家製麺で、二郎のそれと比べるとワシワシする感じではなく、滑らかな感じの平打麺。それゆえに、ゴワゴワする感じではなく、するっと麺を食べていく感じ。
醤油味のスープは、背脂は入っているものの油がそれほど強くないので、二郎は苦手だけどという方にも味わいやすいと思います。

豚は二郎のブタという感じではなく、チャーシューという感じ。ただ、これは出来ればスープに浸してから食べたいです。

全体的には、自家製麺の強みを生かした、上品な感じのインスパイアだと思います。

他の主なラーメンメニュー：偽郎油そば(800円)、偽郎つけ麺(850円)

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